Identyfikatory
Warianty tytułu
The art of architecture and the art of cooking
Języki publikacji
Abstrakty
Sztuka architektury i sztuka kulinarna to dziedziny, pomiędzy którymi znaleźć można liczne związki o charakterze społecznym i przestrzennym. W niniejszej publikacji wymienione zostaną najważniejsze z nich oraz omówione rozwiązania, które promują umiarkowanie w stosowaniu zasobów, przestrzeni i środków estetycznych, bazują na wiedzy wynikającej z kontekstu i ludzkiej skali czy wskazują na konieczność zwolnienia tempa życia, co - w obliczu współczesnych przemian cywilizacyjnych - stanowi szczególnie doniosłe wyzwania.
The art of architecture and the art of cooking are fields, where we can find numerous social and spatial relationships. This publication will enumerate the most important of these and discuss solutions, that promote moderation in using resources, space and aesthetic means, that are based on knowledge arising from context and the human scale, and that points to the necessity to slow down the pace of our lives, which are the major challenges in the face of contemporary civilisational changes.
Rocznik
Tom
Strony
135--147
Opis fizyczny
Bibliogr. 16 poz., zdj.
Twórcy
autor
- Andrzej Frycz Modrzewski Krakow University, Faculty of Architecture and Fine Arts, Chair of Urban Design and Landscape Architecture
Bibliografia
- Alexander, Ch. et al. (1977), A Pattern Language: Towns, Buildings, Construction, New York: Oxford University Press.
- Alexander, Ch. i in. (2008), Język wzorców: miasta, budynki, konstrukcja, Gdańsk: Gdańskie Wydawnictwo Psychologiczne.
- Anderson, A.T. (2004), ‘Table settings: the pleasures of well- -situated eating’, [in:] Horowitz, J., Singley, P. (eds.), Eating Architecture, Cambridge–London: The MIT Press, pp. 247–258.
- Hagen Hodgson, P., Toyka, R. (eds.) (2007), The Architect, the Cook and Good Taste, Basel–Boston–Berlin: Birkhäuser.
- Horowitz, J. (2004), ‘Eating space’, [in:] Horowitz, J., Singley, P. (eds.), Eating Architecture, Cambridge–London: The MIT Press, pp. 259–275.
- Horowitz, J., Singley, P. (eds.) (2004), Eating Architecture, Cambridge–London: The MIT Press.
- Muecke, M. (2004), ‘Food to go: the industrialization of the picnic’, [in:] Horowitz, J., Singley, P. (eds.), Eating Architecture, Cambridge–London: The MIT Press, pp. 229–246.
- Neumeyer, F. (2007), ‘The Homely Hearth. Building and Living, Eating and Drinking, Considered in Terms of Architectural Theory’, [in:] Hagen Hodgson, P., Toyka, R. (eds.), The Architect, the Cook and Good Taste, Basel– Boston–Berlin: Birkhäuser, pp. 50–59.
- Nowakowski, P. (2015), Architektura i ergonomia kuchni domowych na tle ewolucji zwyczajów kulinarnych, Wrocław: Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej.
- Palej, A. (2003) Miasta cywilizacji informacyjnej. Poszukiwanie równowagi pomiędzy światem fizycznym a światem wirtualnym, Kraków: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej.
- Palej, A. (2019), Cities of information civilization. New challenges, Kraków: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej.
- Petrini, C., (2007), ‘Slow Food’, [in:] Hagen Hodgson, P., Toyka, R. (eds.), The Architect, the Cook and Good Taste, Basel–Boston–Berlin: Birkhäuser, pp. 138–141.
- Ritzer, G. (1999), McDonaldyzacja społeczeństwa, Warszawa: Warszawskie Wydawnictwo Literackie MUZA S.A.
- Weiss, A.S. (2004), ‘Culinary manifestations of the Genius Loci’, [in:] Horowitz, J., Singley, P. (eds.), Eating Architecture, Cambridge–London: The MIT Press, pp. 21–32.
- What Architects Cook Up/Architekten kochen (2007), Munich: Institut für internationale Architektur-Dokumentation, A DETAIL book.
- Witruwiusz (1956), O architekturze ksiąg dziesięć, Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-3030b875-691f-49c0-8e97-0ce6d18437a6
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.