Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
W pracy omówiono szkodliwość występowania cyjanowodoru w produktach spożywczych oraz metody jego oznaczania. Techniki analizy HCN podzielono na jakościowe i ilościowe.
In the paper the harmful influence of hydrogen cyanide and its occurrence in foodstuff have been discussed. The detection methods and analytical techniques of HCN have been divided into qualitative and quantitative.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
30--32
Opis fizyczny
rys., tab.
Twórcy
autor
- Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie
autor
- Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie
autor
- Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Uniwersytet Rolniczy im. H. Kołłątaja w Krakowie
Bibliografia
- Piśmiennictwo dostępne na stronie www.laboratorium.elamed.pl
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-1f106383-9da0-4d0a-9986-400c8ff59590