Influence of consumption of energy and isotonic drinks on the human body ®

• Autorzy: Frąckiewicz Joanna

Warianty tytułu

PL

Wpływ spożycia napojów energetyzujących i izotonicznych na organizm człowieka®

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Energy and isotonic drinks are the functional drinks. The energy drinks contain bioactive substances, such as: caffeine, taurine, inositol, guarana, glucuronolactone and carnitine. These substances, and in particular the high caffeine content, reduce the feeling of fatigue with increased physical and mental effort. However, the main effect of isotonic drinks is hydration and replenishment of electrolytes, which are lost through sweat during physical exertion. In recent years, the demand for energy and isotonic drinks has increased. Although this market is still the smallest percentage in the production of non-alcoholic beverages, it attracts a lot of interest not only among consumers, but also nutrition specialists. Although these products are intended for a specific group, they are more and more often used by young people, students who do not always require the use of this type of drink in their diet. Therefore, it would be important to educate people in different age groups on the consumption of energy drinks and isotonic drinks.

PL

Napoje energetyzujące oraz izotoniczne zaliczane są do napojów funkcjonalnych. W skład napojów energetyzujących wchodzą substancje bioaktywne, tj.: kofeina, tauryna, inozytol, guarana, glukuronolakton i karnityna. Substancje te, a w szczególności duża zawartość kofeiny, wpływa na zmniejszenie uczucia zmęczenia przy wzmożonym wysiłku fizycznym oraz psychicznym. Głównym działaniem napojów izotonicznych jest nawodnienie organizmu oraz uzupełnienie elektrolitów, które tracone są wraz z potem podczas wysiłku fizycznego. W ciągu ostatnich lat zwiększa się zapotrzebowanie na napoje energetyzujące oraz izotoniczne. Pomimo iż, rynek ten wciąż stanowi najmniejszy procent w produkcji napojów bezalkoholowych, to jednak wzbudza on bardzo duże zainteresowanie nie tylko konsumentów, ale i specjalistów w zakresie żywienia. Mimo, że produkty te są przeznaczone dla specyficznej grupy, to coraz częściej sięgają po nie ludzie młodzi, studenci, którzy nie zawsze wymagają stosowania w swojej diecie tego typu napojów. Istotna byłaby edukacja żywieniowa wśród osób w różnych grupach wiekowych, dotycząca korzyści i zagrożeń wynikających ze spożycia napojów energetyzujących oraz izotonicznych.

Słowa kluczowe

EN

Isotonic drink; energy drinks; functional drinks; bioactive substances

PL

Napoje izotoniczne; napoje energetyczne; napoje funkcjonalne; substancje bioaktywne

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2022
• Tom: nr 2
• Strony: 125--132
• Opis fizyczny: Bibliogr. 38 poz.

Twórcy

autor

Frąckiewicz Joanna

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Polska

• https://orcid.org/0000-0001-9965-2161

Bibliografia

• [1] BARBON DE CARVALHO M., C. FERNANDA, C. BRANDAO, GIACOMO P. FASSINI, T.M. BIANCO,BATITUCCI G., B.S. MARTINEZ GALA, F. GIOLO DE CARVALHO, T. SAMBRANO VIEIRA, E. FERRIOLLI, J.S. MARCHINI, A.S. RAMOS DA SILVA, E. CRISTINI DE FREITAS. 2020. “Taurine Supplementation Increases Post-Exercise Lipid Oxidation at Moderate Intensity in Fasted Healthy Males”. Nutrients 12(5): 1540.
• [2] BASRAI M., A. SCHWEINLIN, J. MENZEL, H. MIELKE, C. WEIKERT, B. DUSEMUND, K. PUTZE, B. WATZL, A. LAMPEN, S.C. BISCHOFF. 2019. “Energy Drinks Induce Acute Cardiovascular and Metabolic Changes Pointing to Potential Risks for Young Adults: A Randomized Controlled Trial”. J Nutr. 149(3): 441–450.
• [3] CAVINESS C.M., B.J. ANDERSON, M.D. STEIN. 2017. “Energy drinks and alcohol-related risk among young adults”. Subst Abus. 38(4): 376–381.
• [4] CHEUVRONT S.N., R.W. KENEFICK, N. CHARKOUDIAN, K.M. MITCHELL, A.J. LUIPPOLD, K.E. BRADBURY, S. VIDYASAGAR. 2018. “Efficacy of Glucose or Amino Acid-Based Commercial Beverages in Meeting Oral Rehydration Therapy Goals After Acute Hypertonic and Isotonic Dehydration”. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 42(7): 1185–1193.
• [5] CHOI M., S. PARK, M. LEE. 2020. “L-Carnitine’s Effect on the Biomarkers of Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials”. Nutrients 12(9): 2795.
• [6] CURRAN C.P., C.A. MARCZINSKI. 2017. “Taurine, caffeine, and energy drinks: Reviewing the risks to the adolescent brain”. Birth Defects Res. 109(20): 1640–1648.
• [7] CZERNECKI T., B. SOSNOWSKA. 2015. „Napoje energetyzujące a bezpieczeństwo zdrowotne”. Przemysł Spożywczy 69(12): 24–27.
• [8] CZERNICHOWSKI K. 2019. „Globalny rynek napojów energetyzujących”. Prace naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu 63(3).
• [9] DE SANCTIS V., N. SOLIMAN, A.T. SOLIMAN, H. ELSEDFY, S. DI MAIO, M. EL KHOLY, B. FISCINA. 2017. “Caffeinated energy drink consumption among adolescents and potential health consequences associated with their use: a significant public health hazard”. Acta Biomed. 88(2): 222–231.
• [10] EHLERS A., G. MARAKIS, A. LAMPEN, K.I. HIRSCH-ERNST. 2019. “Risk assessment of Energy drinks with focus on ca,rdiovascular parameters and energy drink consumption in Europe”. Food Chem Toxicol. 130: 109–121.
• [11] EVANS G.H., L. J. JAMES, S.M. SHIRREFFS, R.J. MAUGHAN. 2017. “Optimizing the restoration and maintenance of fluid balance after exercise-induced dehydration”. J. Appl. Physiol. 122: 945–951.
• [12] GARCÍA A., C. ROMERO, C. ARROYAVE, F. GIRALDO, L. SÁNCHEZ, J. SÁNCHEZ. 2017. “Acute effects of energy drinks in medical students”. Eur J Nutr. 56(6): 2081–2091.
• [13] GERALDINI S., I.F. CRUZ, A. ROMERO, F.L.A. FONSECA, M.P. CAMPOS. 2017. “Isotonic sports drink promotes rehydration and decreases proteinuria following karate training”. J Bras Nefrol. 39(4): 362–369.
• [14] GRASSER E.K., J.L. MILES-CHAN, N. CHARRIÈRE, C.R. LOONAM, A.G. DULLOO, J.P. MONTANI. 2016. “Energy Drinks and Their Impact on the Cardiovascular System: Potential Mechanisms”. Adv Nutr. 7(5): 950–960.
• [15] GUTIÉRREZ-HELLÍN J., D. VARILLAS-DELGADO. 2021. “Energy Drinks and Sports Performance, Cardiovascular Risk, and Genetic Associations; Future Prospects”. Nutrients 13(3): 715.
• [16] HLADUN O., E. PAPASEIT, S. MARTÍN, A.M. BARRIOCANAL, L. POYATOS, M. FARRÉ, C. PÉREZ-MAÑÁ. 2021. “Interaction of Energy Drinks with Prescription Medication and Drugs of Abuse”. Pharmaceutics 13(10): 1532.
• [17] H.J., S.G. LEE, K.J. BORMATEAND Y.-S. JUNG. 2020. Effect of Caffeine Consumption on the Risk for Neurological and Psychiatric Disorders: Sex Differences in Human. Nutrients 12(10), 3080.
• [18] LA VIEILLE S., Z. GILLESPIE, Y. BONVALOT, K. BENKHEDDA, N. GRINBERG, J. ROTSTEIN, J. BARBER, A.D. KRAHN. 2021. “Caffeinated energy drinks in the Canadian context: health risk assessment with a focus on cardiovascular effects”. Appl Physiol Nutr Metab. 46(9):1019–1028.
• [19] MAHONEY C.R., G.E. GILES, B.P. MARRIOTT, D.A. JUDELSON, E.L. GLICKMAN, P.J. GEISELMAN, H.R. LIEBERMAN. 2019. “Intake of caffeine from all sources and reasons for use by college students”. Clin Nutr. 38(2): 668–675.
• [20] MANSOUR B., W. AMARAH, E. NASRALLA, N. ELIAS. 2019. “Energy drinks in children and adolescents: demographic data and immediate effects”. Eur J Pediatr. 178(5): 649–656.
• [21] MARCHAND B. 2016. „Rynek napojów energetyzujących”. Przemysł Spożywczy 70(6): 12–15.
• [22] MOUSSA M., K. HANSZ, M. RASMUSSEN, C. GILLMAN, C. POLLARD, E. KWAK, E. IZSAK. 2021. “Cardiovascular Effects of Energy Drinks in the Pediatric Population”. Pediatr Emerg Care. 37(11): 578–582.
• [23] NADEEM I.M., A. SHANMUGARAJ, S. SAKHA, N.S. HORNER, O.R. AYENI, M. KHAN. 2021. “Energy Drinks and Their Adverse Health Effects: A Systematic Review and Meta-analysis”. Sports Health. 13(3): 265–277.
• [24] NOWAK D., M. GOŚLIŃSKI, K. NOWATKOWSKA. 2018. “The Effect of Acute Consumption of Energy Drinks on Blood Pressure, Heart Rate and Blood Glucose in the Group of Young Adults”. Int J Environ Res Public Health. 15(3): 544.
• [25] OWCZARCZYK-SACZONEK A., M.M. LIGOR, W. PLACEK, R.J. GÓRECKI, B. BUSZEWSKI. 2018. “The Healing-Promoting Properties of Selected Cyclitols – A Review”. Nutrients 10(12): 1891.
• [26] PACHOŁEK B., J. BUCA, S. SADY. 2018. “Wpływ wysiłku fizycznego na percepcję pomarańczowego i cytrynowego smaku napojów izotonicznych”. Prace naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu 542: 132–141.
• [27] POMPORTES L., K. DAVRANCHE, I. BRISSWALTER, A. HAYS, J. BRISWALTER. 2015. “Heart Rate Variability and Cognitive Function Following a Multi-Vitamin and Mineral Supplementation with Added Guarana (Paullinia cupana)”. Nutrients 7(1): 196–208.
• [28] QARADAKHI T., L.K. GADANEC, K.R. MCSWEENEY, J.R. ABRAHAM, V. APOSTOLOPOULOS, A. ZULLI. 2020. “The Anti-Inflammatory Effect of Taurine on Cardiovascular Diseas”. Nutrients 12(9): 2847.
• [29] RAPORT KPMG. 2016. „Rynek napojów bezalkoholowych w Polsce. KMPG”. Międzynarodowa Sieć Firm Audytorsko-Doradczych w Polsce. Warszawa.
• [30] ROWLANDS D.S., B.H. KOPETSCHNY, C.E. BADENHORST. 2022. “The Hydrating Effects of Hypertonic, Isotonic and Hypotonic Sports Drinks and Waters on Central Hydration During Continuous Exercise: A Systematic Meta-Analysis and Perspective”. Sports Med. 52(2): 349–375.
• [31] SANKARARAMAN S., W. SYED, V. MEDICI, T.J. SFERRA. 2018. “Impact of Energy Drinks on Health and Well-being”. Curr Nutr Rep. 7(3): 121– 130.
• [32] STASIUK E., P. PRZYBYŁOWSKI. 2017. “Osmolality of isotonic drinks in the aspect of their authenticity”. Pol. J. Natur. Sc. 32(1): 161–168.
• [33] STYBURSKI D., K. DEC, I. BARANOWSKABOSIACKA, M. GOSCHORSKA, J. HOŁOWKO, W. ŻWIEREŁŁO, M. SKÓRKA-MAJEWICZ, K. JANDA, A. ROSENGARDT, I. GUTOWSKA. 2020. “Can Functional Beverages Serve as a Substantial Source of Macroelements and Microelements in Human Nutrition?-Analysis of Selected Minerals in Energy and Isotonic Drinks”. Biol Trace Elem Res. 197(1): 341–348.
• [34] SZCZUKA D., A. NOWAK, M. ZAKŁOS-SZYDA, E. KOCHAN, G. SZYMAŃSKA, I. MOTYL, J. BLASIAK. 2019. “American Ginseng (Panax quinquefolium L.) as a Source of Bioactive Phytochemicals with Pro-Health Properties”. Nutrients 11(5): 1041.
• [35] TARRAGON E., J. CALLEJA-CONDE, E. GINÉ, L. SEGOVIA-RODRÍGUEZ, P. DURÁNGONZÁLEZ, V. ECHEVERRY-ALZATE. 2021. “Alcohol mixed with energy drinks: what about taurine?” Psychopharmacology 238(1): 1–8.
• [36] VEASEY R.C., C.F. HASKELL-RAMSAY, D.O. KENNEDY, K. WISHART, MAGGINI S., C.J. FUCHS, E.J. STEVENSON. 2015. “The Effects of Supplementation with a Vitamin and Mineral Complex with Guaraná Prior to Fasted Exercise on Affect, Exertion, Cognitive Performance, and Substrate Metabolism: A Randomized Controlled Trial”. Nutrients 7(8): 6109–6127.
• [37] WASSEF B, M. KOHANSIEH, A.N. MAKARYUS. 2017. “Effects of energy drinks on the cardiovascular system”. World J Cardiol. 9(11): 796–806.
• [38] WILLSON C. 2018. “The clinical toxicology of caffeine: A review and case study”. Toxicol. Rep. 5: 1140–1152.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).