Atrakcyjność i funkcjonalność użytkowa opakowań a zachowania konsumentów

• Autorzy: Królczyk J. , Matuszek D. , Bednorz K.

Warianty tytułu

EN

Attractiveness and functionality of packaging and consumer behavior

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań ankietowych dotyczących atrakcyjności i funkcjonalności użytkowej opakowań. Przeprowadzone badania dowiodły, że konsumenci zwracają uwagę na opakowania, ale co ważne, nie są one podstawowym kryterium podczas nabywania artykułów spożywczych. Duże znaczenie ma cena i smak produktu. Mało istotna jest dla ankietowanych reklama (telewizyjna, internetowa, billboardy). Dużą popularnością cieszą się opakowania wygodne w użyciu i łatwo otwieralne. Respondenci wybierają tańsze opakowania i raczej niechętnie ekologiczne, biodegradowalne, szczególnie jeżeli są one droższe. Opiniodawcy niemal jednogłośnie stwierdzili, że jeśli opakowanie żywności jest uszkodzone, to ich chęć zakupu takiego produktu jest nikła. Mają oni świadomość, że najważniejszą funkcją opakowań jest ochrona przed szkodliwymi czynnikami oddziaływującymi na żywność.

EN

This paper presents the results of surveys on attractiveness and usability of packaging. The research has proved that consumers pay attention to the packaging, but it is important to note that it is not the primary criterion when they buy food products. The price and the taste of the product are also of great importance. Advertising (TV, Internet, billboards) is of little importance to the respondents. Packaging that is convenient to use and easy to open is very popular. Respondents choose less expensive packaging; they are reluctant to choose organic, or biodegradable options, particularly if they are more expensive. Respondents almost unanimously stated that if the food package is damaged, their desire to purchase such a product is small. They are aware that the most important function of packaging is to protect food products against harmful factors that could affect it.

Słowa kluczowe

PL

opakowania; atrakcyjność użytkowa opakowań; funkcje opakowań; zachowania konsumentów

EN

packaging; attractiveness and usability of packaging; functions of packaging; consumer behavior

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 2
• Strony: 72--77
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Królczyk J.

• Katedra Inżynierii Biosystemów Wydział Inżynierii Produkcji i Logistyki Politechnika Opolska

autor

Matuszek D.

• Katedra Inżynierii Biosystemów Wydział Inżynierii Produkcji i Logistyki Politechnika Opolska

autor

Bednorz K.

• Katedra Inżynierii Biosystemów Wydział Inżynierii Produkcji i Logistyki Politechnika Opolska

Bibliografia

• [1] BABICZ-ZIELIŃSKA E., JEŻEWSKA-ZYCHOWICZ M., LASKOWSKI W. 2009. Konsument na rynku nowej żywności. Wybrane uwarunkowania spożycia. Warszawa: SGGW.
• [2] BILLER E., PLEWICKI T., WIERZBICKA A. 2003. Wybrane aspekty inżynierii żywności w tworzeniu produktów spożywczych. Warszawa: SGGW.
• [3] CHUCHLOWA J., DŁUŻEWSKI M., KAMIŃSKI W. M, KRAJEWSKI K. 2000. Technologia żywności. Warszawa: WSiP.
• [4] HOŚCIŁOWICZ E., JANOWSKA I., MEREDYK K. 2008. Instrumenty marketingu jako czynnik ekspansji sektora żywnościowego. Białystok: Wydawnictwo Wyższej Szkoły Finansów i Zarządzania.
• [5] JUŚKIEWICZ M., KUNCEWICZ A., PANFILKUNCEWICZ H. 2012. Wybrane zagadnienia z opakowalnictwa żywności. Olsztyn: Wydawnictwo UWM.
• [6] KOS C., SZWACKA-SALMONOWICZ J. 1997. Marketing produktów żywnościowych. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne.
• [7] Klienci Auchan, Biedronki i Lidla najbardziej lojalni. Wiadomości Handlowe 10/2014: 12.
• [8] ŁATKA U. 2008. Technologia i towaroznawstwo. Warszawa: WSiP.
• [9] MAŁYSZ J. 2008. Bezpieczeństwo żywnościowe strategiczną potrzebą ludzkości. Warszawa: Almamer Wyższa Szkoła Ekonomiczna.
• [10] Wirtualne sklepy mają 5 proc. rynku. Wiadomości Handlowe 10/2014: 16.
• [11] WITEK L. 2014. „Uwarunkowania zachowań konsumentów na rynku produktów ekologicznych a kształtowanie działań marketingowych”. Handel Wewnętrzny maj-czerwiec, tom 2: 280-285.
• [12] ZALEWSKI R. I. 2004. Zarządzanie jakością w produkcji żywności. Poznań: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej.