Właściwości mikrobiologiczne obornika w bezstajennym i boksowym systemie utrzymania koni

• Autorzy: Wolny-Koładka K. , Blok B. , Kuś A.

Warianty tytułu

EN

Microbiological properties of manure in free-range and box-stall stable system of horse keeping

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dobrostan zwierząt oraz higiena pracowników ośrodków jazdy konnej, a także zachowanie odpowiedniego stanu czystości na terenie stajni to sposób na zapobieganie rozprzestrzenianiu się drobnoustrojów patogennych. Obornik jest źródłem mikroorganizmów odzwierciedlających naturalną mikroflorę jelita zwierząt. Drobnoustroje te charakteryzuje znikoma zjadliwość, jednak w stanach chorobowych zwierzęcia odchody mogą być źródłem szczepów patogennych wywołujących zoonozy i epizootie. Dlatego celem niniejszej pracy była ocena właściwości mikrobiologicznych obornika w trzech ośrodkach jazdy konnej różniących się sposobem utrzymania koni. Analizie poddano obornik pobrany z jednego ośrodka, prowadzącego bezstajenny tryb hodowli koni, oraz dwóch różniących się wielkością stajni boksowych. Obornik pobierano przez trzy lata (2015–2017), cztery razy w roku (wiosna, lato, jesień, zima), w celu uwzględnienia zjawiska sezonowości. Liczebność wybranych mikroorganizmów, tj. bakterie tlenowe mezofilne, grzyby pleśniowe, Staphylococcus spp., E. coli i Salmonella spp., określano metodą seryjnych rozcieńczeń według Kocha. Stwierdzono, że system utrzymania koni wpływa na występowanie badanych drobnoustrojów. Obornik pobrany z największego ośrodka jeździeckiego, prowadzącego boksowy system utrzymania koni, był najliczniej zasiedlony przez mikroorganizmy. W badanych próbkach zidentyfikowano m.in. bakterie Staphylococcus spp., Streptococcus spp., Salmonella spp. i E. coli oraz grzyby z rodzajów Aspergillus, Fusarium, Rhizopus, Penicillium, Trichothecium, Cladosporium i Alternaria.

EN

The welfare of animals and the hygiene of workers in horse riding centres, as well as proper level of cleanliness within stables, is a way to prevent the spread of pathogenic microorganisms. Manure is a source of microorganisms reflecting the natural microflora of the animal intestines. These microorganisms are characterized by low virulence, but in the case of animal disease, faeces can be a source of pathogenic strains that cause zoonoses and epizooties. Therefore, the aim of this study was to evaluate the microbial contamination of manure in three horse riding centres differing in the system of horse keeping. The manure was sampled in one horse riding centre with free-range horse keeping system and in two centres with different areas of box-stall stables. The samples of manure were collected over a period of three years (2015–2017), four times per year (spring, summer, autumn, winter) in order to verify the seasonal variations. The number of selected microorganisms, i.e. mesophilic aerobic bacteria, mould fungi, Staphylococcus spp., E. coli and Salmonella spp., was determined using the Koch’s serial dilution method. The studies indicated that the system of horse keeping affected the occurrence of the examined microorganisms. The manure collected from the largest facility, with the box-stall stable system of horse keeping was the most contaminated by microorganisms. The following microorganisms were identified in the analysed samples: bacteria from the genus Staphylococcus, Streptococcus, Salmonella and species E. coli, and mould fungi from the genus Aspergillus, Fusarium, Rhizopus, Penicillium, Trichothecium, Cladosporium and Alternaria.

Słowa kluczowe

PL

konie; mikroorganizmy; obornik; system bezstajenny; system boksowy

EN

box-stall stable; free-range; horses; manure; microorganisms

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
• Rocznik: 2018
• Tom: T. 18, z. 2
• Strony: 99--113
• Opis fizyczny: Bibliogr. 24 poz., rys.

Twórcy

autor

Wolny-Koładka K.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Katedra Mikrobiologii, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Blok B.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Rolniczo-Ekonomiczny, Katedra Mikrobiologii

autor

Kuś A.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Rolniczo-Ekonomiczny, Katedra Mikrobiologii

Bibliografia

• BOMBIK E., BOMBIK T., FRANKOWSKA A. 2011. Evaluation of selected parameters of horse stabling environment in box-stall stables. Acta Scientiarum Polonorum Zootechnica. Vol.10. Iss. 4 s. 13–22.
• BUCZYŃSKA A., SZADKOWSKA-STAŃCZYK I. 2010. Problemy higieny pracy i zagrożenia zdrowotne towarzyszące intensywnej produkcji trzody chlewnej [Occupational hygiene and health hazards related to intensive animal feeding operations (CAFOs)]. Medycyna Pracy. Vol. 61. Iss 3 s. 323–331.
• BUDZINSKA K., SZEJNIUK B., JUREK A., MICHALSKA M., TRACZYKOWSKI A., BERLEC K. 2016. Evaluation of selected physical and microbiological parameters of air in a box-stall stable. Acta Scientiarum Polonorum Zootechnica. Vol. 15. Iss. 1 s. 3–18.
• CHMIELOWIEC-KORZENIOWSKA A., HRECZUCH W., GRZESIEWICZ R. 2008. Ocena skuteczności dezynfekcji powietrza w odchowalni świń metodą zamgławiania ditlenkiem chloru [Evaluation of the effectiveness of air disinfection in swine fodder by fogging using chlorine dioxide]. Życie Weterynaryjne. Vol. 4 s. 314–315.
• DOBRZAŃSKI Z., DYNOWSKI Z., JAMROZ D., LATAŁA A., MAZURKIEWICZ M., TRONINA S. 1994. Badania nad wykorzystaniem preparatu Humokarbowit w odchowie kurcząt brojlerów [Studies on the use of the formulation Humokarbowit rearing broilers]. Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika. T. 39. Z. 252 s. 41–48.
• DOMSCH K.H., GAMS W., ANDERSON T.H. 1980. Compendium of soil fungi. London. Academia Press Ltd. ISBN 0122204018 ss. 860.
• GUAN T.Y., HOLLEY R.A. 2003. Pathogen survival in swine manure environments and transmission of human enteric illness – a review. Journal of Environmental Quality. Vol. 32 s. 383–392.
• HOLT J.G. (red.) 1994. Bergey’s manual of determinative bacteriology. 9-th ed. Baltimore. Williams & Wilkins. ISBN 0-683-00603-7 pp. 500.
• KILISZCZYK A., PODLASKA B., SADOWIEC K., ZIELIŃSKA-POLIT B., RYTEL M., RUSSEL S. 2013. Ocena występowania grzybów oraz amoniaku i metanu w powietrzu w wybranym budynku inwentarskim [An assessment of the presence of airborne fungi, ammonia and methane in the atmosphere in a selected stable]. Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie. T. 13. Z. 3(43) s. 79–89.
• KWIATKOWSKA-STENZEL A., SOWIŃSKA J., MITUNIEWICZ T., IWAŃCZUK-CZERNIK K., WÓJCIK A., RADZYMIŃSKA M. 2011. The comparison of horses management conditions in the box stall stable and the horse-barn. Polish Journal of Natural Sciences. Vol. 26. Iss. 1 s. 27–36.
• LLOYD D.H., LITTLEWOOD J.D., CRAIG J.M. THOMSETT L.R. 2003. Practical equine dermatology. Oxford. Blackwell Science. ISBN 9780632048076 pp. 144.
• ŁOJEK J., ŁOJEK A. 2013. Dobrostan i utrzymanie koni. W: Hodowla i użytkowanie koni [Welfare and maintenance of horses. In: Breeding and use of horses]. T. 2. Warszawa. Wydaw. SGGW p. 83–104.
• MACHNICKA A., ŻELAZNY H. 2005. Zagrożenie zdrowotno-toksyczne mikroorganizmami występującymi w budynkach inwentarskich [Health and toxicological danger regarding microorganisms found in farm buildings]. Inżynieria Rolnicza. T. 9. Z. 1 s. 101–107.
• PESARO F., SORG I., METZLER A. 1995. In situ inactivation of animal viruses and a coliphage in nonaerated liquide and semiliquide animal wastes. Applied and Environmental Microbiology. Vol. 61 s. 92–97.
• ROPEK D., FRĄCZEK K. 2016. Mikrobiologiczna jakość powietrza w obiektach inwentarskich gospodarstw rolnych [Microbiological air quality in livestock farm buildings]. Medycyna Środowiskowa-Environmental Medicine. Vol. 19. Iss. 3 s. 16–22. DOI 10.19243/2016302.
• ROUSSEL S., SUDRE B., REBOUX G., WASER M., BUCHELE G., VACHEYROU M., DALPHIN J.C., MILLON L., BRAUN-FAHRLÄNDER C., VON MUTIUS E., PIARROUX R. 2011. Exposure to moulds and actinomycetes in Alpine farms: A nested environmental study of the PASTURE cohort. Environmental Research. Vol. 111 s. 744–750. DOI 10.1016/j.envres.2011.05.002.
• SEEDORF J. 2004. An emission inventory of livestock-related bioaerosols for Lower Saxony, Germany. Atmospheric Environment. Vol. 38 s. 6565–6581.
• SKOWRON K., BAUZA-KASZEWSKA J., KACZMEREK A., BUDZYŃSKA A., GOSPODAREK E. 2015. Mikrobiologiczne aspekty gospodarki gnojowicą [Microbiological aspects of slurry management]. Postępy Mikrobiologii. T. 54. Z. 3 s. 235–249.
• STRAUCH D. 1991. Survival of pathogenic microorganisms and parasites in excreta, manure and sewage sludge. Revue Scientifique et Technique. Vol. 10 s. 813–846.
• SZADKOWSKA-STANCZYK I., BRODKA K., BUCZYNSKA A. 2010. Ocena narażenia na bioaerozole pracowników zatrudnionych przy intensywnej hodowli trzody chlewnej [Exposure to bioaerosols among CAFO workers (swine feeding)]. Medycyna Pracy. Vol. 61. Iss. 3 s. 257–269.
• WARAN N. (red.) 2002. The welfare of horses. Secaucus, NJ, USA. Kluwer Academic Publishers. ISBN 1402007663 ss. 225.
• WITKOWSKA D., CHORĄŻY Ł., MITUNIEWICZ T., MAKOWSKI W. 2010. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne ściółki i powietrza podczas odchowu kurcząt brojlerów [Microbiological contamination of litter and air during rearing of broiler chickens]. Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie. T.10. Z. 2(30) s. 201–210.
• WITKOWSKA D., CHORĄŻY Ł., SOWIŃSKA J., IWAŃCZUK-CZERNIK K., WÓJCIK A., MITUNIEWICZ T. 2008. Mikrobiologiczne zanieczyszczenia powietrza w oborze krów mlecznych przy zastosowaniu różnych rodzajów wymiany powietrza [Microbiological air pollution in dairy cows with different types of air exchange]. Ekologia i Technika. Vol. 16. Iss. 5A s. 186–189.
• WOLNY-KOŁADKA K., MALINA D. 2017. Toxicity assessment of silver nanoparticles against Escherichia coli strains isolated from horse dung. Micro and Nano Letters. Vol. 12. Iss. 10 s. 772–776. DOI 10.1049/mnl.2017.0129.

Uwagi

PL

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).