Transport produktów żywnościowych w przedsiębiorstwie z wykorzystaniem analizy SWOT

• Autorzy: Gajewska T. , Zimon D.

Warianty tytułu

EN

Transport of food products in entrprise using SWOT analysis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Jednym z efektów rozwoju cywilizacji jest wzrost znaczenia transportu chłodniczego artykułów żywnościowych z biegiem lat. Coraz większe skupiska ludzi w ośrodkach miejskich i towarzyszące im podstawowe potrzeby fizjologiczne muszą być zaopatrywane przez produkty żywnościowe z miejsc upraw czy przetwórstwa często położonych w dużej odległości do nich. W artykule przedstawiono analizę przewozów towarów żywnościowych w Polsce i Europie w latach 2008-2013 na podstawie danych Europejskiego Urzędu Statystycznego EUROSTAT. Ponadto przeprowadzona została analiza SWOT dla przedsiębiorstwa świadczącego usługi w zakresie drogowego transportu ładunków w warunkach kontrolowanej temperatury. Efektem przeprowadzonej analizy SWOT dla przedsiębiorstwa prowadzącego działalność w zakresie krajowego drogowego transportu jest obranie strategii maxi-maxi pozwalającej na pełne wykorzystanie szans przy użyciu mocnych stron. Przeprowadzone analizy pozwalają stwierdzić, iż na rynku przewozów drogowych ładunków znajdujących się w temperaturze kontrolowanej następuje tendencja wzrostowa, a co za tym idzie zwiększenie potrzeby transportowej, zwiększenie popytu na tego typu wyspecjalizowane usługi.

EN

In the course of years the importance of refrigerated transport has been increasing and this is an effect of the development of our civilization. Larger and larger human city agglomerations and associated basic physiological needs must be provided with food products from farms and processing centres often situated far away from them. The article presents an analysis of the transport of food products in Poland and Europe in the years 2008-2013 based on data from the European Statistical Office EUROSTAT. Moreover, a SWOT analysis has been carried out in the case of an enterprise providing services in the field of road transport of cargo under controlled- temperature conditions. The effect of the conducted SWOT analysis for the enterprise operating in the field of national road transport is the choice of the maxi-maxi strategy which allows taking full advantage of chances using strengths. The conducted analyses allow us to conclude that on the market of road cargo transport under controlled-temperature conditions there is an upward trend and as a result an increased need for transport and demand for such specialized services.

Słowa kluczowe

PL

transport; artykuły żywnościowe; transport drogowy; analiza SWOT

EN

transport; food products; road transport; SWOT analysis

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 3
• Strony: 1373--1380, CD 1
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys.

Twórcy

autor

Gajewska T.

• Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki w Krakowie, Wydział Mechaniczny; 31-864 Kraków; al. Jana Pawła II 37. Tel: + 48 374 33 25, Fax: + 48 374 33 11

autor

Zimon D.

• Politechnika Rzeszowska im. Ignacego Łukasiewicza w Rzeszowie, Wydział Zarządzania, 35-959 Rzeszów; al. Powstańców Warszawy 8. Tel. [phone]

Bibliografia

• 1. Aung M., M., Chang Y., S., Temperature management for the quality assurance of a perishable food supply chain. Food Control 2014, no. 40, 198-207.
• 2. Baza danych Europejskiego Urzędu Statystycznego, epp.eurostat.ec.europa.eu
• 3. Gajewska T., Analiza transportu produktów żywnościowych. Logistyka 2014, nr 6.
• 4. Gierszewska G., Romanowska M., Analiza strategiczna przedsiębiorstwa, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2009.
• 5. Glass J. R., Kruse G. H., Miller S. A., Socioeconomic considerations of the commercial weathervane scallop fishery off Alaska using SWOT analysis. Ocean & Coastal Management 2015, no. 105.
• 6. Helms, M.M., Nixon, J., Exploring SWOT analysisewhere are we now? A review of academic research from the last decade. Journal of Strategy and Management 2010, no. 3.
• 7. Kilibarda Kilibarda M., Andrejic M., Logistics service quality impact on customer satisfaction and loyalty, 2nd International Conference on Supply Chains (ICSC), Belgrade, Serbia 2012.
• 8. Lorenc A., Bezpieczeństwo i efektywność drogowego przewozu ładunków w relacji Polska-Rosja-wykorzystanie analizy AHP do wyboru trasy przejazdu. Dokonania Młodych Naukowców 2014, t. 4, 655-660.
• 9. Ustawa z dnia 6 września 2001r. o transporcie drogowym Dz. U. 2013 poz. 1414
• 10. Zimon D., The concepts of quality management as a support of logistics customer service in the food chain, Proceedings of the International Forum on Agri-Food Logistics, IInd Domestic Scientific Confeence Agrologistyka 2014.