Firmy branży spożywczej w rankingu – Lista 2000

• Autorzy: Drożdż Jadwiga

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2019.2.1

Warianty tytułu

EN

Food enterprises on the ranking – List 2000

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przemysł spożywczy miał duży udział w obrotach firm notowanych na Liście 2000. Przychody ze sprzedaży producentow żywności stanowiły około 8% obrotów wszystkich firm z listy, przy udziale w zatrudnieniu na poziomie 6,7%. Wśród notowanych firm spożywczych znaleźli się reprezentanci wszystkich branż przemysłu spożywczego. Najliczniej reprezentowane były tradycyjnie branże: mięsna i mleczarska. Były również takie branże, których reprezentacja była mniej liczna, ale ich obroty stanowiły większość sprzedaży danego działu (np.: produkcja cukru, wyrobów tytoniowych, tłuszczów roślinnych czy piwa). Sytuacja ekonomiczno-finansowa notowanych firm spożywczych była zróżnicowana. W większości osiągały one dodatni wynik finansowy, a uzyskane przez nie wskaźniki rentowności netto były wyższe od średnich w branży. W podmiotach notowanych na liście odsetek firm nierentownych – mierzony zarówno udziałem w przychodach, jak i w liczbie jednostek – był mniejszy niż średnio w przemyśle spożywczym.

EN

The food industry had a large share in the turnover of companies listed on List 2000, as revenues from sales of food producers constituted about 8% of the turnover of all companies on the list, with a share in employment at the level of 6.7%. The listed food companies included representatives from all sectors of the food industry. The meat and dairy industry was traditionally represented the most, but there were also such branches in which the representation was less numerous, but their turnover accounted for the majority of sales in a given sector (production of sugar, tobacco products, vegetable fats or beer). The economic and financial situation of the listed food companies was varied. In most of these companies, a positive financial result was achieved result, and the net profitability ratios were higher than the industry average. In the entities recorded on the list, the percentage of unprofitable companies, measured as both the share in revenues and the number of units than the average in the food industry, was lower.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; sytuacja ekonomiczna; sytuacja finansowa

EN

food industry; economic performance; financial performance

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2019
• Tom: T. 73, nr 2
• Strony: 2--5
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Drożdż Jadwiga

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Chechelski P. 2017. „Zmiany zachodzące w przemyśle spożywczym w Polsce pod wpływem korporacji transnarodowych w XXI wieku”. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej 4 : 50-71.
• [2] Drożdż J., R. Mroczek (red.). 2017. „Przetwórstwo produktów pochodzenia zwierzęcego w Polsce w latach 2010-2016”. Seria Monografie Programu Wieloletniego 2015-2019 (68). Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• [3] Lista 2000 Polskich Przedsiębiorstw i Eksporterów. Rzeczpospolita. 24 listopada 2016.
• [4] Lista 2000 Polskich Przedsiębiorstw. Rzeczpospolita. 30 listopada 2018.
• [5] Szczepaniak I. 2018. „Procesy koncentracji w polskim przemyśle spożywczym.” Przemysł Spożywczy 72 (5) : 2-6.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).