Badania nad zastosowaniem NH₄OH do usuwania substancji goryczkowych z odpadów chmielowych

• Autorzy: Hoffmann K. , Hoffmann J. , Huculak-Mączka M. , Skut J.

Warianty tytułu

EN

Use of NH₄OH for removal of bitter substances from hop wastes

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

roztwór NH4OH; substancje goryczkowe; odpady chmielowe; ekstrakcja; ditlenek węgla

EN

solution NH4OH; bitter substances; hop wastes; extraction; carbon dioxide

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 90, nr 5
• Strony: 788--791
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., tab.

Twórcy

autor

Hoffmann K.

• Politechnika Wrocławska

autor

Hoffmann J.

• Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Wydział Chemiczny, Politechnika Wrocławska, ul. Smoluchowskiego 25, 50-372 Wrocław

autor

Huculak-Mączka M.

• Politechnika Wrocławska

autor

Skut J.

• Politechnika Wrocławska

Bibliografia

• 1. Rocznik Statystyczny Rolnictwa 2009, Główny Urząd Statystyczny, Warszawa 2010 r., www.stat.gov.pl.
• 2. M. Lewis, T.W. Young, Piwowarstwo, PWN, Warszawa 2001 r.
• 3. J. Dwornikiewicz, Przem. Fermentacyjny, Owoce i Warzywa 2004, 6, 18.
• 4. J. Dwornikiewicz, Agro Przemysł 2006, 2, 47.
• 5. T. Pazera, T. Rzemiennik, Browarnictwo, WSiP, Warszawa 1998 r.
• 6. W. Kunze, Technologia piwa i słodu, Wyd. Piwochmiel/VLB, Berlin 1999 r.
• 7. B. Skowroński, Z. Mordecka, Przem. Chem. 2001, 11, 521.
• 8. Anonim, BAT, Wytyczne dla przemysłu piwowarskiego, Ministerstwo Ochrony Środowiska, Warszawa 2005 r.
• 9. Zgł. Pat. Pol. P-385407 (2008).

Uwagi

PL

Praca finansowana w ramach Działalności Statutowej ze środków na naukę Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach umowy nr 344 137.