Sektor sokowniczy w Polsce

• Autorzy: Szczepaniak Iwona , Nosecka Bożena

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2022.6.1

Warianty tytułu

EN

Juice sector in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W.artykule przedstawiono poziom i zmiany produkcji oraz spożycia i eksportu soków pitnych, nektarów oraz napojów owocowych i owocowo-warzywnych w Polsce w latach 2012-2021. Oceniono także pozycję polskiego sektora soków i napojów w Unii Europejskiej. Z analizy wynika, że w minionym dziesięcioleciu dynamicznie wzrastała produkcja, a także eksport i spożycie soków pitnych owocowych, przede wszystkim soku jabłkowego. W.efekcie umocniła się pozycja Polski jako jednego z największych w UE producentów, eksporterów i konsumentów soków. W.Polsce mniejsza była natomiast dynamika produkcji i spożycia soków warzywnych, nektarów oraz napojów owocowych i owocowo-warzywnych. Polska pod względem wartości produkcji soków zajmowała wysokie, trzecie miejsce, a pod względem spożycia soków na osobę piąte miejsce w UE. Wyniki finansowe producentów, lepsze niż w 2020 r., zapewniały firmom bezpieczeństwo funkcjonowania. Obniżeniu uległa jednak ich aktywność inwestycyjna.

EN

The article presents the level and changes in the production, consumption and export of juices, nectars as well as fruit and fruit and vegetable beverages in Poland in the years 2012-2021. The position of the Polish juice and beverages sector among other European Union countries was also assessed. The analysis shows that the production, export and consumption of drinking fruit juices, especially apple juice, increased dynamically in the past decade. As a result, Poland’s position as one of the EU’s biggest producers, exporters and consumers of juice has strengthened. However, the dynamics of production and consumption of vegetable juices, nectars as well as fruit and fruit and vegetable drinks was lower in Poland. In terms of the value of juice production, Poland came in a high third place, and in terms of juice consumption per capita, fifth in the EU. The producers financial results, better than in previous year, provided companies with security of operation. However, their investment activity decreased.

Słowa kluczowe

PL

soki; napoje; produkcja; spożycie; eksport; sytuacja ekonomiczno-finansowa; Polska; Unia Europejska

EN

juices; beverages; production; consumption; export; economic-financial situation; Poland; European Union

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2022
• Tom: T. 76, nr 6
• Strony: 4--9
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Szczepaniak Iwona

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-1511-4428

autor

Nosecka Bożena

• Zakład Ekonomiki Gospodarstw Rolnych i Ogrodniczych, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-6285-0065

Bibliografia

• [1] Eurostat. Baza danych, „Annual detailed enterprise statistics for industry”, https://appsso.eurostat.ec.europa.eu/nui/show.do?dataset=sbs_na_ind_r2 [dostęp: 06.05.2022].
• [2] GUS. Dane niepublikowane.
• [3] GUS. 2013-2021. Budżety gospodarstw domowych. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/warunki-zycia/dochody-wydatki-i-warunki-zycia-ludnosci/budzety-gospodarstw-domowych-w-2020-roku,9,15.html.
• [4] Liquid Fruit Market Report 2019. 2019. Brussels: AIJN European Fruit Juice Association. https://aijn.eu/en/publications/market-reports-1/20199.
• [5] Ministerstwo Finansów. Dane niepublikowane.
• [6] Pawlak J. 2021. „Prezentacja rynku soków, nektarów i napojów.” Seminarium IERiGŻ-PIB. Warszawa, 28.05.2021 r. http://www.ierigz.waw.pl/download/24390-Rynek_SNN_J.Pawlak_28.05.2021.pdf.
• [7] Rynek owoców i warzyw. Stan i perspektywy. 2015-2021, nr 51-59. Seria „Analizy Rynkowe”. Warszawa: IERiGŻ-PIB, https://www.ierigz.waw.pl/publikacje/analizy-rynkowe/rynek-owocow-i-warzyw/ [dostęp: 09.05.2022].

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).