The effect of milking systems on the quantity and quality of cow milk

• Autorzy: Winnicki S. , Jugowar J. L. , Aerts J. , Sobek Z.

Warianty tytułu

PL

Wpływ systemu doju na ilość i jakość mleka krów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The subject of the study refers to the effect of housing and milking systems on yield, chemical composition, and cytological quality of milk from primiparous cows held in two barns belonging to the same owner where cows were fed using the same feed. Cows from barn C were kept in deep litter and milked in a fishbone milking parlour, whereas cows from barn M were kept in box stalls with litter bedding and milked using milking robots manufactured by Lely. Data on 305-day lactation was collected from 82 cows in barn C and 246 primiparous cows in barn M. Primiparous cows from barn M showed better yields and better cytological quality of milk. Milk yield obtained during lactation in barn C was equal to 8,108 kg and in barn M - to 9,175 kg. Differences in kg milk yield, fat yield, and protein yield were statistically highly significant in favour of the herd in barn M. The percentage of milk samples with a somatic cell count (SCC) exceeding 400,000 per 1 ml was 10.5% for barn C and 2.5% for barn M. Percentage of milk samples of the highest quality, with an SCC lower than 100,000, was higher in barn M.

PL

Badano wpływ systemu utrzymania i doju na wydajność, skład chemiczny i jakość cytologiczną mleka krów pierwiastek w dwóch oborach należących do tego samego właściciela w których krowy żywiono tymi samymi paszami. W oborze C krowy utrzymywane były na głębokiej ściółce i dojone w hali „rybia ość”, w oborze M w boksach legowiskowych ścielonych i dojone robotami udojowymi firmy Lely. W oborze C uzyskano dane o 305 dniowej laktacji dla 82 krów, a w oborze M dla 246 pierwiastek. Pierwiastki w oborze M miały większą wydajność i lepszą jakość cytologiczną mleka. Wydajność za laktację w oborze C wyniosła 8108 kg, a w M 9175 kg. Różnice w wydajności kg mleka, tłuszczu i białka były statystycznie wysoko istotne na korzyść stada w oborze M. Procent prób mleka z liczbą komórek somatycznych (LKS) powyżej 400 tys. w ml w oborze C wyniósł 10,5%, a w oborze M 2,5%. Procent mleka o najwyższej jakości, poniżej 100 tys. w ml był wyższy w stadzie M.

Słowa kluczowe

EN

primiparous cow; milk; protein yield; somatic cell count; milking robot

PL

krowa pierwiastka; mleko; wydajność białka; liczba komórek somatycznych; robot udojowy

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2017
• Tom: Vol. 62, nr 4
• Strony: 193--196
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Winnicki S.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy, Oddział w Poznaniu ul. Biskupińska 67, 60-463 Poznań, Poland

autor

Jugowar J. L.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy, Oddział w Poznaniu ul. Biskupińska 67, 60-463 Poznań, Poland

autor

Aerts J.

• Lely East Sp. z o.o. Lisi Ogon, ul. Pocztowa 2a, 86-065 Łochowo, Poland

autor

Sobek Z.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Katedra Genetyki i Podstaw Hodowli Zwierząt ul. Wołyńska 33, 60-637 Poznań, Poland

Bibliografia

• [1] Brade E., Brade W.: Milchharnstoff als Indikator nutzen. Neue Landwirtschaft, 2010, 5, 67-68.
• [2] Doleżal O., Bilek M., Cerna D., Dolejs J.: Komforni ustajeni vysokoprodukcnich dojnic. Vezkumny ustaw żyvocisne vyroby v Uhrinevsi, 2002.
• [3] Kanswohl N., Burdstaler J., Herold J., Sanftleben P.: Oefter melken? Viermaliges Melken beeinflustt Tierverhalten unguenstig. Neue Landwirtschaft, 2008, 8, 62-64.
• [4] Klungel G.H., Slaghuis B.A., Hogeveen H.: The effect of the introduction of automatic milking systems on milk quality. J. Dairy Sci., 2000, 80:427-436.
• [5] Kruip T.A, Morice M.H., Robert M., Ouweltjes W.: Robotic milking and its effect on fertility and cell counts. J. Dairy Sci., 2002, 85, 2576-2581.
• [6] Leopold S.: Viermal melken. Noch einen Gang hochschalten? Neue Landwirtschaft, 2010, 6, 66.
• [7] Malinowski E., Kłossowska A.: Diagnostyka zakażeń i zapaleń wymienia. Państwowy Instytut Weterynaryjny, Puławy, 2002.
• [8] Morel I., Collomb U., Dorland A., Bruckmaier R.: Einfluss eines Energiedefizits auf die Zusammensetzung der Milch. Agraforschung Schweiz, 2010, 1(2), 66-73.
• [9] National Mastitis Council (NMC). 2006, NMC recomended mastitis control program. http://www.nmconline.org/ docs/NMCchoecklistInt.pdf.
• [10] Philpot W.N., Nickerson S.C.: Zwyciężyć w walce z mastitis, Wyd. WestfaliaSurge Polska Sp. z o.o., 2006.
• [11] Peters-Sengers R.: Automatic milking systems as a risk factor for intramammary infections caused by environmental pathogens. J. Dairy Sci., 2014, 93(9), 4019-4033.
• [12] Scheleitzer G.: Erlaichterung fuer die Kuh, Stress fuer den Melker? Neue Landwirtschaft, 2005, 60-64.
• [13] Svennersten-Sjaunja K.M., Petersson G.: Pros and cons of automatic milking in Europe. J. Anim. Sci., 2008, 86 supl. 1, 37-46.
• [14] Wolf J., Jahnke B.: Mehr Aufwandt-hoehere Leistung. Neue Landwirtschaft, 1998, 10, 60-63.
• [15] Wyniki prac hodowlanych w roku 2016. Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka, Warszawa, 2017.
• [16] Veanthier G.: Das Management ist noch wichtiger als beim Melkstand. Top Agrar, 1999, 2, 16-21.
• [17] Ziemiński R., Juszczak J.: Zawartość mocznika w mleku, jako wskaźnik stosunku białkowo-energetycznego w dawce pokarmowej dla krów mlecznych. Postępy Nauk Rolniczych 1997, 3, 73-82.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).