Badania nad właściwościami agregacyjnymi surfaktantów w kontekście projektowania i wytwarzania detergentów przeznaczonych do mycia owoców i warzyw, z uwzględnieniem wysokiej zdolności usuwania pozostałości pestycydów

• Autorzy: Hordyjewicz-Baran Zofia , Wasilewski Tomasz , Zarębska Magdalena , Seweryn Artur , Stanek-Wandzel Natalia , Zajszły-Turko Ewa , Chrobak Justyna

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2023.7.7

Warianty tytułu

EN

Studies on the aggregation behavior of surfactants in the context of designing and manufacturing detergents for washing fruit and vegetables, taking into account the high capacity to remove pesticide residues

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Specyficzne zachowanie niejonowych związków powierzchniowo czynnych w pobliżu tzw. punktu zmętnienia zostało wykorzystane w nowatorskim podejściu do projektowania i wytwarzania skutecznych i bezpiecznych detergentów do mycia owoców i warzyw, ze szczególnym uwzględnieniem zdolności do usuwania pozostałości pestycydów. Zastosowanie niejonowych związków powierzchniowo czynnych daje możliwość wymywania, zwłaszcza hydrofobowych pozostałości pestycydów z powierzchni owoców, a następnie przeniesienia ich do kąpieli myjącej na drodze solubilizacji micelarnej. Opracowany detergent wykazywał wysoką skuteczność w usuwaniu pozostałości pestycydów przy zachowaniu bezpieczeństwa stosowania pod kątem małego potencjału podrażnienia skóry. Wysoką wydajność i bezpieczeństwo stosowania detergentów powiązano z zależnym od temperatury zachowaniem niejonowych surfaktantów podczas procesu agregacji. Zrozumienie zależnego od temperatury zachowania mieszanin niejonowych związków powierzchniowo czynnych przyczyni się do efektywnego wykorzystania tych związków do opracowania wysoce wydajnych, a zarazem bezpiecznych detergentów przeznaczonych do mycia owoców i warzyw.

EN

The compn. of a model detergent based on poly(oxyethylene) alkyl ethers was developed and analyzed in terms of cloud point, surface tension, micelle size and zein number. A soln. of a model detergent with a concn. of 1% by mass was used to wash apples (Malus domestica Champion), previously contaminated with pesticides (acetamiprid, boscalid, pyraclostrobin and pendimethalin). After washing, the apples were rinsed on a sieve with cold tap water, left to dry for 4 h at room temp., and then frozen. Fruits were subjected to QuEChERS extn. and the resulting extracts were analyzed by LC/MS to assess the effectiveness of removing pesticide residues. The developed detergent showed high efficiency in removing pesticide residues while remaining safe to use in terms of low skin irritation potential.

Słowa kluczowe

PL

detergenty; pestycydy; surfaktanty niejonowe

EN

detergents; pesticides; non-ionic surfactants

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2023
• Tom: T. 102, nr 7
• Strony: 689--694
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz, rys., tab., wykr.

Twórcy

autor

Hordyjewicz-Baran Zofia

• Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ciężkiej Syntezy Organicznej "Blachownia", ul. Energetyków 9, 47-225 Kędzierzyn-Koźle

• https://orcid.org/0000-0003-4038-4232

autor

Wasilewski Tomasz

• Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny w Radomiu

• https://orcid.org/0000-0002-0498-6415

autor

Zarębska Magdalena

• Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ciężkiej Syntezy Organicznej "Blachownia", Kędzierzyn-Koźle

• https://orcid.org/0000-0001-9410-641X

autor

Seweryn Artur

• Uniwersytet Technologiczno-Humanistyczny w Radomiu

• https://orcid.org/0000-0002-9916-769X

autor

Stanek-Wandzel Natalia

• Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ciężkiej Syntezy Organicznej "Blachownia", Kędzierzyn-Koźle

• https://orcid.org/0000-0003-1310-1292

autor

Zajszły-Turko Ewa

• Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ciężkiej Syntezy Organicznej "Blachownia", Kędzierzyn-Koźle

• https://orcid.org/0000-0001-6976-0719

autor

Chrobak Justyna

• Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ciężkiej Syntezy Organicznej "Blachownia", Kędzierzyn-Koźle

• https://orcid.org/0000-0002-9418-9507

Bibliografia

• [1] D. C. Petrescu, I. Vermeir, R. M. Petrescu-Mag, Int. J. Environ. Res. Public Health 2020, 17, 169.
• [2] T. Iizuka, A. Shimizu, Innov. Food Sci. Emerg. Technol. 2014, 22, 70, doi: 10.1016/j.ifset.2014.01.009.
• [3] K. J. Tasaki, Am. Chem. Soc. 1996, 118, 8459, doi: 10.1021/ja951005c.
• [4] M. J. Hey, S. M. Iiett, G. J. Davidson, Chem. Soc. Faraday Trans. 1995, 91, 3897, doi: 10.1039/FT9959103897.
• [5] M. Anastassiades, S. J. Lehotay, D. Stajnbaher, F. J. Schenck, J. AOAC Int. 2003, 86, 412.
• [6] M. Zarębska, Z. Hordyjewicz-Baran, T. Wasilewski, E. Zajszły-Turko, N. Stanek, Processes 2022, 10, 793, doi: 10.3390/pr10040793.
• [7] T. Inoue, H. Ohmura, D. Murata, J. Colloid Interface Sci. 2003, 258, nr 2, 374, doi: 10.1016/S0021-9797(02)00162-5.
• [8] T. Wasilewski, A. Seweryn, T. Bujak, Green Chem. Lett. Rev. 2016, 9, 114, doi: 10.1080/17518253.2016.1180432.
• [9] A. Seweryn, Colloid Interface Sci. 2018, 256, 242, doi: 10.1016/j. cis.2018.04.002.
• [10] Y. Chen, X. Ji, Y. Han, Y. Wang, Langmuir 2016, 32, 8212, doi: 10.1021/acs.langmuir.6b02091.
• [11] Y. Wu, Q. An, D. Li, J. Wu, C. Pan, Int. J. Environ. Res. Public Health 2019, 16, nr 3, 472, doi: 10.3390/ijerph16030472.
• [12] T. Wasilewski, S. Yong-Qiang, W. Hreczuch, A. Seweryn, T. Bujak, Tenside Surfact. Deterg. 2019, 56, 279, doi: 10.3139/113.110630.
• [13] T. Wasilewski, J. Surfactants Deterg. 2010, 13, 513, doi: 10.1007/s11743-010-1189-4.
• [14] Z. Hordyjewicz-Baran, T. Wasilewski, M. Zarębska, A. Seweryn, E. Zajszły-Turko, N. Stanek-Wandzel, J. Chrobak, J. Surfactants Deterg. 2023, 26, 113, doi: 10.1002/jsde.12679.
• [15] B. Lozowicka, M. Jankowska, I. Hrynko, P. Kaczynski, Environ. Monit. Assess 2016, 188, 51, doi: 10.1007/s10661-015-4850-6.
• [16] C. T. Jackson, M. Paye, H. Maibach, [w:] Handbook of cosmetic science and technology (red. A. Barel, M. Paye, H. Maibach), CRC Press, Boca Raton, FL, USA, 2014, 353.
• [17] R. J. Farn, Chemistry and technology of surfactants, Blackwell Publishing, Hoboken, NY, USA, 2006, 46.
• [18] M. J. Rosen, Surfactants and interfacial phenomena, John Wiley & Sons Inc., New York 2006.
• [19] I. Pezron, L. Galet, D. Clausse, J. Colloid Interface Sci. 1996, 180, nr 1, 285, doi: 10.1006/jcis.1996.0301.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).