Distribution channels of organic agricultural products in Poland - an example of the producers from the Masovian voivodeship

• Autorzy: Kazimierczak R. , Salach K. , Rembiałkowska E.

Warianty tytułu

PL

Kanały zbytu produktów rolnictwa ekologicznego w Polsce na przykładzie producentów z województwa mazowieckiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In Poland, the number of organic farmers and organic agricultural area are growing. At the same time, more buyers are looking for the certified organic products on the market. An analysis of distribution channels of organic cereals, vegetables and animal products has been conducted in the paper based on data obtained from organic producers from the Masovian Voivodeship. A big share of direct sales of organic products was acknowledged. At the same time, there was a high percentage of organic producers who produced only for their own use, i.e. their organic products did not reach the market. In the opinion of the majority of the producers surveyed, organic production of vegetables, cereals and animal raw materials is close to cost consuming or unprofitable. In the analysed group a little interest of forming producer groups was found. In the present situation in organic farming in Poland it seems necessary to conduct the information and promotion actions not only among consumers, but also among farmers aimed at raising awareness of the possibilities arising from the increase in market activity.

PL

W Polsce rośnie liczba rolników ekologicznych oraz powierzchnia ekologicznych użytków rolnych. Jednocześnie coraz więcej nabywców poszukuje na rynku certyfikowanych produktów ekologicznych. W pracy poddano analizie kanały zbytu zbóż, warzyw i surowców zwierzęcych pochodzących z rolnictwa ekologicznego w oparciu o dane uzyskane od producentów ekologicznych z województwa mazowieckiego. Stwierdzono duży udział sprzedaży bezpośredniej w zbycie surowców ekologicznych. Jednocześnie wykazano, że duży odsetek ankietowanych producentów ekologicznych stanowią rolnicy, których produkty nie trafiają na rynek, a są jedynie wykorzystywane na własny użytek. W opinii większości ankietowanych producentów ekologiczna produkcja warzyw, zbóż i surowców zwierzęcych znajduje się na granicy kosztów bądź jest nieopłacalna. Stwierdzono także małe zainteresowanie tworzeniem grup producenckich w badanej grupie rolników. W obecnej sytuacji rolnictwa ekologicznego w Polsce konieczne wydaje się prowadzanie działań informacyjnych i promocyjnych nie tylko wśród konsumentów, ale również pośród rolników, mających na celu uświadomienie ich o możliwościach wynikających ze zwiększenia aktywności na rynku.

Słowa kluczowe

EN

organic production; distribution channels; market; organic product

PL

produkcja ekologiczna; kanał zbytu; rynek; produkt ekologiczny

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2014
• Tom: Vol. 59, nr 3
• Strony: 103--107
• Opis fizyczny: Bibliogr. 24 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Kazimierczak R.

• The Warsaw University of Life Sciences (SGGW), Department of Functional and Organic Food and Commodities, Poland

autor

Salach K.

• The Warsaw University of Life Sciences (SGGW), Department of Functional and Organic Food and Commodities, Poland

autor

Rembiałkowska E.

• The Warsaw University of Life Sciences (SGGW), Department of Functional and Organic Food and Commodities, Poland

Bibliografia

• [1] Bieniek-Majka M.: Korzyści i bariery tworzenia grup producentów owoców i warzyw. Roczniki ekonomiczne Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy, 2011, 4, 11-19.
• [2] Czekaj M. B.: Internet jako narzędzie komunikacji w sprzedaży bezpośredniej artykułów żywnościowych na przykładzie witryny www.odrolnika.pl. Zagadnienia doradztwa rolniczego, 2013, 2, 57-66.
• [3] Drelichowski L.: Uwarunkowania logistyczno-organizacyjne i technologiczne budowy produkcyjno-dystrybucyjnych sieci dla produktów ekologicznych. Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, 2010, 97 (3), 81-87.
• [4] Dziedzic S.: Direct sale as essential distribution channel of ecological products in Podkarpacie province. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2006, 51 (2), 22-29.
• [5] Gazdecki M.: Kanały zbytu produktów z gospodarstw rolnych. Logistyka, 2012, 4, 922-931.
• [6] Kazimierczak R., Zgiep U.: Channels of eco-products distribution on the example of fruit from organic orchards. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 2013, Vol. 58 (3), 248-254.
• [7] Kociszewski K., Śliczna M. (2010): Uwarunkowania rozwoju systemu dystrybucji żywności ekologicznej w Polsce na tle sytuacji w Unii Europejskiej. Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu. Roczniki Naukowe, 12 (4), s. 183-189.
• [8] Korelska E. (2008): Sprzedaż bezpośrednia produktów ekologicznych. Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu. Roczniki Naukowe, 10 (4), s. 177-179.
• [9] Korelska E. (2010): Production and organic food market in Poland and Austria. Journal of Research and Application in Agricultural Engineering, 55 (3), s. 183-186.
• [10] Kucińska K., Kostro G., Malinowska E., Golba J. (2011): Opportunities for the development of organic farming system in the Podlaskie province (region of Wysokomazowiecki district). Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 56 (3), s. 236-242.
• [11] Łuczka-Bakuła W., Smoluk-Sikorska J. (2009): Level and diversification of organic food assortment offer in specialistic chain. Journal of Research and Application in Agriculture Engineering, 54 (3), s. 191-195.
• [12] Łuczka-Bakuła W., Smoluk-Sikorska J. (2010): The organic fruit and vegetables price level and the development of organic food market. Journal of Research and Application in Agriculture Engineering, 55 (4), s. 12-14.
• [13] Nachtman G. (2013): Dochodowość gospodarstw ekologicznych a wielkość użytków rolnych. Roczniki ekonomii rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich, 100 (1), s. 182-196.
• [14] Nestorowicz R. (2006): Kanały dystrybucji żywności ekologicznej. Przemysł Spożywczy, 12, s. 12-13.
• [15] Pawlewicz A., Gotkiewicz W. (2008): Rozwój rynku żywności ekologicznej. Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu. Roczniki Naukowe, 10 (4), s. 320-324.
• [16] Pawlewicz A., Gotkiewicz W. (2012): Kanały dystrybucji surowców żywnościowych z gospodarstw ekologicznych z województwie Warmińsko-Mazurskim. Logistyka, 4, s. 1168-1174.
• [17] Pilarczyk B., Nestorowicz R. (2010): Marketing ekologicznych produktów żywnościowych. Oficyna a Walters Kluwer Business, Warszawa, s. 171-197.
• [18] Przybyłowski M., Tamowicz P. (2011): Opracowanie koncepcji funkcjonalnej klastra (inicjatywy klastrowej) w zakresie żywności ekologicznej. Instytut Badań nad Gospodarką Rynkową, Gdańsk.
• [19] Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2011-2012, IJHARS, 2013 http://www.ijhar-s.gov.pl/raporty-ianalizy.html, Internet 10.04.2014.
• [20] Smoluk-Sikorska J. (2010): The condition of organic farming and market of its products in the European Union. Journal of Agribusiness and Rural Development. 4 (18), s. 1-9.
• [21] Ustawa z dn.26 lipca 1991r.o podatku dochodowym od osób fizycznych. Dz.U. 1991 Nr 80 poz. 350.
• [22] Willer H. (2012): Key results from the survey on organic agriculture worldwide 2012 Part 2: Land use and crop data. FiBL and IFOAM, http://www.organic-world.net/ yearbook-2012-presentations.html?&L=0, Internet 10.04.2014.
• [23] Zuba M. (2011): Szanse i bariery w integracji łańcucha żywności ekologicznej w Polsce. Zeszyty Naukowe WSEI. Ekonomia. 3 (1) s. 261-288.
• [24] Żakowska-Biemans S., Gutkowska K. (2003): Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.