Oleje mineralne w opakowaniach do żywności

• Autorzy: Samsonowska K. , Kaszuba A. , Kaczmarczyk M.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2018.7.5

Warianty tytułu

EN

Mineral oils in food packaging

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oleje mineralne mogą występować w opakowaniach celulozowych zawierających włókna wtórne otrzymywane w procesie recyklingu papieru gazetowego. Są wykorzystywane jako rozpuszczalniki w farbach drukarskich. Według opinii EFSA oleje mineralne są klasyfikowane jako substancje szkodliwe dla zdrowia człowieka. Obecnie w UE nie ma zharmonizowanych regulacji dotyczących limitów migracji olejów mineralnych z opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Analiza olejów jest złożona, obejmuje następujące etapy: ekstrakcja olejów mineralnych z opakowania, rozdzielanie frakcji węglowodorów alifatycznych MOSH od aromatycznych MOAH oraz ilościowe oznaczenie poszczególnych frakcji z użyciem technik chromatograficznych.

EN

Mineral oils are used as solvents in printing inks and may be present in packages containing cellulose fibers obtained from recycling. According to the EFSA mineral oils are classified as substances harmful to human health. Currently, there are no harmonized regulations at the EU level regarding migration limits of mineral oils, coming from packaging intended for contact with food. The analysis of oils is complex, it includes the following steps: extraction of mineral oils from the package, separation of aliphatic hydrocarbon MOSH fractions from the aromatic MOAH, and quantitative analysis of the particular fractions, using chromatographic techniques.

Słowa kluczowe

PL

oleje mineralne; opakowania z papieru; opakowania z tektury; limity migracji specyficznej

EN

mineral oils; paper packaging; cardboard packaging; limit of specific migration

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2018
• Tom: T. 72, nr 7
• Strony: 22--25
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz.

Twórcy

autor

Samsonowska K.

• COBRO – Instytut Badawczy Opakowań w Warszawie

autor

Kaszuba A.

• COBRO – Instytut Badawczy Opakowań w Warszawie

autor

Kaczmarczyk M.

• COBRO – Instytut Badawczy Opakowań w Warszawie

Bibliografia

• [1] Bal K., A. Kaszuba. 2014. „Projekt SoLaPack. Zapobieganie migracji substancji szkodliwych z opakowań pochodzenia celulozowego”. Przegląd Papierniczy 70 : 79-83.
• [2] BfR Determination of hydrocarbons from mineral oil (MOSH and MOAH) or plastics (POSH&PAO) in packaging materials and dry foodstuffs by soild phase extraction and GC-FID.
• [3] BfR Recommendation 2016 Part XXXVI. Paper and board for food contact.
• [4] Biedermann M., K. Grob. 2010. „Is recycled newspaper suitable for food contact materials? Technical grade mineral oils from printing inks”. Eur. Food Res. Technol. 230 : 785-796.
• [5] Biedermann M., K. Fiselier, K. Grob. 2009. „Aromatic hydrocarbons of mineral oil origin in foods: method for determining the total concentration and first results”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 : 8711-8721.
• [6] Biedermann M., Y. Uematsu, K. Grob. 2011. „Mineral Oil Contents in Paper and Board Recycled to Paperboard for Food Packaging”. Packag. Techn. Sci. 24 : 61-73.
• [7] CEFIC, CEPI, CITPA, FPE. 2012. Wytyczne branżowe dotyczące zgodności materiałów i wyrobów z papieru i tektury przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• [8] Kaczmarczyk M., K. Samsonowska, A. Wójcik, A. Kaszuba, K. Bal. 2014. „Badania zawartości olejów mineralnych w celulozowych materiałach opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością”. Opakowanie 12 : 64-67.
• [9] Materiały FAO/WHO Joint Committee, 59th JECFA .2002. published in FNP 52 Add 10.
• [10] O’Connor G., N. Hudson, S. Buckley. 2015. „Mineral Oil Barrier Testing of Cellulose-Based and Polypropylene-Based Films”. Packaging Technology and Science 28 : 75-89.
• [11] Pawlicka M., A. Starski, J. Postupolski. 2015. „Papier i tektura do kontaktu z żywnością”. Przemysł Spożywczy 69 (3) : 30-41.
• [12] Report of the Short Term Scientific Mission EFPRO. 28.08.2012. „Determination of Mineral Oil Content in Recycled Papers”.
• [13] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• [14] Scientific Opinion on Mineral Oil Hydrocarbons in Food EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM)2, 3 European Food Safety Authority (EFSA). 2012. Parma, Italy EFSA Journal 10 (6) : 2704.
• [15] strona internetowa:http://www.foodpackagingforum.org/news/new-draft-of-german-mineral-oil-ordinance.
• [16] strona internetowa: https://www.foodwatch.org/uploads/media/2016-07-04_Mineraloele_in_Schokolade_ und_Chips.
• [17] Zalecenie Komisji (UE) 2017/84 z dnia 16 stycznia 2017 r. w sprawie monitorowania węglowodorów olejów mineralnych w żywności oraz w materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).