Zastosowanie oprogramowania komputerowego do oceny chemicznych procesów oczyszczania ścieków przemysłu spożywczego

• Autorzy: Konieczny P. , Szymański M. , Dobrucka R.

Warianty tytułu

EN

The use of computer software in the evaluation of chemical processes of food industry wastewater treatment

• Konferencja: “Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów oraz w analityce” : VI seminarium : Zielonka k. Poznania, 22—24 października 2008 r., Cz. 1
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Procesy oczyszczania ścieków pochodzących z zakładów spożywczych różnych branż można zintensyfikować między innymi przez zastosowanie wybranych reagentów chemicznych. Dobre efekty daje tu zarówno zastosowanie jedynie chemii czyli tzw. strącania bezpośredniego, jak i połączenie tradycyjnego oczyszczania biologicznego ze wspomaganiem chemicznym i realizowane jako tzw. strącanie symultaniczne, strącanie wstępne lub strącanie końcowe. W publikacji scharakteryzowano ścieki przemysłu spożywczego, a następnie omówiono wyniki symulacji komputerowej wykonanej dla ścieków typowych dla przemysłu mięsnego. Pokazano zróżnicowane efekty wyboru metody oczyszczania dla jakości ścieków oczyszczonych i gospodarki osadowej. Wykorzystanie komputera można rekomendować do porównawczej oceny procesów oczyszczania ścieków różnymi metodami chemicznymi.

Application of selected chemical reagents can intensify treatment processes of wastewater from food industry. Both, the chemical treatment only as a„direct precipitation" as well as combination of chemical and biological treatment as „simultaneous precipitation", „pre-precipitation" or „post precipitation" method can lead to good results. In this publication wastewater of food industry were characterized as first, and results of computer simulation of treatment of wastewater of typical meat processing have been presented as next. Different effects resulted from selection of treatment method for quality of wastewater and sludge management has been demonstrated. Application of computer software can be recommended for comparative evaluation of treatment processes of wastewater with different chemical methods.

Słowa kluczowe

PL

oczyszczanie ścieków; przemysł spożywczy

EN

wastewater treatment; food industry

• Wydawca: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z.o.o
• Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
• Rocznik: 2008
• Tom: T. 13, nr 3
• Strony: 70--79
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Konieczny P.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

autor

Szymański M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

autor

Dobrucka R.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

Bibliografia

• [1] Hansen B. 2002: Chemiczne oczyszczanie ścieków — stare i nowe zastosowania. W: Materiały konferencji naukowo-technicznej KEMIPOL Sp. z o.o., Kopenhaga, Dania str.10-22
• [2] Bartkiewicz B. 2002: Oczyszczanie ścieków przemysłowych, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• [3] Pezacki W. 1991: „Przetwarzanie surowców rzeźnych — wpływ na środowisko przyrodnicze", WN PWN Warszawa.
• [4] Konieczny P., Uchman W. 1997: Wybrane działy z technologii specjalizacyjnej: zakład mię- sny a środowisko naturalne. Wyd. Akademii Rolniczej im A. Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań.
• [5] Konieczny P., Szymański M. 2007: Ścieki i osady z przemysłu spożywczego — charakterystyka problemu w aspekcie zagrożeń i korzyści — 7.eszyty Komunalne 2(49) 35-40 — Przegląd Komunalny 2/2007.
• [6] About water treatment, 2003: Ed. Kemira Kemwater, Helsingborg, Sweden.
• [7] Konieczny P., Wójtowicz K. (2007): Analiza cyklu życia jako narzędzie oceny oddziaływania procesów oczyszczania ścieków komunalnych i przemysłowych na środowisko, W: Materiały na seminarium naukowo-techniczne: Różnorodność zastosowań chemii w oczyszczaniu ścieków, obróbce osadów i zwalczaniu odorów", Darłówek-Koszalin-Słupsk, wrzesień 2007, Kemipol-Kemira, 178-192.
• [8] Lewandowska A. 2005: LCA jako element kształtowania ekologicznego wizerunku firmy. Katedra Ekologii Produktów, Akademia Ekonomiczna, Poznań.
• [9] Wach A. K. 2002: Metoda oceny cyklu życia (LCA) jako podstawa komputerowo- wspomaganej oceny wyrobu. Warszawa.
• [10] Ustawa o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzeniu ścieków (Dz.U. 2001 nr 72 poz. 747 wraz z późniejszymi nowelizacjami).
• [11] Rozporządzenie Ministra Budownictwa z dnia 141ipca 2006 r. w sprawie sposobu realizacji obowiązków dostawców ścieków przemysłowych oraz warunków wprowadzania ścieków do urządzeń kanalizacyjnych, (Dz.U. z dnia 28 lipca 2006 r., nr 136 poz. 964).
• [12] Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 24 lipca 2006 r. w sprawie warunków, jakie należy spełnić przy wprowadzaniu ścieków do wód lub do ziemi, oraz w sprawie substancji szczególnie szkodliwych dla środowiska wodnego (Dz.U. z dnia 31 lipca 2006 r. nr 137 poz. 984).
• [13] Szymański M., Polcyn B., Konieczny P. (2006): Wpływ środków myjących i dezynfekcyjnych na jakość ścieków powstających w zakładach mięsnych, Aparatura Badawcza i Dydaktyczna, XI, 1, 2006, 38-45.
• [14] Konieczny P., Szymański M. (2008): Różnorodność zastosowań chemii, str. 40-44 W: Oczyszczanie ścieków przemysłu spożywczego — wybrane zagadnienia, Przegląd Komunalny -- Zeszyty Komunalne 2(62)/2008.