The mixing analysis of non-newtonian fluids supported by CFD numerical simulation

• Autorzy: Dembicki D. , Spadło M. , Woźniak P.

Warianty tytułu

PL

Analiza procesu mieszania cieczy nienewtonowskich wspomagana symulacją numeryczną CFD

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The article describes the problem of mixing process analysis of non-Newtonian fluids supported by CFD numerical simulation. To introduce the analysis method of the mixing process a series of numerical experiments was carried out exemplified by vessel equipped with two types of agitator with rotary coil. There was shown velocity magnitude distribution in two perpendicular cutting planes and velocity profiles for both constructional agitator solutions. Moreover, it was provided comparative analysis, which showed impact of viscosity and rotation velocity of agitator on nature of the mixing process.

PL

W artykule przedstawiono problematykę analizy procesu mieszania cieczy nienewtonowskich z wykorzystaniem symulacji numerycznej CFD. Celem prezentacji sposobu analizy zjawisk towarzyszących mieszaniu przeprowadzono serię eksperymentów numerycznych na przykładzie zbiornika wyposażonego w dwa warianty mieszadła wężownicowego. Przedstawiono mapy prędkości chwilowych mieszanej cieczy w wybranych płaszczyznach oraz profile prędkości dla obu rozwiązań konstrukcyjnych mieszadeł. Ponadto, dokonano analizy porównawczej obrazującej wpływ lepkości cieczy oraz prędkości obrotowej zespołu mieszającego na charakter procesu mieszania.

Słowa kluczowe

EN

non-Newtonian fluids; mixing process; CFD simulation

PL

ciecze nienewtonowskie; proces mieszania; analiza CFD

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2016
• Tom: Vol. 61, nr 2
• Strony: 17--20
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., tab., wykr.

Twórcy

autor

Dembicki D.

• Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

autor

Spadło M.

• Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

autor

Woźniak P.

• Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

Bibliografia

• [1] Czarniecka-Skubina E., Nowak D. (red.): Technologia żywności. Cz. 1. Podstawy technologii żywności. Warszawa, 2010, 152-156.
• [2] Galdi G.P.: An Introduction to the Mathematical Theory of the Navier-Stokes Equations. Steady-State Problems. Springer, 2011, 1-5.
• [3] Handbook of Food Analytical Chemistry. Edited by Wrolstad R.E. et. al. Wiley-Interscience, 2005, 375.
• [4] Rao A.M.: Engineering Properties of Foods. Fourth Edition. Edited by Rao et al. by CRC Press, 2014, 128-129.
• [5] Saravacos D.G., Maroulis Z.B.: Food Process Engineering Operations. CRC Press, 2011, 524.
• [6] User guide Xflow 2015, Next Limit Dynamics SL, 9-11, 87-89.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.