Skuteczne rozwiązywanie problemów jakościowych

• Autorzy: Stefański Łukasz
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ostatnich miesiącach RASFF, tj. system wczesnego ostrzegania o zagrożeniach związanych z żywnością i paszami, wychwycił kilka przypadków zagrożeń dla konsumentów wynikających ze złej jakości żywności. Jak powinien postępować producent, którego wyrób stał się przedmiotem oficjalnego alertu, często powiązanego z wycofaniem wadliwej partii z obrotu?

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo żywności; jakość żywności; bezpieczeństwo produkcji; zanieczyszczenia żywności

EN

food safety; food quality; production safety; food contamination

• Wydawca: BMP Sp. z o.o.
• Czasopismo: Kierunek Spożywczy
• Rocznik: 2025
• Tom: Nr 2
• Strony: 62--64
• Opis fizyczny: Bibliogr. 1 poz., rys.

Twórcy

autor

Stefański Łukasz

Bibliografia

• 1. https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/