Przemysł Spożywczy - Tom T. 77, nr 9 (2023) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 77, nr 9

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2023

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 77, nr 9
- artykuł: Polski handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi w czasie trwania wojny w Ukrainie (Bułkowska Małgorzata), s. 2--8
- artykuł: Optymalizacja przetwarzania produktów rolno-spożywczych w celu obniżenia emisji gazów cieplarnianych (Wróbel-Jędrzejewska Magdalena, Włodarczyk Ewelina), s. 9--14
- artykuł: Wykorzystanie chromatografii HPTLC w analizie produktów pszczelich (Miłek Michał), s. 15--19
- artykuł: Charakterystyka surowców pozyskiwanych z tuszy rekina (Chwastowska-Siwiecka Iwona, Bartoszewicz Karol), s. 20--26
- artykuł: Alternatywne źródła białka w produkcji żywności (Drużyńska Beata), s. 28--31
- artykuł: Walory zdrowotne gorzkiej czekolady i kakao (Kulczyński Bartosz, Gramza-Michałowska Anna, Sidor Andrzej), s. 32--35
- artykuł: Dziewanna (Verbascum L.) – właściwości i potencjał wykorzystania w projektowaniu żywności (Symoniuk Edyta), s. 36--40

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.