Możliwości przemysłowego zastosowania topinamburu

Chyc, M.; Ogonowski, J.

doi:10.15199/62.2015.4.17

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Możliwości przemysłowego zastosowania topinamburu

Autorzy

Chyc M. , Ogonowski J.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

przemchem.pl

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2015.4.17

Warianty tytułu

Jerusalem artichoke as a prospective raw material for industry

Języki publikacji

Abstrakty

Przedstawiono możliwości jakie daje produkcja inuliny na bazie topinamburu, który dostarcza bulw do tej produkcji. Dodatkowo produkowana jest zielona biomasa będąca surowcem do produkcji odnawialnych źródeł energii, takich jak biogaz, ciekłe i stałe paliwa. Inulina jest wartościowym surowcem dla przemysłów spożywczego, farmaceutycznego oraz kosmetycznego.

A review, with 38 refs., of methods for growing and processing Jerusalem artichoke tubers, prodn. of inulin and green biomass for manufg. biogas as well as liq. and solid fuels.

Słowa kluczowe

inulina topinambur zastosowanie w przemyśle biomasa

inulin Jerusalem artichoke application in industry biomass

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Czasopismo

Przemysł Chemiczny

Rocznik

2015

Tom

T. 94, nr 4

Strony

578--582

Opis fizyczny

Bibliogr. 38 poz., il., wykr.

Twórcy

autor

Chyc M.

marek.chyc@grupaazoty.com

Grupa Azoty SA, ul. Kwiatkowskiego 8, 33-101 Tarnów

autor

Ogonowski J.

Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki, ul. Warszawska 24, 31-135 Kraków

Bibliografia

1. R. Czeczko, Autobusy. Technika, Eksploatacja, Systemy Transportowe 2012, 13, nr 10, 170.
2. T. Piskier, Inż. Rol. 2009, 13, nr 9, 189.
3. L. Kocsis, P. Liebhart, W. Praznik, J. Agric. Food Chem. 2007, 55, nr 23, 9401.
4. D. Peshev, W. Van den Enden, J. Funct. Food 2014, 8, 348.
5. A. Kowalczyk-Juśko, E. Cholewińska, Autobusy. Technika, Eksploatacja, Systemy Transportowe 2012, 13, nr 10, 232.
6. M. Chyc, J. Ogonowski, Wiad. Chem. 2014, 68, nr 7-8, 719.
7. K. Wünsch, S. Gruber, W. Claupein, Renew. Energ. 2012, 45, 213.
8. I.B. Gunnarsson, S.E. Svensson, E. Johansson, D. Karakashev, I. Angelidak, Ind. Crop. Prod. 2014, 56, 231.
9. Y. Hwan Seo, J. Han, Food Chem. 2014, 151, 207.
10. J. Morros, B. Levecke, M.R. Infante, Carbohyd. Polym. 2010, 82, 1168.
11. F. Tesio, L.A. Weston, A. Ferrero, Sci. Hort. 2011, 129, 361.
12. J. Antonkiewicz, Cz. Jasiewicz, Chem. Inż. Ekolog. 2004, 11, nr 4-5, 267.
13. K. Ignatowicz, Ecol. Chem. Eng. A 2009, 16, nr 10, 1293.
14. S.J. Kays, S.F. Nottingham, Biology and chemistry of Jerusalem artichoke, CRC Press, Boca Raton 2008.
15. E. Zapała, I. Kuklis, G. Fabjańska-Świeca, Chemik 2013, 67, nr 12, 1217.
16. T. Piskier, Inż. Rol. 2010, 14, nr 5, 233.
17. T. Piskier, Inż. Rol. 2006, 10, nr 11, 359.
18. J. van Loo, P. Coussement, L. de Leenheer, H. Hoebregs, G. Smits, Crit. Rev. Food Sci. Nut. 1995, 35, nr 6, 525.
19. S. Kim, J.S. Park, C. Kim, Appl. Biochem. Biotechnol. 2013, 169, nr 5, 1531.
20. Praca zbiorowa, Szczegółowa uprawa roślin, (red. Z. Jasińska i A. Kotecki), t. 1, Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Wrocław 2003.
21. W. Saengthongpinit, T. Sajjaanantakul, Postharvest Biol. Tec. 2005, 37, 93.
22. D.N. Shoemaker, Technical Bull. 1937, 33, 1.
23. H. Li, H. Zhu, J. Qiao, J. Du, H. Zhang, Front. Chem. Sci. Eng. 2012, 6, nr 3, 348.
24. B. Li, X.J. Meng, LW. Sun, J. Med. Plant Res. 2012, 6, 876.
25. Pat. USA 5 968 365 (1999).
26. Pat. europ. 2 698 387 (2012).
27. Y. Ku, O. Jansen, C.J. Oles, E.Z. Lazar, J.I Reader, Food Chem. 2003, 81, 125.
28. Pat. europ. 2 027 161 (2007).
29. S.N. Ronkart, C.S. Blacker, H. Fourmanoir, C. Fougnies, C. Deroanne, J.C Herck, M. Paquot, Anal. Chim. Acta 2007, 604, 81.
30. M. Sung, Z.H. Seo, S. Han, J. Han, Biosource Technol. 2014, 155, 77.
31. R. Rahul, U. Jha, G. Sen, S. Mishra, Carbohyd. Polym. 2014, 99, 11.
32. J. Nestor, J. Esquena, C. Solans, P.F. Luckham, M. Musoke, B. Levecke, K. Booten, T.T. Tadros, J. Colloid Interface Sci. 2007, 311, 430.
33. B. Sołowiej, P. Glibowski, S. Muszyński, J. Wydrych, A. Gawron, T. Jeliński, Food Hydrocolloids 2015, 44, 1.
34. T. Witczak, M. Witczak, R. Ziobro, J. Food Eng. 2014, 124, 72.
35. Z. Guo, Q. Li, G. Wang, F. Dong, H. Zhou, J. Zhang, Carbohyd. Polym. 2014, 99, 469.
36. E. Rój, A. Dobrzyńska-Inger, K. Grzęda, D. Kostrzewa, Przem. Chem. 2013, 92, 1358.
37. I. Nakonieczna, R. Bonikowski, E. Rój, R. Jańczyk, K. Kozłowski, A. Dobrzyńska-Inger, Przem. Chem. 2014, 93, 485.
38. P. Glibowski, S. Pikus, J. Jurek, M. Kotowoda, Carbohyd. Polym. 2014, 110, 107.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-0f9049f3-dea8-4689-8090-f68027dc0365