Zmiany w spożyciu owoców i warzyw w krajach Unii Europejskiej

• Autorzy: Kwasek Mariola

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2022.11.1

Warianty tytułu

EN

Changes in fruits and vegetables consumption in the European Union countries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono zmiany w spożyciu owoców i warzyw w krajach Unii Europejskiej w latach 2010-2019 oraz wskaźniki samowystarczalności w zakresie owoców i warzyw w latach 2017-2019. Otrzymane wyniki służą do monitorowania postępów w kierunku przejścia na zdrowszą i bardziej zrównoważoną dietę. Do oceny zmian w spożyciu owoców i warzyw posłużyły bilanse żywnościowe Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Spożycie owoców i warzyw ogółem wykazuje tendencję wzrostową w większości krajów UE-27, wyjątek stanowią takie kraje, jak Malta, Austria, Słowacja, Szwecja, Luksemburg, Dania, Włochy i Grecja. W krajach tych zaobserwowano spadek spożycia owoców i warzyw. W Polsce odnotowano wzrost spożycia owoców i warzyw ogółem o 9,2%. W Polsce i większości krajów UE poziom spożycia owoców i warzyw jest zgodny z zalecaniami żywieniowymi rekomendowanymi przez WHO. Grecja, Hiszpania, Polska i Włochy są samowystarczalne zarówno w zakresie owoców, jak i w zakresie warzyw.

EN

The article presents changes in the fruits and vegetables consumption in the European Union in 2010-2019 and self-sufficiency rates in fruits and vegetables in 2017-2019. The obtained results are used to monitor progress towards a transition to a healthier and more balanced diet. Food balance sheets of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) were used to assess changes in fruits and vegetables consumption. Total fruits and vegetables consumption shows an upward trend in most EU-27 countries, with the exception of Malta, Austria, Slovakia, Sweden, Luxembourg, Denmark, Italy and Greece. In Poland, the total consumption of fruits and vegetables increased by 9.2%. In Poland and most EU countries, the level of consumption of fruits and vegetables complies with the WHO nutritional recommendations. Only Greece, Spain, Poland and Italy are self-sufficient for both fruits and vegetables.

Słowa kluczowe

PL

owoce; warzywa; spożycie; samowystarczalność żywnościowa; Unia Europejska

EN

fruits; vegetables; consumption; self-sufficiency; European Union

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2022
• Tom: T. 76, nr 11
• Strony: 2--7
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Kwasek Mariola

• Zakład Ekonomii i Polityki Rolnej oraz Rozwoju Obszarów Wiejskich, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-3691-1733

Bibliografia

• [1] Aune D., E. Giovannucci, P. Boffetta, L.T. Fadnes, N. Keum, T. Norat, D.C. Greenwood, E. Riboli, L.J. Vatten, S. Tonstad. 2017. „Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality – a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies”. International Journal of Epidemiology 46 (3) : 1029-1056. DOI: 10.1093/ije/dyw319.
• [2] FAOSTAT – baza danych statystycznych, https://www.fao.org/faostat/en/#data/FBS/report [dostęp: 10.10.2022].
• [3] FAO. 2020. Fruit and vegetables – your dietary essentials. The International Year of Fruits and Vegetables, 2021, background paper. Rome. https://www.fao.org/3/cb2395en/online/cb2395en.html. DOI 10.4060/cb2395en.
• [4] GBD 2017 Diet Collaborators. 2019. „Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017”. Lancet 393 (10184) : 1958-1972. DOI: 10.1016/S0140-6736(19)30041-8.
• [5] Gawęcki J., L. Hryniewiecki (red.). 2003. Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
• [6] Mason-D'Croz D., J.R. Bogard, T.B. Sulser, N. Cenacchi, S. Dunston, M. Herrero, K. Wiebe. 2019. „Gaps between fruit and vegetable production, demand, and recommended consumption at global and national levels: an integrated modelling study”. The Lancet Planetary Health 3 (7) : e318-e329. DOI: 10.1016/S2542-5196(19)30095-6.
• [7] Resolution adopted by the General Assembly on 19 December 2019: 74/244. International year of fruits and vegetables, 2021. 7 January 2020. United Nations General Assembly.
• [8] Sobiecki R. 2007. Globalizacja a funkcje polskiego rolnictwa. Warszawa: SGH.
• [9] Wu Y., D. Zhang, X. Jiang, W. Jiang. 2015. „Fruit and vegetable consumption and risk of type 2 diabetes mellitus: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies”. Nutrition, Metabolism & Cardiovasccular Disease 25 (2) : 140-147. DOI: 10.1016/j.numecd.2014.10.004.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).