Efektywność wytłaczania oleju z nasion rzepaku

• Autorzy: Zdanowska P. , Florczak I. , Wojdalski J. , Klimkiewicz M. , Dróżdż B. , Mruk R.

Warianty tytułu

EN

Efficiency of pressing oil from rape seeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzone w pracy badania miały na celu określenie efektywności wytłaczania oleju z nasion rzepaku z zastosowaniem nasączania rozpuszczalnikiem organicznym. Zakres pracy obejmował obróbkę wstępną materiału oraz proces wytłaczania przy użyciu prasy jednoślimakowej wraz z badaniem ilości powstałego oleju w jednostce czasu oraz energii elektrycznej potrzebnej do jego wytłoczenia. Zastosowano cztery prędkości obrotowe ślimaka prasy: 20, 30, 40, 50 obr.·min-1 oraz trzy średnice dyszy wylotowej: 6, 8, 10 mm. Nasiona rzepaku nasączano rozpuszczalnikiem (24 godziny przed wytłaczaniem) - alkoholem metylowym (metanolem) w proporcji masowej 1:40 oraz 1:20. Największa wydajność wytłaczania wyniosła 6,3 kg oleju na godzinę, przy 6 mm średnicy dyszy i 50 obr.·min-1 dla rzepaku nasączonego metanolem w proporcji 1:20. Największy stosunek masy oleju do masy wytłoków - 0,624 i 0,610 kg oleju na kg wytłoków, przy 6 mm średnicy, 20 i 30 obr.·min-1 dla rzepaku z metanolem 1:20. Najmniejsza energochłonność procesu - 0,1051 i 0,1054 kWh na kg oleju, przy 10 mm średnicy i 50 obr.·min-1, co odpowiada najwyższej efektywności energetycznej - 9,515 i 9,487 kg oleju na kWh.

EN

The objective of the research carried out within the paper was to determine efficiency of pressing oil from rape seeds with the use of saturation with organic solvent. The scope of the paper covered an initial processing of the material and the pressing process with the use of a one - screw press along with testing the amount of oil which was formed in the time and electric energy units necessary for pressing it. Four rotational speeds of the press screw were applied: 20, 30, 40, 50 rotations·min-1 and three diameters of the outlet nozzle: 6, 8, 10 mm. Rape seeds were saturated with solvent (24 hours before pressing) - methyl alcohol (methanol) in the mass proportion 1:40 and 1:20. The highest efficiency of pressing was 6.3 (kg of oil)·h-1 at 6 mm diameter of the nozzle and 50 rotations·min-1 for rape saturated with methanol in the 1:20 proportion. The biggest oil mass to pomace mass ratio - 0.624 and 0.610 (kg of oil)·kg of pomace-1 at 6 mm diameter, 20 and 30 rotations·min-1 for rape with methanol 1:20. The lowest energy consumption of the process - 0.1051 and 0.1054 kWh·(kg of oil-1) at 10 mm diameter and 50 rotations·min-1 which corresponds to the highest energy efficiency - 9.515 and 9.487 (kg of oil)·kWh-1.

Słowa kluczowe

PL

olej rzepakowy; wytłaczanie; obróbka wstępna; rozpuszczalnik; metanol

EN

rape oil; pressing; initial processing; solvent; methanol

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2013
• Tom: R. 17, nr 1, t. 1
• Strony: 287--293
• Opis fizyczny: Bibliogr. 22 poz., wykr.

Twórcy

autor

Zdanowska P.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul. Nowoursynowska 164, 02-787 Warszawa

autor

Florczak I.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Wojdalski J.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Klimkiewicz M.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Dróżdż B.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Mruk R.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Bamgboye, A.; Adejumo, A. (2007). Development of a Sunflower Oil Expeller. Agricultural Engineering International: the CIGR Ejournal, Manuscript EE 06 015, Vol. IX, 9, 1-7.
• Beerens, P. (2007). Screw-pressing of Jatropha seeds for fuelling purposes in less developed countries. Eindhoven, Netherlands: Eindhoven University of Technology, MSc thesis.
• Dróżdż, B. (2010). Energy analysis in oilseed processing industry. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln. OL PAN, 10, 47-58.
• Farkas, F. (2009). Plant oil derivates as fuels. Polish Journal of Chemical Technology, 11, 1, 4-7.
• Gąsiorek, E.; Wilk, M. (2011). Possibilities of utilizing the solid by-products of biodiesel production - a review. Polish Journal of Chemical Technology, 13, 1, 58-62.
• Jaswant, S.; Bargale, P.C. (2000). Development of a small capacity double stage compression screw press for oil expression. Journal of Food Engineering, 43, 75-82.
• Jóźwiak, D.; Szlek, A. (2006). Ocena oleju rzepakowego jako paliwa kotłowego. Energetyka i Ekologia, 6, 449-451.
• Karaj, S.; Müller, J. (2011). Optimizing mechanical oil extraction of Jatropha curcas L. seeds with respect to press capacity, oil recovery and energy efficiency. Industrial Crops and Products, 34, 1010-1016.
• Kartika, I. A.; Pontailer, P. Y.; Rigal, L. (2005). Extraction of sunflower oil by twin screw extruder: screw configuration and operating condition effects. Industrial Crops and Products, 22, 207-222.
• Niewiadomski, H. (1993). Technologia tłuszczów jadalnych, Warszawa, WNT.
• Panasiewicz, M.; Nadulski, R.; Zawiślak, K.; Mazur, J.; Sobczak, P. (2012a). Influence of moisture content on selected physical properties of rape seeds and the processes of cleaning and separation. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln. - OL PAN, Vol. 12, No 1, 191-194.
• Panasiewicz, M.; Sobczak, P.; Zawiślak, K.; Mazur, J. (2011). The assessment of the process of pneumatic separation of de-husked repeseeds. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln. - OL PAN, Vol. V. XIC, 371-376.
• Panasiewicz, M.; Zawiślak, K.; Sobczak, P.; Mazur, J.; Sosińska, E. (2012b). Wybrane zabiegi obróbki wstępnej nasion rzepaku i ich wpływ na efektywność wytłaczania oleju. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 1, 27-30.
• Pradhan, R. C.; Sabyasachi, M.; Satya, N. N.; Naresh, B.; Virendra, K.V. (2011). Oil expression from Jatropha seeds using a screw press expeller. Biosystems engineering, 109, 158-166.
• Savoire, R.; Lanoisellé, J-L.;Vorobiev, E. (2012). Mechanical Continuous Oil Expression from Oilseeds: A Review. Food and Bioprocess Technology, 6, 1-16.
• Sobczak, P.; Panasiewicz, M.; Zawiślak, K.; Mazur, J.; Misiura, A. (2011). Ocena energochłonności i wydajności procesu pozyskiwania oleju z nasion wybranych odmian rzepaku. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 563, 129-136.
• Ullah, F.; Bano, A.; Ali, S. (2013). Optimization Of Protocol For Biodiesel Production Of Linseed (Linum Usitatissimum L.) Oil. Polish Journal of Chemical Technology, 15, 1, 74-77; 1509-8117.
• Vadke, V. S.; Sosulski, F. W.; Shook, C. C. A. (1988). Mathematical Simulation of an Oilseed Press. Journal of American Oil Chemists’ Society, Vol. 65, 10, 1610-1616.
• Wang, J. (2009): Energy conservation in grains and oilseeds milling facilities. Energy efficiency and management in food processing facilities. Floryda, Wyd. CRC Press, 232-233.
• Wcisło, G. (2006). Application of the cold stamping method for rapeseed oil extraction. TEKA Kom. Mot. Energ. Roln. - OL PAN, 6, 175–181.
• Wojdalski, J.; Dró_d_, B.(2012). Efektywność energetyczna zakładów przemysłu spożywczego. Zarys problematyki i podstawowe definicje. Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego, 3, 37-49.
• Zheng, Y.; Wiesenborn, D.P.; Tostenson, K.; Kangas, N. (2005). Energy analysis in the screw pressing of whole and dehulled flaxseed. Journal of Food Engineering, 66, 193-202.