Przemysł Spożywczy - Tom T. 70, nr 4 (2016) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 70, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2016

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 70, nr 4
- artykuł: Bilans po półtora roku obowiązywania rosyjskiego embarga (Ambroziak Ł.), s. 2--7
- artykuł: Gazele Biznesu 2015. Małe i średnie firmy spożywcze (Drożdż J.), s. 8--11
- artykuł: Znaczenie trwałości żywności dla producentów i konsumentów. Teraźniejszość i przyszłość (Bugajewska A.), s. 12--15
- artykuł: Białka w lodach (Polak E., Markowska J.), s. 16--18
- artykuł: Campylobacter spp. - występowanie w żywności w krajach UE (Maćkiw E., Modzelewska M., Mąka Ł., Pawłowska K., Stasiak M.), s. 22--26
- artykuł: Nowe formy lizozymu możliwości produkcji i wykorzystania (Leśnierowski G., Cegielska-Radziejewska R.), s. 27--29
- artykuł: Hydrokoloidy – substancje stabilizujące żywność. Cz. II. Charakterystyka wybranych biopolimerów i zarys problemów badawczych (Pilarska A. A., Gawałek J.), s. 37--41
- artykuł: Mycie enzymatyczne w przemyśle spożywczym (Piepiórka-Stepuk J., Mierzejewska S., Wlazło M.), s. 42--45
- artykuł: Opakowania zrównoważone przykłady projektów europejskich (Marchand B.), s. 46--50

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.