Ocena zawartości polichlorowanych bifenyli w wybranych warzywach z terenu Warmii i Mazur

• Autorzy: Dymkowska-Malesa M. , Szparaga A. , Czerwińska E.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of Polichlorinated Biphenyls Content in Chosen Vegetables from Warmia and Mazury Region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Man accumulates in body many different compounds previously accumulated in different parts of the environment. Among the many compounds that constantly contaminate the environment, special attention is drawn to polychlorinated biphenyls (PCBs). High resistance to degradation of these substances under the influence of the chemical, physical and biological factors causes that polychlorinated biphenyls, like many organochlorine pesticides, are permanent, easily spread in the environment and accumulating in subsequent links of trophic chain. Concentrations of PCBs in food are varied and depend largely on the fat content and the degree of contamination with these compounds. In larger amounts polychlorinated biphenyls are found in animal food, in smaller in vegetables and fruit. Considering the toxicity of these substances aim of this study was to determine the content of polychlorinated biphenyls in selected vegetables from the area of Warmia and Mazury. Each investigated samples of vegetables contained polychlorinated biphenyls, but the content was at a level not exceeding the maximum value. Additionally calculated the toxic equivalent coefficient TEQ for PCB 118 showed that the vegetables are safe for the consumer according to adopted toxicological evaluation.

Słowa kluczowe

PL

polichlorowane bifenyle; warzywa; PCB; TEQ; współczynnik toksyczności

EN

polichlorinated biphenyls; vegetables; PCB; TEQ; toxic equivalent coefficient

• Wydawca: Politechnika Koszalińska
• Czasopismo: Rocznik Ochrona Środowiska
• Rocznik: 2014
• Tom: Tom 16, cz. 1
• Strony: 290--299
• Opis fizyczny: Bibliogr. 29 poz., tab.

Twórcy

autor

Dymkowska-Malesa M.

• Politechnika Koszalińska

autor

Szparaga A.

• Politechnika Koszalińska

autor

Czerwińska E.

• Politechnika Koszalińska

Bibliografia

• 1. Ahlborg U.G., Becking G.C., Birnbaum L.S., Brouwer A., Derks H.J.G.M., Felly M., Golor G., Hanberg A., Larsen J.C., Liem A.K.D., Safe S.H., Schlatter C., Waern F Younes M., Yrjänheikki E.: Toxic equivalency factors for dioxin-like PCBs. Chemosphere, 28, 1049-1067, 1994.
• 2. Beran E.: Ochrona środowiska w Polsce przed PCB. Recykling, 5, 10–12 (2003).
• 3. Birnbaum L.S., DeVito M.J.: Use of toxic equivalency factors for risk assessment for dioxins and related compounds. Toxicology, 105, 2–3, 391– 401 (1995).
• 4. Birnbaum L.S.: Endocrine effects of prenatal exposure to PCBs, dioxins and other xenobiotics: Implication for policy and future research. Environmental Health Perspectives, 102, 676–679 (1994).
• 5. Bordajandi L.R., Martin I., Abad E., Rivera J., Gonzalez M.J.: Organochlorine compounds (PCBs, PCDDs and PCDFs) in seafish and seafood from the Spanish Atlantic Southwest Coast. Chemosphere, 64, 1450–1457 (2006).
• 6. Domingo J.L., Bocio A.: Levels of PCDD/PCDFs and PCBs in edible marine species and human intake: A literature review. Environment International, 33, 397–405 (2007).
• 7. Dymkowska-Malesa M., Plawgo A., Walczak Z.: Levels of Polichlorinated Biphenyls (PCB) in fish from the lakes of the Warmia and Mazury region. Journal of environmental Science and Engineering, A1, 250–255 (2012).
• 8. Environmental Protection Agency. Drinking water criteria document for polichlorinated bibhenyls (PCB). US EPA, Cincinnati, OH, USA, 1990.
• 9. European Commission 2001. Council Regulation (EC) No 2375/2001 of 29 November 2001 amending Commission Regulation (EC) No 466/2001 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. Official Journal of the European Communities, L 321, 6 December 2001, 1–5.
• 10. Falandysz J.: Polichlorowane bifenyle (PCBs) w środowisku. Chemia, analiza, toksyczność, stężenie i ocena ryzyka. Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 1999.
• 11. Góralczyk K., Ludwicki J.K., Czaja K., Struciński P.: Monitoring pozostałości pestycydów w Polsce. Roczniki PZH, 49, 331–339 (1998).
• 12. Grochowalski A.: Aktualne rozporządzenia UE dotyczące dopuszczalnych zawartości zanieczyszczeń w żywności oraz metody kontroli ich występowania w żywności na przykładzie dioksyn i PCB. www.dioksyny.pl, 2004.
• 13. Kotlarska M.M., Pietrzak-Fiećko R., Smoczyński S.S. Borejszo Z.: Poziom polichlorowanych bifenyli w grzybach jadalnych na rynku Warmii i Mazur. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 1, 68, 49–57 (2010).
• 14. Kozłowska B., Doroczyński A., Ozimek-Nowakowska M., Jóźwik T., Różycki J.: Unieszkodliwianie polichlorowanych bifenyli (PCB). Ekopartner, 10, 120, 33–34 (2001).
• 15. Kryteria zdrowotne środowiska. 2. Polichlorowane bifenyle i terfenyle. PZWL, Warszawa 1985.
• 16. Ludwicki J.K., Góralczyk K., Czaja K., Struciński P.: Oznaczanie pozostałości insektycydów chloroorganicznych i polichlorowanych bifenyli w środkach spożywczych metodą chromatografii gazowej. Wydawnictwo Metodyczne PZH, Warszawa 1996.
• 17. Mato Y., Noriyuki S., Katatani N., Kadokami K., Nakano T., Nakayama S., Sekii H., Komoto S., Miyake S., Morita M.: Human intake of PCDDs, PCDFs, and dioxin like PCBs in Japan, 2001 and 2002. Chemosphere, 67, 247–255 (2007).
• 18. Michna W., Szteke B.: Badania surowców roślinnych. Raport z badań monitoringowych jakości gleb, roślin, produktów rolniczych i spożywczych w 2001 r. MRiRW, Warszawa 2002.
• 19. Miler A.T., Kamiński B., Grajewski A., Okoński B., Stasik R., Drobiewska E., Krysztofiak A., Poszyler –Adamska A., Korżak M., Ochrona obszarów mokradłowych na terenach leśnych. Ark. Wyd. 10,9 (ISBN 978-83-7160-507-9), 2008.
• 20. Ming-Sheng H. Kuang-Yi H., Shih-Min W., Ukai Ch., Shih-Yun Ch., Nai-Chun H., Chia-Yi L., Tsae-Pyng Y., Yong-Chien L.: A total diet study to estimate PCDD/Fs and dioxin-like PCBs intake from food in Taiwan. Chemosphere, 67, 65–70 (2007).
• 21. Nisbet I.C.T., Sarofim A.F.: Rates and routes of transport of PCB in the environment. Environmental Health Perspectives, 1, 21–38 (1972).
• 22. Qing Qing L., Annamalai L., Yap Seng C. Jing T. Obbard J.P.: Peristent organic pollutants and adverse health effects in humans. Journal of Toxicology and Environmental Health, 69, 1987–2005 (2006).
• 23. Sadowski M. Kacprzyk W.: Trwałe zanieczyszczenia organiczne w środowisku. Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych, 25/26, 6–7, 2003.
• 24. Seńczuk W.: Toksykologia współczesna. PZWL, Warszawa 2005.
• 25. Struciński P., Ludwicki J.K., Góralczyk K., Czaja K., Hernik A.: Środowiskowe narażenie na polichlorowane bifenyle – wybrane aspekty zdrowotne. Aura, 5, 10–11 (2002).
• 26. Szteke B.: Pestycydy w roślinnych surowcach jadalnych. Uwarunkowania prawne. Monitoring pozostałości. Biuletyn Naukowy, 12, 85–94 (2001).
• 27. Van den Berg M., Birnbaum L., Bosveld A.T.C., Brunström B., Cook P., Feeley M., Giesy J.P., Hanberg A., Hasegawa R., Kennedy S.W., Kubiak T., Larsen J.Ch. Van Leeuwen F.X., Liem A.K.D., Nolt C., Peterson R.E., Poellinger L., Safe S., Schrenk D., Tillitt D., Tysklind M., Younes M., Wærn F., Zacharewski T.: Toxic Equivalency Factors(TEFs) for PCBs, PCDDs, PCDFs for humans and wildlife. Environmental Health Perspectives, 106, 775–792 (1998).
• 28. Voorspoels S., Covaci A., Neels H.: Dietary PCB intake in Belgium. Environmental Toxicology and Pharmacology, 25, 179–182 (2008).
• 29. Zientek-Varga J.: Zabójcze, choć mają chronić. Aura, 5, 28, 2005.