Wykorzystanie technologii pulsacyjnego pola elektrycznego w procesie koagulacji lateksu syntetycznego

• Autorzy: Dróżdż Tomasz , Tarniowy Adam , Miernik Anna , Zielonka Anna

Identyfikatory

DOI

10.15199/48.2022.12.54

Warianty tytułu

EN

Influence of alternating electromagnetic field exposure on photon emission of brew of selected plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przetwórstwo oparte na pulsacyjnym polu elektrycznym jest techniką przyjazną dla środowiska, która może być skutecznie stosowana w wielu aplikacjach związanych z przetwarzaniem żywności, takich jak inaktywacja mikroorganizmów czy enzymów, odzyskiwanie związków bioaktywnych, odwadnianie i zamrażanie I wiele innych. Kauczuk naturalny stosowany obecnie w przemyśle pochodzi głównie z przetworzonego mleczka zawierającego lateks, wydzielanego z drzew Hevea brasiliensis, naturalnie występujących w lasach dorzecza Amazonki [3]. Kauczuk naturalny jako unikalny biopolimer o specyficznych właściwościach często nie może być zastąpiony przez alternatywne syntetyczne materiały. Celem badań było określenie wpływu oddziaływania pulsacyjnego pola elektrycznego na proces koagulacji lateksu syntetycznego. Badania zostały przeprowadzone w Laboratorium Eksperymentalnych Technik Badawczych Produktów i Surowców Biologicznych. Zbadano wpływ oddziaływania pulsacyjnego pola elektrycznego o różnych wartościach napięcia elektrycznego i różnej liczbie impulsów elektrycznych na proces koagulacji lateksu syntetycznego. Przeprowadzone badania potwierdzają że oddziaływanie pulsacyjnego pola elektrycznego powoduje proces koagulacji lateksu syntetycznego. Najlepsze efekty procesu koagulacji lateksu syntetycznego, uzyskano po zastosowaniu 400 impulsów oddziaływań PEF oraz 30 kV ustawionego napięcia. Metoda PEF okazała się dobrym zastępstwem tradycyjnej metody koagulacji.

EN

Pulsed electric field-based processing is an environmentally friendly technique that can be used effectively in many food processing applications, such as inactivation of microorganisms or enzymes, recovery of bioactive compounds, dehydration and freezing and many others. Natural rubber used in industry today is mainly derived from processed latex-containing milks secreted from Hevea brasiliensis trees, naturally found in the forests of the Amazon basin [3]. As a unique biopolymer with specific properties, natural rubber often cannot be replaced by alternative synthetic materials. The purpose of this study was to determine the effect of pulsed electric field interaction on the coagulation process of synthetic latex. The research was conducted in the Laboratory of Experimental Research Techniques of Biological Products and Raw Materials. The effect of pulsed electric field interaction with different values of electric voltage and different number of electric pulses on the coagulation process of synthetic latex was studied. The conducted research confirms that the interaction of pulsed electric field causes the coagulation process of synthetic latex. The best results of the coagulation process of synthetic latex, were obtained after the application of 400 pulses of PEF interactions and 30 kV of set voltage. The PEF method proved to be a good substitute for the traditional coagulation method.

Słowa kluczowe

PL

emisja fotonowa; napar; pole elektromagnetyczne; roślina

EN

photon emission; plant; electromagnetic field

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przegląd Elektrotechniczny
• Rocznik: 2022
• Tom: R. 98, nr 12
• Strony: 237--240
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Dróżdż Tomasz

• Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Balicka 116B, 30–149 Kraków

• https://orcid.org/0000-0001-6624-9798

autor

Tarniowy Adam

• Małopolska Uczelnia Państwowa im. rtm. Witolda Pileckiego w Oświęcimiu, Zakład Inżynierii Procesów i Jakości, Kolbego 8, 32-600 Oświęcim

autor

Miernik Anna

• Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Balicka 116B, 30–149 Kraków

• https://orcid.org/0000-0003-0394-9185

autor

Zielonka Anna

• Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Balicka 116B, 30–149 Kraków

Bibliografia

• [1] Arshad, R. N., Abdul-Malek, Z., Munir, A., Buntat, Z., Ahmad, M. H., Jusoh, Y. M. M., … Aadil, R. M. (2020). Electrical systems for pulsed electric field applications in the food industry: An engineering perspective. Trends in Food Science & Technology. doi:10.1016/j.tifs.2020.07.008
• [2] Jabłońska, B., Kiełbasa, P., Korenko, M., & Dróżdż, T. (2019). Physical and Chemical Properties of Waste from PET Bottles Washing as A Component of Solid Fuels. Energies, 12(11), 2197. doi:10.3390/en12112197
• [3] Oziemblowski, M., Drozdz, M., Kielbasa, P., Drozdz, T., Gliniak, M., Nawara, P., & Ostafin, M. (2017). Impact of pulsed electricfield on the quality of unpasteurized beer. 2017 Progress in Applied Electrical Engineering (PAEE). doi:10.1109/paee.2017.8009011
• [4] Oziemblowski, M., Drozdz, T., Nawara, P., Nęcka K., Lis S., Kiełbasa P., Tomasik M., Ostafin M. Synergiczne oddziaływanie Pulsacyjnych Pól Elektrycznych (PEF) oraz innych metod na płynne produkty spożywcze, Przegląd Elektrotechniczny, R. 92 NR 12/2016, 121-124
• [5] Korzeniewska, E., Szczęsny, A., Lipiński, P., Dróżdż, T., Kiełbasa, P., & Miernik, A. (2020). Prototype of a Textronic Sensor Created with a Physical Vacuum Deposition Process for Staphylococcus aureus Detection. Sensors, 21(1), 183
• [6] Ravishankar, S., Zhang, H., & Kempkes, M. L. (2008). PulsedElectric Fields. Food Science and Technology International, 14(5), 429–432. doi:10.1177/1082013208100535
• [7] Niyogi U. K. , Introduction to Fibre Science and Rubber Technology B. Rubber Technology, University Road, Delhi 2007
• [8] Dzieża A., Chełmińska M., 2014, Alergia na lateks–reakcje krzyżowe, Alergologia Polska-Polish Journal of Allergology, 1, 144-149
• [9] Ng J.W., Othman N., Yusof N.H. 2022. Various coagulation techniques and their impacts towards the properties of natural rubber latex from Hevea brasiliensis — a comprehensive review related to tyre application. Industrial Crops and Products, Volume 181, https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2022.114835
• [10] Gałązka-Czarnecka I, Korzeniewska E, Czarnecki A., Stańdo J. ; Modification of pigments content in red clover sprouts with the use of pulsed electric field; Journal of Physics: Conference Series, Volume 1782, 2020 Applications of Electromagnetics in Modern Engineering and Medicine (PTZE 2020) 13-16 September 2020, virtual meeting, Poland; 012009
• [11] Gałązka-Czarnecka I., Korzeniewska E., Czarnecki A., Modification of antioxidant activities in wines using pulsed electric field, 2019 Applications of Electromagnetics in ModernEngineering and Medicine (PTZE), 2019, pp. 30-33, doi: 10.23919/PTZE.2019.8781699

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).