Analiza przeglądowa metod i urządzeń pomiarowych oraz projekt inteligentnego systemu elektronicznego do badania stężeń szkodliwych środków chemicznych w powietrzu w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Jędrusiak Zbigniew , Wymysłowski Artur

Identyfikatory

DOI

10.15199/48.2023.11.57

Warianty tytułu

EN

Review analysis of measurement methods and devices and design of an intelligent electronic system for testing concentrations of harmful chemicals in the air in the food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W publikacji prezentowana jest analiza przeglądowa w zakresie metod i urządzeń pomiarowych dotyczących detekcji szkodliwych lub potencjalnie niebezpiecznych substancji chemicznych w zakładach przemysłowych. Szczególną uwagę poświęcono procedurom identyfikacji popularnych środków dezynfekujących, takich jak kwas nadoctowy, kwas octowy i nadtlenek wodoru, których rosnące zastosowanie w przemyśle spożywczym napędza implementację coraz bardziej rygorystycznych regulacji dotyczących ich zawartości w powietrzu. Opracowanie zawiera również opis projektowanego systemu elektronicznego, który ma na celu umożliwienie efektywnego monitorowania i regulacji obecności tych substancji w czasie rzeczywistym.

EN

The publication presents a thorough analysis of the current state of knowledge regarding the methods of detection of harmful or potentially dangerous chemical substances in industrial facilities. Particular focus has been placed on the procedures for identifying popular disinfectants, such as peracetic acid, acetic acid, and hydrogen peroxide, the increasing use of which in the food industry drives the implementation of increasingly stringent regulations regarding their content in the air. The study also includes a description of a proposed electronic system intended to enable effective monitoring and regulation of the presence of these substances.

Słowa kluczowe

PL

kwas nadoctowy; kwas octowy; nadtlenek wodoru; system elektroniczny

EN

peracetic acid; acetic acid; hydrogen peroxide; electronic system

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przegląd Elektrotechniczny
• Rocznik: 2023
• Tom: R. 99, nr 11
• Strony: 292--297
• Opis fizyczny: Bibliogr. 30 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Jędrusiak Zbigniew

• D-SAN Solutions sp. z o. o., ul. Graniczna 8c, 54-610 Wrocław

autor

Wymysłowski Artur

• Politechnika Wrocławska, Wydział Elektroniki, Fotoniki i Mikrosystemów, Katedra Mikrosystemów, ul. Janiszewskiego 11/17, 50-372 Wrocław

Bibliografia

• [1] ATI. (2023). Hydrogen Peroxide Monitor.
• [2] ATI. (2023). Peracetic Acid Sensor.
• [3] Cheng, C., Li, H., Wang, J., Wang, H. i Yang, X. (2020). A review of measurement methods for peracetic acid (PAA). Frontiers of Environomental Science & Engineering.
• [4] Christensen, C. S., Brodsgaard, S., Mortensen, P., Egmose, K. i Linde, S. A. (2000, 06 23). Determination of hydrogen peroxide in workplace air: interferences and method validation. JEM, strony 339-343.
• [5] Drager. (2023). Wprowadzenie do detekcji gazów.
• [6] DUGHERI, S., BONARI, A., POMPILIO, I., COLPO, M., MONTALTI, M., MUCCI, N. i ARCANGELI, G. (2018). ASSESSMENT OF OCCUPATIONAL EXPOSURE TO GASEOUS PERACETIC ACID. International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health, strony 527- 535.
• [7] Esposito, G. G. i Schaefer, K. K. (1976, 05). Gas chromatographic determination of acetic acid in industrial atmosphere and waste water. American Industrial Hygiene Association Journal, strony 267-273.
• [8] Euro-Gas. (2023). Hydrogen Peroxide Sensor.
• [9] Hamamatsu. (2023). Devices for Gas Measurement.
• [10] Hamamatsu. (2023). Xenon Flash Lamps.
• [11] Hecht, G., Hery, M., Hubert, G. i Subra, I. (2004). Simultaneous Sampling of Peroxyacetic Acid and Hydrogen Peroxide in Workplace Atmospheres. Oxford University Press, strony 715- 721.
• [12] Hunt, S. (2018, 7 9). UCL. Pobrano z lokalizacji Student Sarah Hunt blogs on acetic acid sensors for museum display cases: https://www.ucl.ac.uk/seaha-cdt/news/2018/jul/student-sarah-hunt-blogs-acetic-acid-sensors-museum-display-cases
• [13] JUMO. (2023). Informacje na temat pomiaru nadtlenku wodoru i kwasu nadoctowego.
• [14] Kowalska, J. i Woźnica, A. (2015). Kwas nadoctowy Oznaczanie w powietrzu na stanowiskach pracy. Podstawy i Metody Oceny Środowiska Pracy, strony 125-142.
• [15] Krzyżewska, I. i Kozarska, A. (2021). Nowoczesna metoda detekcji związków chemicznych E-nos (elektroniczny nos). ŚRODOWISKO, strony 20-28.
• [16] Macías, M. M., Manso, A. G., Orellana, C. J., Velasco, H. M., Caballero, R. G. i Chamizo, J. C. (2013). Acetic Acid Detection Threshold in Synthetic Wine Samples of a Portable Electronic Nose. Sensors, strony 208-220.
• [17] Membrapor. (2023). Acetic Acid Gas Sensor.
• [18] Mysur, W., Kucharska, N., Bonczarowska, M. i Brzeźnicki, S. (2021). Nadtlenek wodoru Metoda oznaczania w powietrzu na stanowiskach pracy metodą spektrofotometryczną. Podstawy i Metody Oceny Środowiska Pracy, strony 161-171.
• [19] Nordling, J., Kinsky, O. R., Osorio, M. i Pechacek, N. (2017). Description and evaluation of a peracetic acid air sampling and analysis method. Toxicology and Industrial Health.
• [20] Pacenti, E., Dugheri, S., Boccalon, P., Arcangeli, G., Dolara, P. i Cupelli, V. (2010). Air Monitoring and Assessment of Occupational Exposure to Peracetic Acid in a Hospital Environment. Industrial Health, strony 2017-221.
• [21] Pakulska, D. i Czerczak, S. (2014). Kwas nadoctowy Dokumentacja dopuszczalnych wielkości narażenia zawodowego. Podstawy i Metody Oceny Środowiska Pracy, strony 25-54.
• [22] Putt, K. S. i Pugh, R. B. (2013). A High-Throughput Microtiter Plate Based Method for the Determination of Peracetic Acid and Hydrogen Peroxide. PLOS ONE.
• [23] Sanchez, N. P., Yu, Y., Dong, L., Griffin, R. J. i Tittel, F. K. (2016). Mid-IR laser-based sensor for hydrogen peroxide detection. SPIE Photonics West, strony 1-3.
• [24] Sensigent. (2023, 02). Cyranose 320 broschure.
• [25] Sensor, M. (2023). Elektrochemical hydrogen peroxide sensor.
• [26] Sholberg, P., Shephard, T. i Moyls, L. (2003). Monitoring acetic acid vapour concentrations during fumigation of fruit for control of post harvest decay. CANADIAN BIOSYSTEMS ENGINEERING.
• [27] Tan, X., Zhang, H., Li, J., Wan, H., Guo, Q., Zhu, H., . . . Yi, F. (2020). Non-dispersive infrared multi-gas sensing via nanoantenna integrated narrowband detectors. Nature Communications.
• [28] Turek, P. i Chmielewski, J. (2006). Nos elektroniczny jako nowoczesne narzędzie w ocenie jakości wyrobów. Zeszyty Naukowe nr 718, strony 147-160.
• [29] Woźnica, A. i Kowalska, J. (2014). Bezwodnik octowy Oznaczanie w powietrzu na stanowiskach pracy. Podstawy i Metody Oceny Środowiska Pracy, strony 129-142.
• [30] Yu, H.-W., Anumol, T., Park, M., Pepper, I., Scheideler, J. i Snyder, S. (215). On-line sensor monitoring for chemical contaminant attenuation. Water Reaserch, strony 250-260.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr POPUL/SP/0154/2024/02 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki II" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2025).