Bacterial cellulose synthesis by Kombucha microorganisms on a medium with a variable composition of nutrients

• Autorzy: Betlej Izabela , Krajewski Krzysztof

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.7681

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Bacterial cellulose synthesis by Kombucha microorganisms on a medium with a variable composition of nutrients. The paper presents the results of the assessment of the impact of various sucrose contents and the presence of various sources of nitrogen compounds in the growth medium of Kombucha microorganisms on the synthesis efficiency and the obtained bacterial cellulose mass. The analysis of obtained research results revealed that the efficiency of cellulose synthesis by Kombucha microorganisms depends on the quantity and quality of nutrients available in the growth medium.

PL

Synteza celulozy bakteryjnej przez mikroorganizmy Kombucha na podłożu przy zmiennym udziale składników pokarmowych. W pracy przedstawiono wyniki oceny wpływu różnych zawartości sacharozy oraz obecności różnych źródeł związków azotu w podłożu wzrostu mikroorganizmów Kombucha na wydajność syntezy oraz uzyskaną masę celulozy bakteryjnej. Analizując uzyskane wyniki badań, stwierdzono, że wydajność syntezy celulozy przez mikroorganizmy Kombucha jest zależna od ilości i jakości składników pokarmowych dostępnych w podłożu wzrostu.

Słowa kluczowe

EN

bacterial cellulose; Kombucha; carbon and nitrogen sources

• Wydawca: Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
• Rocznik: 2019
• Tom: No. 108
• Strony: 53--57
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Betlej Izabela

• Department of Wood Science and Wood Protection, Faculty of Wood Technology, University of Life Science

autor

Krajewski Krzysztof

• Department of Wood Science and Wood Protection, Faculty of Wood Technology, University of Life Science

Bibliografia

• 1. CAZÓN P., VELÁZQUEZ G., VÁZQUEZ M., 2019: Characterization of bacterialcellulose films combined with chitosan and polyvinyl alcohol: Evaluation ofmechanical and barrier properties, Carbohydrate polymers nr 216; 72-85.
• 2. COBAN E.P., BIYIK H., 2011: Effect of various carbon and nitrogen sources oncellulose synthesis by Acetobacter lovaniensis HBB5, African Journal Biotechnologynr. 10; 5346–5354.
• 3. FAN X., GAO Y., HE W., HU H., TIAN M., WANG K., PAN S., 2016: Production ofnano bacterial cellulose from beverage industrial waste of citrus peel and pomaceusing Komagataeibacter xylinus, Carbohydrate Polymers nr. 151; 1068-1072.
• 4. GOH W.N., ROSMA A., KAUR B., FAZILAH A., KARIM A.A., BHAT R., 2012:Microstructure and physical properties of microbial cellulose produced duringfermentation of black tea broth (Kombucha). II. International Food Research Journalnr. 19; 153–158.
• 5. JEONG S. I., LEE S. E., YANG H., JIN Y.-H., PARK C.-S., & PARK Y. S. 2010:Toxicologic evaluation of bacterial synthesized cellulose in endothelial cells andanimals, Molecular & Cellular Toxicology nr. 6(4); 370–377.
• 6. URBINA L., CORCUERA M. Á., ECEIZA A., RETEGI A., 2019: Stiff all-bacterialcellulose nanopaper with enhanced mechanical and barrier properties, MaterialsLetters nr. 249; 67-70.
• 7. MENENDEZ E., GARCIA-FRAILE P., RIVAS R., 2015: Biotechnologicalapplications of bacterial cellulases, Bioengineering nr. 2(3) 163-182.
• 8. ROUABHIA M., ASSELIN J. R. M., TAZI N., MESSADDEQ Y. S., LEVINSON D.,ZHANG Z. 2014: Production of biocompatible and antimicrobial bacterial cellulosepolymers functionalized by RGDC grafting groups and gentamicin, ACS AppliedMaterials & Interfaces nr. 6(3); 1439–1446.
• 9. RAMANA K. V., SINGH L., 2000: Effect of various carbon and nitrogen sources oncellulose synthesis by Acetobacter xylinum, World Journal Microbiol. Biotechnol nr. 16 (3); 245–248.
• 10. SHARMA CH., BHARDWAJ N.K., 2019: Biotransformation of fermented black teainto bacterial nanocellulose via symbiotic interplay of microorganisms, InternationalJournal of Biological Macromolecules nr. 132; 166-177.