Opakowanie produktu spożywczego a wartość dla producenta

• Autorzy: Kuzincow J. , Woytowicz W.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2015.8.8

Warianty tytułu

EN

Food product packaging and value for producer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono koncepcje budowania wartości dla uczestników rynku, takich jak konsument, społeczeństwo, a przede wszystkim różnego rodzaju przedsiębiorstwa. Zaprezentowano również sposoby kreowania tej wartości – rozumianej jako subiektywnie postrzegany stosunek poniesionych kosztów do uzyskanych korzyści – przez właściwy dobór opakowania produktu. Wskazano także wiele związanych z systemami pakowania praktycznych rozwiązań dotyczących m.in.: zwiększania popytu, wielkości produkcji, marży czy też ograniczania kosztów dotyczących zarówno samego produktu, jego jakości i zastosowanych materiałów, jak i kosztów logistyki oraz działań promocyjnych.

EN

The paper presents concepts of value for market participants such as: consumer, society and first of all – different kinds of enterprises. There were also presented ways of creating of this value – being understood as subjectively perceived ratio of incurred costs to the obtained benefits – through the appropriate choice of product packaging. The authors have identified a number of practical solutions related to packaging systems, including: demand, production volume and margin increasing or cost reduction in the area of both the product itself, its quality and materials, as well as logistics and promotional activities.

Słowa kluczowe

PL

opakowanie żywności; wartość dla producenta; strategie konkurencyjne; ograniczanie kosztów; zwiększanie korzyści

EN

food packaging; value for producer; competitive strategies; costs reducing; increasing of benefits

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2015
• Tom: T. 69, nr 8
• Strony: 69--72
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz.

Twórcy

autor

Kuzincow J.

• COBRO Instytut Badawczy Opakowań, Kolegium Zarządzania i Finansów, Szkoła Główna Handlowa

autor

Woytowicz W.

• Kolegium Zarządzania i Finansów, Szkoła Główna Handlowa

Bibliografia

• [1] Kotler, Ph. (1997), Marketing Management: Analysis, Planning, Implementation and Control. Prentice – Hall International Inc., Upper Saddle River, New Jersey, 38.
• [2] Monroe, K. (1990), Pricing: Making Profitable Decisions, McGraw – Hill, New York, 46.
• [3] Mruk, H., Stępień, B. (2013), Tworzenie wartości dla klienta z perspektywy konsumentów i przedsiębiorstw, PWE, Warszawa, 211–2013.
• [4] Pilditch, J. (1973), The silent salesman: how to develop packaging that sells. Business Books, London.
• [5] Porter, M. (1998), Competitive Advantage, Creating and Sustaining Superior. The Free Press, New York, 37.
• [6] Simon, H. (2001), 33 sposoby na kryzys gospodarczy. Difin, Warszawa 2009, 105-130.
• [7] Slatter, S., Lovett, D. (2001), Restrukturyzacja firmy. Zarządzanie przedsiębiorstwem w sytuacjach kryzysowych. WIG-Press, Warszawa, 11-44.
• [8] Ustawa z 13 czerwca 2013 r. o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi, Dz.U. 2013 poz. 888.
• [9] Woodruff, R.B. (1997), Consumer Value: the Next Source for Competitive Advantage. Journal of the Academy of Marketing Science. 25 (2), 142.
• [10] Zeithaml, V. (1988), Consumer Perceptions of Price, Quality and Value. Journal of Marketing. 52 (3), 14.