Budowa stanowiska badawczego do instantyzacji serwatki

• Autorzy: Moczko J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

tallation scheme of whey instantization developed by author is show in the article. The construction and the way of work of instantizator which will be used to do in further research on whey drying parameters is describe in this article.

Słowa kluczowe

PL

instantyzator serwatki; serwatka

• Wydawca: Oficyna Wydawnicza Politechniki Opolskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Politechnika Opolska
• Rocznik: 2017
• Tom: nr 364, z. 10
• Strony: 73--76
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., rys.

Twórcy

autor

Moczko J.

• Wydział Inżynierii Produkcji i Logistyki Katedra Inżynierii Biosystemów

Bibliografia

• [1] JAKUBOWSKI T.: Gospodarka odpadami na przykładzie wybranych OSM małopolskich. Inżynieria Rolnicza, 12, 2006, s. 199–207
• [2] NASTAJ M.: Bezkonkurencyjne białko serwatkowe. KIF, 2, 2009, s. 140–143
• [3] BORUCH M., KRÓL B.: Procesy technologii żywności. Wyd. Politechniki Łódzkiej, Łódź 1993
• [4] BOSS J.: Maszyny i urządzenia przemysłu spożywczego. Wyd. WSI, Opole 1984
• [5] CHWIEJ M.: Aparatura przemysłu spożywczego. Maszyny i aparaty. PWN, Warszawa 1984
• [6] POPKO R., POPKO H., HYS L.: Przetwórstwo mleka. Nowe techniki i technologie przetwórstwa serwatki. Politechnika Lubelska, Lublin 1990
• [7] Praca zbiorowa pod red. LEWICKI P.P.: Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego. WNT, Warszawa 2005
• [8] STABNIKOW W., POPOW W.D., ŁYSIANSKIJ W.M., RIEDKO F.A.: Procesy i aparaty w przemyśle spożywczym. WNT, Warszawa 1978