Zastosowanie ryboflawiny jako naturalnego stabilizatora i barwnika biodegradowalnych materiałów opakowaniowych

• Autorzy: Latos-Brózio M. , Masek A.

Warianty tytułu

EN

The application of riboflavin as a natural stabilizer and dye for biodegradable packaging materials

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Polimery są szeroko stosowane do produkcji opakowań przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi. Istotne jest, aby materiały opakowaniowe były proekologiczne i bezpieczne dla zdrowia konsumentów. Jako materiały spełniające wymienione wymagania, zaproponowano biodegradowalne poliestry alifatyczne z dodatkiem ryboflawiny, jako naturalnego środka stabilizującego i barwiącego polilaktyd (PLA) i polihydroksymaślan (PHB).

EN

Polymers are widely used to the production of packaging materials intended for contact with food products. It is important that packaging materials are environmentally friendly and safe for the health of consumers. As materials meeting these requirements, biodegradable aliphatic polyesters with the addition of riboflavin as a natural stabilizing and coloring agent for polylactide (PLA) and polyhydroxybutyrate (PHB) have been proposed.

Słowa kluczowe

PL

opakowania; polilaktyd; polihydroksymaślan; ryboflawina

EN

packaging; polylactide; polyhydroxybutyrate; riboflavin

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Łódzki Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Technologia i Jakość Wyrobów
• Rocznik: 2018
• Tom: R. 63
• Strony: 66--75
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Latos-Brózio M.

• Instytut Technologii Polimerów i Barwników, Wydział Chemiczny, Politechnika Łódzka

autor

Masek A.

• Instytut Technologii Polimerów i Barwników, Wydział Chemiczny, Politechnika Łódzka

Bibliografia

• [1] Farmer N.: Innowacje w opakowaniach żywności i napojów. Rynki. Materiały. Technologie, PWN, Warszawa 2016.
• [2] Ghaani M., Cozzolino C. A., Castelli G., Farris S.: An overview of the intelligent packaging technologies in the food sector, Trends in Food Science and Technology, 51, 2016, str. 1–11.
• [3] Han J. H.: New technologies in food packaging: overview, w: Innovations in food packaging, Elsevier Academic Press, Amsterdam 2005.
• [4] Yam K. L., Lee D. S.: Emerging food packaging technologies: Principles and practice, Woohhead Publishing Limited, Filadelfia 2012.
• [5] Peelmana N., Ragaerta P., De Meulenaerb B., Adonsc D., Peetersc R., Cardond L., Van Impef F., Devlieghere F.: Application of bioplastics for food Packaging, Trends in Food Science and Technology, 32, 2013, str. 128–141.
• [6] Cabedo L., Feijoo J. L., Villanueva M. P., Lagaron J. M., Gimenez E.: Optimization of biodegradable nanocomposites based on a PLA/PCL blends for food packaging applications, Macromolecular Symposia, 233 (1), 2006, str. 191–197.
• [7] Siracusaa V., Rocculib P., Romanib S., Dalla Rosa M.: Biodegradable polymers for food packaging: a review, Trends in Food Science and Technology, 19, 2008, str. 634–643.
• [8] Tharanathan R.N.: Review – biodegradable films and composite coatings: past, present and future, Trends in Food Science and Technology, 14, 2003, str. 71–78.
• [9] Latos M., Masek A., Zaborski M.: Migracja pomocniczych środków modyfikujących z polimerowych materiałów opakowaniowych, Przetwórstwo Tworzyw, 4 (178), 2017, str. 364–369.
• [10] Awiek-Ludwicka K., Stelmach A., Jurkiewicz M., Mazanska M., Półtorak H.: Przegląd dyrektyw Unii Europejskiej dotyczących materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu żywnością, Roczniki PZH, 49, 1998, str. 121–136.
• [11] Dyrektywa Rady nr 89/109/EEC z dnia 21 grudnia 1988 r, w sprawie zbliżenia ustawodawstwa państw członkowskich dotyczącego materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• [12] Ustawa z dnia 6 września 2001 r, o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu żywnością (DzU nr 128, poz, 1408 z późn. zm.).
• [13] Ćwiek-Ludnicka K., Jurkiewicz M., Stelmach A., Półtorak H., Mazanska M.: Badania migracji i ocena jakości zdrowotnej opakowań żywności, Roczniki PZH, 53 (1), 2002, str. 35 – 44.
• [14] Bal K., Mielniczuk Z.: Metody badania migracji szkodliwych substancji z opakowań do żywności, Przegląd Papierniczy, 66, 2010, str. 459 – 462.
• [15] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r, w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością z późn. zm,
• [16] Masek A., Chrzescijanska E., Zaborski M., Maciejewska M.: Characterisation of the antioxidant activity of riboflavin in an elastomeric composite, Comptes Rendus Chimie, 15, 2012, str. 524–529.
• [17] Chattopadhyay P., Chatterjee S., Sen S. K.: Biotechnological potential of natural food grade biocolorants, African Journal of Biotechnology, 7 (17), 2008, str. 2972–2985.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).