Warianty prezentacji wyników zakresu oceny funkcjonowania procesu produkcji wyrobów spożywczych

• Autorzy: Borkowski S. , Noga A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Funkcjonowanie przedsiębiorstwa branży spożywczej zostało poddane analizie w oparciu o szósty obszar ankiety BOST. Interpretację wyników prowadzono na podstawie tablic, histogramów, wykresów radarowych, diagramów Pareto-Lorenza oraz szeregów ważności opisanych czynników.

Słowa kluczowe

PL

doskonalenie procesów produkcji; ankieta BOST

EN

production process; BOST survey; BOST method

• Wydawca: Oficyna Wydawnicza Stowarzyszenia Menedżerów Jakości i Produkcji
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Quality. Production. Improvement
• Rocznik: 2015
• Tom: No. 1 (2)
• Strony: 135--146
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Borkowski S.

• Politechnika Częstochowska, Wydział Zarządzania, Instytut Inżynierii Produkcji

autor

Noga A.

• Politechnika Częstochowska, Wydział Zarządzania, Instytut Ekonometrii i Informatyki

Bibliografia

• 1. BORKOWSKI S. 2013. Przydatność metody BOST do oceny funkcjonowania przedsiębiorstwa. Wyd. SMJiP. Częstochowa.
• 2. BORKOWSKI S., SYGUT P., ROSAK-SZYROCKA J. 2012. Wpływ cech respondentów na ważność czynników opisujących realizację usług pocztowych. PORTAL PUBLIKACJI NAUKOWYCH E-wydawnictwo, artykuł dostępny na stronie internetowej: http://www.e-wydawnictwo.eu/Document/DocumentPreview/3315.
• 3. BORKOWSKI S., ULEWICZ R. 2009. Systemy produkcyjne. Wyd. Instytut Organizacji i Zarządzania w Przemyśle ORGMASZ. Warszawa.
• 4. LIBUDZISZ Z., KOWAL K., ŻAKOWSKA Z. 2008. Mikrobiologia techniczna. Mikroorganizmy w biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności. Wyd. PWN. Warszawa.
• 5. INGALDI M. 2014. Najważniejsze rodzaje standaryzacji wykorzystywane w hucie. Rozdział 7. [w:] BORKOWSKI S., INGALDI M. (red). Toyotaryzm. Ujęcie standaryzacji w metodzie BOST. Oficyna Wydawnicza Stowarzyszenia Menedżerów Jakości i Produkcji. Częstochowa.