Gazele Biznesu małych i średnich firm spożywczych

• Autorzy: Drożdż J.

Warianty tytułu

EN

“Gazelles of the Business” of small and medium-size food enterprises

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W XIV edycji rankingu Gazele Biznesu uplasowało się 290 producentów artykułów spożywczych i napojów, czyli o 1/4 więcej niż w poprzednich dwóch edycjach, przy spadku ogólnej liczebności notowanych firm o 1,6%. Ponad połowa firm było debiutantami tego rankingu, pozostali to laureaci roku poprzedniego. Firmy spożywcze stanowiły 6,8% najbardziej dynamicznych małych i średnich firm przemysłowych, tj. o 1,5 pkt% więcej niż w XIII edycji. Byli oni reprezentantami wszystkich branż przetwórstwa spożywczego, z wyjątkiem olejarskiej, cukrowniczej oraz produkcji lodów. Najliczniej reprezentowane było przetwórstwo mięsa (82 firmy), mleka (35), owoców i warzyw (30 łącznie z przetwórstwem ziemniaków), produkcja koncentratów spożywczych (28), pieczywa świeżego (27) oraz pasz (26).

EN

The fourteenth edition of the ranking “Gazele Biznesu” covered 290 producers of food products and beverages, that is, by about 1/4 more than in the previous two editions, with a 1.6% decline in the total number of recorded companies. More than half of the companies were newcomers to the rankings; the remaining part consisted of the winners of the previous year. Food companies accounted for 6.8% of the most dynamic small and medium-sized industrial companies, i.e. by 1.5 pp more than in the thirteenth edition. They were representatives of all sectors of the food processing, with the exception for oil production, sugar and ice cream production. The most numerous sectors were the meat processing (82 companies), milk (35), fruits and vegetables (30 including the processing of potatoes), production of food concentrates (28).

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; małe firmy spożywcze; średnie firmy spożywcze; ranking najbardziej dynamicznych firm

EN

food industry; small-sized food enterprises; medium-sized food enterprises; ranking of the most dynamic companies

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2014
• Tom: T. 68, nr 3
• Strony: 8--11
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz.

Twórcy

autor

Drożdż J.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Drożdż J.: 2013. Gazele Biznesu małych i średnich firm spożywczych. Przemysł Spożywczy nr 2.
• [2] Gazele Biznesu, dodatek do dziennika „Puls Biznesu” z 30 grudnia 2013 r.
• [3] Drożdż J., Urban R., Sytuacja produkcyjno-ekonomiczna przemysłu spożywczego [w:] Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2012 r., pod kier. A. Kowalskiego, IERiGŻ-PIB, w druku.