Ekstrakcja nasion lnu nadkrytycznym CO₂

• Autorzy: Kotecki A. , Dobrzański Z. , Kozak M. , Patkowska-Sokoła B. , Czyż K. , Malarz W.

Identyfikatory

DOI

dx.medra.org/10.12916/przemchem.2014.1202

Warianty tytułu

EN

Supercritical CO₂ extraction of flaxseed

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oceniono skład chemiczny standardowego siemienia lnianego (odmiany Oliwin, SL-1) i genetycznie zmodyfikowanego (Typ 3, SL-2) oraz oleju (odpowiednio OL-1 i OL-2) pozyskiwanego metodą ekstrakcji nadkrytycznej CO₂ wraz z pozostałościami poekstrakcyjnymi (odpowiednio PPe-1 i PPe-2). Wydajność procesu wynosiła ok. 19%. Określono zawartość suchej masy, białka ogólnego, popiołu surowego, tłuszczu surowego, włókna surowego, makro i mikroelementów (Ca, Mg, P, K, Na, Zn, Mn, Fe, Cu), profil kwasów tłuszczowych oraz skład aminokwasowy. W nasionach obu odmian lnu były różnice w zawartości tłuszczu surowego, aminokwasów i żelaza. W olejach zasadnicze różnice wystąpiły w zawartości kwasu linolowego (LA) i linolenowego (ALA). W PPe-2 więcej było włókna surowego i aminokwasów lecz mniej białka ogólnego oraz Fe i Zn w porównaniu z PPe-1.

EN

Standard (Oliwin variety) and genetically modified (Type 3) flaxseeds were extd. with CO₂ under supercrit. conditions (30 MPa, 40°C, 3 h) to sep. oils (yield 19%) and extn. residues analyzed then for chem. compn. as well as for dry matter, ash, protein, fat, crude fiber contents. In particular the contents of macro and microelements (Ca, Mg, P, K, Na, Zn, Mn, Fe, Cu), fatty acids and amino acids were detd. Some differences between the flaxseed varieties in crude fat, amino acids and Fe contents were obsd. The results agreed with the literature data.

Słowa kluczowe

PL

ekstrakcja nadkrytyczna; nasiona lnu; olej lniany

EN

supercritical extraction; linseed; linen oil

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2014
• Tom: T. 93, nr 7
• Strony: 1202--1205
• Opis fizyczny: Bibliogr. 31 poz., il., tab.

Twórcy

autor

Kotecki A.

• Katedra Szczegółowej Uprawy Roślin, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, pl. Grunwaldzki 24a, 50-363 Wrocław

autor

Dobrzański Z.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Kozak M.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Patkowska-Sokoła B.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Czyż K.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Malarz W.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

• 1. B. Łaska, A. Myczko, W. Golimowski, Probl. Inż. Rol. 2012, 78, 163.
• 2. Ł. Bobak, E. Siepka, W. Gładkowski, G. Kiełbowicz, Z. Dobrzański, C. Wawrzeńczyk, T. Trziszka, Przem. Chem. 2013, 92, nr 8, 1472.
• 3. B. Bozan, F. Temell, Biores. Technol. 2008, 99, 6354.
• 4. B. Dave Omah, L. Sitter, Food Chem. 2009, 114, 623.
• 5. G. Perretti, G.F. Regnicoli, O. Marconi, J. Supercrit. Fluids 2013, 75, 94.
• 6. R. Wilk, H. Górecki, K. Chojnacka, E. Rój, Przem. Chem. 2013, 92, 750.
• 7. Faostat.fao.org
• 8. M.S. Donaldson, Nutr. J. 2004, 3, 19.
• 9. M. Bergman Jungeström, L.U. Thompson, C. Dabrosin, Clin. Cancer Res. 2007, 13, nr 3, 1061.
• 10. M.F. Leitzmann, M.J. Stampfer, D.S. Michaud, K. Augustsson, G.C. Colditz, W.C. Willett, E.L. Giovannucci, Am. J. Clin. Nutr. 2004, 80, nr 1, 204.
• 11. M. Rodríguez-Cruz, A.R. Tovar, M. del Prado, N. Torres, Revista de Investigacion Clinica 2005, 57, nr 3 457.
• 12. M. Freeman, J. Hibbeln, K. Wisner, J.M. Davis, D. Mischoulon, M. Peet, P.E. Keck, L.B. Marangell, A.J. Richardson, J. Lake, A.L. Stoll, J. Clin. Psych. 2006, 67, nr 12, 1954.
• 13. M. Żuk, A. Prescha, M. Stryczewska, J. Szopa, J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 5003.
• 14. F.S. Hosseinian, G.G. Rowland, P.R. Bhirud, J.H. Dyck, R.T. Tyler, J. Am. Oil Chem. Soc. 2004, 81, nr 2, 185.
• 15. AOAC, 2012. Association of Official Analytical Chemists, International Official Methods of Analysis. 19th. Int. Cunniff PA, AOAC Int., Arlington, USA.
• 16. J. Folch, M. Lees, G.H. Sloane-Stanley, J. Biol. Chem. 1957, 226, nr 1, 497.
• 17. B.D. Oomah, G. Mazza, Food Chem. 1993, 48, 109.
• 18. E. Grela 2010, http://www.agrosukces.pl
• 19. J. Barteczko, F. Borowiec, W. Migdał, Rośliny Oleiste 2001, 22, 173.
• 20. P.M. Ganorkar, R.K. Jain, Int. Food Res. J. 2013, 20, nr 20, 519
• 21. Y. Coskuner, E. Karababa, J. Food Eng. 2007, 78, 1067.
• 22. H. Shahzad, M.A. Faqir, S.B. Masood, A.S. Munir, Sarhad J. Agric. 2008, 24, nr 4, 649.
• 23. T. Zając, F. Borowiec, P. Micek, Rośliny Oleiste 2001, 22, 441.
• 24. V.M. Popa, A. Gruia, D.N. Raba, D. Dumbrava, C. Moldovan, D. Bordean, C. Mateescu, J. Agroalim. Proc. Tech. 2012, 18, nr 2, 136.
• 25. H.S. El-Beltagi, Z.A. Salama, D.M. El-Hariri, Gen. Appl. Plant Physiol. 2007, 33, nr 3-4, 187.
• 26. M. Jelińska, Biul. Wydz. Farm. AMW 2005, 1, 1.
• 27. D. Miśta, B. Króliczewska, W. Zawadzki, E. Pecka, M. Steininger, S. Hull, M. Żuk, J. Szopa, Pol. J. Vet. Sci. 2011, 14, nr 4, 557.
• 28. M. Łukaszewicz, J. Szopa, A. Krasowska, Food Chem. 2004, 88, 225.
• 29. R. Newkirk, [w:] Feed Industry Guide, Wyd. Flax Canada, Winnipeg 2008.
• 30. P.K.J.P.D. Wanasundara, F. Shahidi, [w:] Flaxseed in human nutrition, (red. L.U. Thompson i S.C. Cunnane), AOCS 2003.
• 31. G.R. Khorasani, W.C. Sauer, L. Ozimek, J.J. Kennelly, J. Anim. Sci. 1990, 68, nr 10, 3421.

Uwagi

PL

Projekt finansowany przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego, projekt nr 12017110.