Metody syntezy estrów skrobi i kwasów tłuszczowych

Stępień, A.; Witczak, T.; Witczak, M.; Grzesik, M.

doi:10.15199/62.2015.11.22

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Metody syntezy estrów skrobi i kwasów tłuszczowych

Autorzy

Stępień A. , Witczak T. , Witczak M. , Grzesik M.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

przemchem.pl

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2015.11.22

Warianty tytułu

Methods for synthesis of fatty-acid esters of starch

Języki publikacji

Abstrakty

Przedstawiono metody otrzymywania estrów skrobi i kwasów tłuszczowych z wykorzystaniem katalizatorów chemicznych oraz enzymatycznych. Ze względu na różnice w rozpuszczalności poszczególnych substratów omówiono wpływ wyboru medium reakcyjnego na efektywność reakcji.

A review, with 56 refs., of the prepn. methods of the title esters in org. or ionic solvents, under the supercrit. conditions, in absence of solvents as well as by using lipases of microbial origin.

Słowa kluczowe

estry skrobi estry kwasów tłuszczowych synteza estrów metody syntezy

esters of fatty acids starch esters synthesis of esters methods of synthesis

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Czasopismo

Przemysł Chemiczny

Rocznik

2015

Tom

T. 94, nr 11

Strony

2010--2015

Opis fizyczny

Bibliogr. 56 poz.

Twórcy

autor

Stępień A.

a.stepien@ur.krakow.pl

Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, ul. Balicka 122, 30-149 Kraków

autor

Witczak T.

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

autor

Witczak M.

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

autor

Grzesik M.

Instytut Inżynierii Chemicznej PAN, Gliwice

Bibliografia

1. A. Walkowski, A. Olesienkiewicz, Przem. Spoż. 2005, 59, nr 8, 54.
2. A. Walkowski, M. Lewandowicz, Przem. Spoż. 2004, 58, nr 5, 49.
3. S. Bielecki, A. Buchowiecka, H. Kalinowska, Enzymatyczna modyfikacja składników żywności, WAR, Szczecin 2005.
4. W. Mormann, M. Al-Higari, Starch/Stärke 2004, 56, nr 3/4, 118.
5. L. Junistia, A. Sugih, R. Manurung, F. Picchioni, L. Janssen, H. Heeres, Starch/Stärke 2008, 60, nr 12, 667.
6. J. Aburto, I. Alric, S. Thiebaud, E. Borredon, D. Bikiaris, J. Prinos, C. Panayiotou, J. App. Polymer Sci. 1999, 74, nr 6, 1440.
7. J. Fang, P. Fowler, J. Tomkinson, C. Hill, Carbohydrate Polymers 2002, 47, nr 3, 245.
8. C. Grote, T. Heinze, Cellulose 2005, nr 12, 435.
9. V. Miladinov, M. Hanna, Industrial Crops Products 2000, nr 11, 57.
10. J. Gao, Z.G. Luo, F.X. Luo, Carbohydrate Polymers 2012, 89, nr 4, 1215.
11. H. Winkler, W. Vorwerg, H. Wetzel, Carbohydrate Polymers 2013, 98, nr 1, 208.
12. T. Liebert, M.C.V. Nagel, T. Jordan, A. Heft, B. Grunler, T. Heinze, Macromol. Rapid Communications 2011, 32, nr 17, 1312.
13. E. Majewska, E. Białecka-Florjańczyk, Przem. Spoż. 2011, 65, nr 4, 18.
14. A. Biwas, R.L Shogren, D.G. Stevenson, J.L. Willett, P.K. Bhowmik, Carbohydrate Polymers 2006, 66, nr 4, 546.
15. W. Xie, Y. Wang, Starch/Stärke 2011, 63, nr 4, 190.
16. A. Biwas, R.L. Shogren, J.L. Willett, Industrial Crops Products 2009, 30, nr 1, 172.
17. R.L. Shogren, A. Biwas, J.L. Biwas, Starch/Stärke 2010, 62, nr 7, 333.
18. R. Holser, R. Shogren, Mat. konf. „Proceedings of international symposium on supercritical fluids”, Versailles, 2003, 1117.
19. H. Muljana, S. van der Knoop, D. Keijzer, F. Picchioni, L.P.B.M. Janssen, H.J. Heeres, Carbohydrate Polymers 2010, 82, nr 2, 346.
20. H. Muljana, F. Picchioni, H.J. Heeres, L.P.B.M. Janssen, Carbohydrate Polymers 2010, 82, nr 3, 653.
21. Z. Knez,C.G. Laudani, M. Habulin, E. Reverchon, Biotechnol. Bioeng. 2007, 97, nr 6, 1366.
22. O. Fleming, S. Kazarian, Polymer processing with supercritical fluids, Wiley-VCH, Weinheim 2004, 205.
23. J. Aburto, I. Aric, E. Borredon, Starch/Stärke 1999, 51, nr 4, 132.
24. K. Dzulkefly, S.Y. Koon, A. Kassim, A. Sharif, A.H. Abdullah, Malaysian J. Anal. Sci. 2007, 11, nr 2, 395.
25. J. Abruto, H. Hamaili, M.B. Genevieve, F. Senocq, I. Alric, E. Borredon, Starch/Stärke 1999, 51, nr 8/9, 302.
26. J.Y. Xin, Y. Wang, T. Liu, K. Lin, L. Chang, C.G. Xia, Intern. J. Molecular Sci. 13, nr 6, 7226.
27. V.D. Miladinov, M.A. Hanna, Industrial Crops Products 2000, 11, nr 1, 51.
28. L.A.M. van den Broeak, C. Boeriu, Carbohydrate Polymers 2013, 93, nr 1, 5.
29. R. Lortie, Biotechnol. Adv. 1997, 15, nr 1, 1.
30. H. Treichel, D. de Oliveira, M.A. Mazutti, M. Di Luco, J.V. Oliveira, Food Bioprocess Technol. 2010, 3, nr 2, 182.
31. C.C. Akah, D.B. Min, Food lipids. Chemistry, nutrition and biotechnology, CRC Press, Boca Raton 2008.
32. T. Twardowski, A. Michalska, Korzyści, oczekiwania, dylematy biotechnologii, Edytor, Poznań 2001.
33. H. Boruczkowska, T. Boruczkowski, W. Leszczyński, P. Stencel, F. Ratajczyk, E. Tomaszewska-Ciosk, W. Drożdż, Zesz. Probl. Nauk Rol. 2010, nr 557, 371.
34. C. Cauglia, C. Canepa, Bioresource Technol. 2008, 99, nr 10, 4065.
35. F. Chamouleau, D. Coulon, M. Girardin, M. Ghoul, J. Molecular Catalysis B: Enzymatic 2001, 11, nr 4–6, 949.
36. Y. Yan, U.T. Bornscheuer, G. Stadler, S. Lutz-Wahl, M. Reuss, R.D. Schmid, J. Am. Oil Chemists’ Soc. 2001, 78, nr 2, 147.
37. Y. Yoshida, Y. Kimura, M. Kadota, T. Tsuno, S. Adachi, Biotechnol. Lett. 2006, 28, nr 28, 1471.
38. G.B. Oguntimein, H. Erdmann, R.D. Schmid, Biotechnol. Lett. 1993, 15, nr 2, 175.
39. E.P. Hudson, R.K. Eppler, D.S. Clark, Current Opinion Biotechnol. 2005, 16, nr 6, 637.
40. S. Divakar, B. Manohar, Industrial Enzymes 2007, 17, 283.
41. A.M. Gumel, M.S.M. Annuar, T. Heidelberg, Y. Chisti, Process Biochem. 2011, 46, nr 11, 2079.
42. C. C. Akoh, L.N. Mutua, Enzyme Microbial Technol. 1994, 16, nr 2, 115.
43. D.W. Park, S. Haam, I.S. Ahn, T.G. Lee, H.S. Kim, W.S. Kim, J. Biotechnol. 2004, 107, 151.
44. J. Lu, K. Nie, F. Wang, T. Tan, Bioresource Technol. 2008, 99, 6070.
45. Y. Yan, U.T. Bornscheuer,L. Cao, R.D.Schmid, Enzyme Microbial Technol. 1999, 25, nr 8/9, 725.
46. P. Degn, W. Zimmermann, Biotechnol. Bioengin. 2001, 74, nr 6, 483.
47. H. Boruczkowska, T. Boruczkowski, W. Leszczyński, W. Drożdż, A. Żołnierczyk, Zesz. Probl. Postępów Nauk Rol. 2008, nr 530, 459.
48. S.H. Lee, S.H. Ha, N.M. Hiep, W.J. Chang, Y.M. Koo, J. Biotechnol. 2008, 133, nr 4, 486.
49. S. Udomrati, S. Gohtani, Carbohydrate Polymers 2014, 99, 379.
50. T. Bruczkowski, H. Bruczkowska, M. Bienkiewicz, W. Drożdż, E. Tomaszewska-Ciosk, P. Regiec, Biul. Inst. Hodowli i Aklimatyzacji Roślin 2012, nr 266, 191.
51. H. Horchani, M. Chaabouni, Y. Gargouri, A. Sayari, Carbohydrate Polymers 2010, 79, nr 2, 466.
52. T. Boruczkowski, H. Boruczkowska, W. Leszczyński, W. Drożdż, E. Tomaszewska-Ciosk, A. Żołnierczyk, Zesz. Probl. Postępów Nauk Rol. 2010, nr 557, 397.
53. H. Boruczkowska, T. Boruczkowski, W. Leszczyński, E. Tomaszewska-Ciosk, J. Miedzianka, W. Drożdż, P. Regiec, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2012, 83, nr 4, 98.
54. A. Rajan, J.D. Sudha, T.E. Abraham, Industrial Crops Products 2008, 27, nr 1, 50.
55. A. Rajan, T.E. Abraham, Bioprocess Biosystems Engin. 2006, 29, nr 1, 65.
56. A. Rajan, V.S. Prasad, T. E. Abraham, Intern. J. Biol. Macromolecules 2006, 39, nr 4/5, 265.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-23888262-cd7a-4368-a384-ae0969c45cc7