Modified production of fish feed based on fish meal analogues®

• Autorzy: Fatychov Yuri , Dowgiałło Andrzej

Warianty tytułu

PL

Zmodyfikowane wytwarzanie paszy dla ryb na bazie zamiennika mączki rybnej®

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

This article presents an analysis of the possibilities of reducing energy consumption in the production of plant-fish extruded fish feed with reduced fish meal content. This is accomplished by replacing the meal with unprocessed raw fish of an equivalent dry matter content. It was revealed that, in comparison with the traditional, energy-intensive technology of manufacturing extruded feed, the changes presented permit savings of 170 - 190 kWh/t of product, depending on extrusion moisture.

PL

W artykule przedstawiono mozliwość zmniejszenia energochłonności produkcji roślinno-rybnych pasz dla ryb.Można to osiągnąc przez dodanie do mączki rybnej nieprzetworzonego do jej postaci surowca rybnego o pożądanej zawartości suchej masy. Przedstawione w artykule wyniki badańpozwalają na oszczędność 170 - 190 kWh/t produktu, w zależności od wigotności ekstrudowanej mieszaniny surowców.

Słowa kluczowe

EN

fish feed; extrusion; energy

PL

pasza dla ryb; ekstruzja; energia

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2020
• Tom: nr 1
• Strony: 170--172
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., fig., rys.

Twórcy

autor

Fatychov Yuri

• Kaliningrad State Technical UniversityKaliningrad, Russia

autor

Dowgiałło Andrzej

• Morski Instytut Rybacki – Państwowy Instytut Badawczy w Gdyni, Polska

Bibliografia

• [1] DUTKIEWICZ D, A. DOWGIAŁŁ O. 2005.“Możliwość wykorzystania świeżych surowców rybnych do wytwarzania wysokobiałkowych pasz metodą ekstruzji”. Inzynieria Rolnicza, tom R. 9, nr 11, 95–99.
• [2] WINDSOR L. M. 1971. Fish meal. Torry Advisory Note No. 49.
• [3] WILLIAMS M. A. 1986. “The preparation of floating and sinking fishfeed by extrusion”. Infofish Marketing Digest 4: 43–44.
• [4] ROKEY G. J. 1994. “Petfood and fishfood extrusion”. In: Frame N.D. (Ed.) The Technology of exrusion cooking. Blackie Academic & Professional, London, New York: 144–189.
• [5] AKDOGAN H. 1999. “High moisture food extrusion”. International Journal of Food Science and Technology 34: 195–207

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2020).