Kontenerowa piekarnia polowa

• Autorzy: Sieczka J. , Kler P.

Warianty tytułu

EN

The container a bakery

• Konferencja: Konferencja Naukowa Logistyki Stosowanej „Technologie podwójnego zastosowania w logistyce cywilnej i wojskowej. Teoria i Praktyka” (10 ; 06.06-08.06. 2018, Jadwisin, Polska)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł opisuje pozyskanie pieczywa w warunkach polowych na bazie kontenerów. Opisano poszczególne operacje jakie są realizowane przy jego produkcji uwzględniając wymagania technologiczne jakie powinny zostać spełnione. Zaproponowano urządzenia jakie są niezbędne do produkcji pieczywa i ich rozmieszczenie w kontenerze.

EN

The article describes obtaining bread in field conditions for a the container base. The individual operations that are carried out during its production are described and taking into account the requirements that must be met. The proposed equipment necessary for the production and his arrangement of in the container.

Słowa kluczowe

PL

żywienie; logistyka; zabezpieczenie logistyczne

EN

logistics; nutrition; logistic support

• Wydawca: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne SA
• Czasopismo: Gospodarka Materiałowa i Logistyka
• Rocznik: 2018
• Tom: nr 5
• Strony: 616--634, CD
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys.

Twórcy

autor

Sieczka J.

• Wojskowa Akademia Techniczna Wydział Logistyki Instytut Logistyki

autor

Kler P.

• Wojskowa Akademia Techniczna Wydział Logistyki Instytut Logistyki

Bibliografia

• 1. Brzeziński M., [2005]. Logistyka wojskowa, Bellona. Warszawa.
• 2. Doktryna logistyczna wojsk lądowych DD/4.2
• 3. Duraj J., Podstawy ekonomiki przedsiębiorstwa, Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne 2004
• 4. Instrukcja o zasadach wykorzystania palet i kontenerów w Siłach Zbrojnych RP, DD/4.4.8(A), Warszawa 2013
• 5. Konkol S., Almanach cukierniczo piekarski tom 5 produkcja piekarska, wydanie elektroniczne
• 6. Kurasiński Z., Kompendium logistyka wojskowego, WAT, Warszawa 2014
• 7. Niewiadomski Mateusz [2016]. Projekt kontenerowej piekarni polowej. Niepublikowana praca magisterska. Wojskowa Akademia Techniczna.
• 8. Pasternak K., Zarys zarządzania produkcją, Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne 2005
• 9. Przepisy o działalności służby żywnościowej DD/4.21.1(A)
• 10. Rozporządzenie Ministra Obrony Narodowej z dnia 4 grudnia 2014r. w sprawie bezpłatnego wyżywienia żołnierzy zawodowych i żołnierzy pełniących służbę kandydacką
• 11. Sieczka J. [2013]. Transport komponentów ekspedycyjnych SZ RP poza granice państwa. Gospodarka materiałowa & Logistyka. 5/2013. S. 531-540.
• 12. Sieczka J. [2014]. Operacje SZ w zagrożeniach asymetrycznych. Systemy Logistyczne Wojsk. 40/2014. Warszawa.