Zakupy spożywcze w polskim Internecie – badania pilotażowe

• Autorzy: Jach K. , Miniewicz A.

Warianty tytułu

EN

Grocery shopping in polish Internet – a pilot study

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule opisano wyniki pilotażowych badań, dotyczący zakupów spożywczych w Internecie. W odróżnieniu od większości publikacji, prezentowane badania przeprowadzono w formie ustrukturalizowanego wywiadu pogłębionego na grupie 30 polskich e-konsumentów. Opisano dominujące style dokonywania zakupów, czynniki decydujące o wyborach konsumenckich oraz kategorie produktowe, celowo pomijane przy e-zakupach. Większość badanych kupuje żywność online raz na tydzień i pomija niektóre produkty. Jako najistotniejszy czynnik wpływający na decyzje zakupowe respondenci uznali promocje. Stwierdzono wyższą racjonalność deklarowanych zachowań konsumentów w sklepach spożywczych internetowych w porównaniu ze sklepami tradycyjnymi.

EN

The results of an exploratory study for online grocery shopping are described in the article. In contradistinction to other research, the study was conducted as a structured in-depth interview among thirty Polish e-consumers. The dominant style of shopping, factors determining consumer choices, and product categories intentionally omitted in online shopping are discussed. Most of the respondents make online grocery shopping once a week and they resign from some kind of food by purpose. Surprisingly, respondents found promotions as the most important factor influencing both online and offline grocery shopping A higher declared rationality of grocery consumer behavior was stated in online shops in comparison with conventional shops.

Słowa kluczowe

PL

e-konsument; e-klient; żywność; zachowania konsumentów

EN

e-consumer; e-customer; food; consumer behavior

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
• Rocznik: 2016
• Tom: z. 97
• Strony: 115--127
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz.

Twórcy

autor

Jach K.

• Politechnika Wrocławska Wydział Informatyki i Zarządzania

autor

Miniewicz A.

• Politechnika Wrocławska Wydział Informatyki i Zarządzania

Bibliografia

• 1. Dejniak A.: Proces podejmowania decyzji zakupowych przez E-konsumentów, Wydawnictwo CeDeWu.pl, Warszawa 2013.
• 2. Department of Health, Nutrient Profiling Technical Guidance (FSA). January 2011, http://www.dh.gov.uk/publications, dostęp 8.05.2015.
• 3. Gemius Polska, E-commerce w Polsce 2014. Gemius dla e-Commerce Polska, http://www.gemius.pl/wszystkie-artykuly-aktualnosci/zakupy-spozywcze-w-sieci-robi-coczwarty-internauta.html, 2014, dostęp 10.05.2015.
• 4. Główny Urząd Statystyczny, Społeczeństwo informacyjne w Polsce w 2014 r. Informacja sygnalna. Wyniki badań GUS, 31.10.2014, http://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/nauka-itechnika-spoleczenstwo-informacyjne/spoleczenstwo-informacyjne/spoleczenstwoinformacyjne-w-polsce-w-2014-r-,2,4.html, dostęp 2.05.2015.
• 5. Gruszczyński L.: Kwestionariusze w socjologii. Budowana narzędzi dla badań surveyowych. Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, Katowice 1999.
• 6. Hartman Group, U.S. Grocery Shopping Trends 2014. Overview, http://www.fmi.org/docs/default-source/research/presentation.pdf?sfvrsn=0.
• 7. Highley J., Nathan J., Nigam A., Verma K.: The Multichannel Movement. How the Rise of Multichannel Grocery Shopping is Changing the Way Consumers Buy. Dunnhumby Global Trends Unit, 2015.
• 8. Hines A.: Consumer Trends In Three Different "Worlds". The Futurist 42(4), Jul., Aug. 2008, p. 18-23.
• 9. Kreft P.: Ilu z nas kupuje żywność przez internet? Komputerświat 7.03.2013. http://www.komputerswiat.pl/nowosci/internet/2013/10/ilu-z-nas-kupuje-zywnosc-przezinternet.aspx, 2013.
• 10. Latusek M., Zalega T.: Trendy w konsumpcji na rynku książki elektronicznej. Studia i Materiały, nr 1-2, Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania UW, Warszawa 2012.
• 11. Marketing News, Zakupy w Internecie – badanie Mindshare Polska. http://www.marketing-news.pl/message.php?art=44429, 2015, dostęp 5.05.2015.
• 12. Miniewicz A.: Zachowania konsumenckie klientów internetowych sklepów spożywczych. Praca magisterska, niepublikowana, Politechnika Wrocławska, Wrocław 2014.
• 13. PMR, Handel detaliczny artykułami spożywczymi w Polsce 2015. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2015-2020, lipiec 2015, http://www.pmrpublications.com/product/Handel-detaliczny-artykulami-spozywczymi-wPolsce-2015, dostęp 15.07.2015.
• 14. Scacco S.: Online Grocery Retailing: Trend Predictions for 2017, Nielsen, http://www.nielsen.com/au/en/insights/news/2014/online-grocery-retailing-trendpredictions-for-2017.html, dostęp 13.08.2014.
• 15. Zalega T.: Nowe trendy i makrotrendy w zachowaniach konsumenckich gospodarstw domowych w XXI wieku. Konsumpcja i Rozwój, 2/2013 (5), s. 3-21.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017)