Organic agricultural products in Europe and USA

• Autorzy: Skrodzka V.

Identyfikatory

DOI

10.1515/manment-2017-0011

Warianty tytułu

PL

Organiczne produkty rolnicze w Europie i USA

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In the most developed countries of Western Europe and North America, the share of organic farming in the food market is between 2% and 6%. The share of organic products on the Polish food market is only 0.33% (Dryjańska E. 2017). The aim of this article is to compare organic agricultural products in the US and EU. The scope of the comparison was covered by the legal regulations for organic production in the mentioned regions and the availability of organic products for customers. In order to highlight differences between the organic product and their traditional counterpart, selected meta-analyzes were conducted by authors in the field of medical and natural sciences. The possibilities of buying organic products are described on the basis of personal experiences of the author as a consumer. The offer of organic products was analyzed on the example of one European country (Poland) and the example of several states of America (Colorado, Virginia, New York). The rules for producing organic food in the US are more rigorous than in the EU. The offer of organic and conventional food targeted to the American consumer is comparable. Although Polish consumers have a positive perception of organic food, its supply is significantly different from the US market. The main differences are in distribution channels, product range, price and visual design of organic products.

PL

W najbardziej rozwiniętych krajach Europy Zachodniej i w Ameryce Północnej udział produktów rolnictwa ekologicznego w całym rynku spożywczym wynosi od 2 do 6%. Udział produktów ekologicznych na polskim rynku żywnościowym zajmuje zaledwie 0,33% (Dryjańska E. 2017). Celem artykułu jest porównanie ekologicznych produktów rolniczych w USA i UE. Zakresem przedmiotowym porównania objęto regulacje prawną dotyczącą produkcji ekologicznej w wymienionych regionach oraz dostępność produktów ekologicznych dla klientów. Dla podkreślenia różnic między produktem ekologicznym i ich tradycyjnym odpowiednikiem posłużono się wybranymi metaanalizami prowadzonymi przez autorów z obszaru nauk medycznych i przyrodniczych. Możliwości zakupu produktu ekologicznego opisano na podstawie doświadczeń osobistych autora jako konsumenta. Ofertę produktów ekologicznych analizowano na przykładzie jednego kraju europejskiego (Polska) oraz przykładzie kilku stanów amerykańskich (Colorado, Virginia, New York). Zasady produkcji żywności ekologicznej w USA są bardziej rygorystyczne niż w UE. Oferta żywności ekologicznej i konwencjonalnej kierowanej do konsumenta amerykańskiego jest porównywalna. Chociaż polscy konsumenci pozytywnie postrzegają żywność ekologiczną to jej podaż znacząco odbiega od rynku amerykańskiego. Główne różnice dotyczą kanałów dystrybucji, asortymentu, ceny oraz wizualnego oznaczenia produktów ekologicznych.

Słowa kluczowe

EN

organic product; organic food; ecological products standards; research on organic food

PL

produkty ekologiczne; żywność ekologiczna; normy produktów ekologicznych; badania nad żywnością ekologiczną

• Wydawca: University of Zielona Góra, Faculty of Economics and Management
• Czasopismo: Management
• Rocznik: 2017
• Tom: Vol. 21, no. 2
• Strony: 155--168
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., tab.

Twórcy

autor

Skrodzka V.

• Gdynia Maritime University Faculty of Entrepreneurship and Quality Science

Bibliografia

• 1. Barański M., Średnicka -Tober D. et al. (2014), Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses, “British Journal of Nutrition”, Vol. 112 (5), pp. 794–811 doi:10.1017/S0007114514001366.
• 2. Bourn D., Benbrook C., Zhao X., Yanez J., Andrews P. (2008), New evidence confirms the nutritional superiority of plant-based organic foods, The Organic Center State of Science Review, http://www.organic-center.org/science.nutri. php?action=view&report_id=126 (15.092017 -accessed date).
• 3. Brandt K., Leifert C., Sanderson R. & Seal C. J. (2011), Agroecosystem Management and Nutritional Quality of Plant Foods: The Case of Organic Fruits and Vegetables, “ Critical Reviews in Plant Science”, No 30, pp. 177-197. DOI: 10.1080/07352689.2011.554417
• 4. Dangour, A.D., Dodhia S.K., Hayter A., Allen E., Lock K., Uauy R. (2009), Nutritional quality of organic foods: a systematic review, “Am J Clin Nutr.”, Vol. 90, No. 3 , pp. 680-685.
• 5. Dryjańska E. (2017), Rynek i dostępność żywności ekologicznej w Polsce, ODR w Poznaniu, http://wodr.poznan.pl/baza-informacyjna/srodowisko/ rolnictwo-ekologiczne/zasasdy-etykietowania-produktow-ekologicznych /item/7470-rynek-i-dostepnosc-zywnosci-ekologicznej-w-polsce (5.11.2017 -accessed date).
• 6. Garber L. (2012), 7 Nasty and Crazy Effects of Pesticides in Food, Exposure, “Natural Society“, http://naturalsociety.com/7-nasty-effects-of-pesticidesin-food-exposure/ (1.08.2017– access date).
• 7. European Food Safety Authority (2011). The 2009 European Union report on pesticide residues in food, “EFSA Journal”, No 9 (11): 2430.
• 8. National Organic Program (2016), U.S Department of Agriculture, http://www.ams.usda.gov/nop/Consumers/brochure.html (12.09.2017– access date).
• 9. Comision Regulation (EC) No. 834/2007 of 28 June 2007 on organic production and labelling of organic products and repealing Regulation (EEC) No. 2092/91. (Official Journal of the European Union, L 156/12 of 15.06.2011).
• 10. Comision Regulation (EC) No 889/2008 of 5 September 2008 laying down detailed rules for the implementation of Council Regulation (EC) No 834/2007 on organic production and labelling of organic products with regard to organic production, labelling and control (Official Journal of the European Union, L 250 of 18.09.2008).
• 11. Comision Regulation (EU) No 126/2012of 14 February 2012 amending Regulation (EC) No 89/2008 as regards documentary evidence and amending Regulation(EC) No 1235/2008 as regards the arrangements for imports of organic products from the United States of America (Official Journal of the European Union, L 41/5 of 15.02.2012).
• 12. Smith-Spangler C., Brandeau M.L., Hunter G.E., Bavinger J.C., Pearson M., Eschbach P.J., Sundaram V., Liu H., Schirmer P., Stave C., Olkin I., Bravata D.M. (2012), Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives?: a systematic review “Ann Intern Med.” No. 157(5), pp. 348-366, doi: 10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007.
• 13. Worthington V. (2001), Nutritional Quality of Organic Versus Conventional Fruits, Vegetables, and Grains “The Journal of Alternative and Complementary Medicine” Vol. 7, no. 2, pp. 161–173.

Uwagi

PL

Różna numeracja stron w wersji drukowanej i elektronicznej czasopisma.

PL

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).