Badania przydatności bydgoskich rozdrabniaczy laboratoryjnych

• Autorzy: Sadkiewicz J. , Romanowski Ł.

Warianty tytułu

EN

Research on the usefulness of Bydgoszcz's laboratory gringers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono charakterystyki techniczne 6-ciu rozwiązań rozdrabniaczy – młynków (opracowanych i wdrożonych przez bydgoskich naukowców) do przemiału próbek laboratoryjnych zbóż. rzepaku, pieczywa itp. Z uwagi na konstrukcję oraz działanie dokonano podziału na charakterystyczne grupy ułatwiające zastosowanie ich w praktyce laboratoryjnej. Ponadto Określono możliwość przemiału oraz wpływ czasu rozdrabniania na granulację miewa oraz na przydatność do określanych badań parametrów stosowanych w ocenie jakości zbóż.

EN

In this paper there are presented technical characteristics of 6 different designs of grinders – mills (developed and implemented by Polish researchers) for milling test samples of grains, rape, bakery products, etc. Considering the mills' design and way of operation the division into distinctive groups is made on the way they facilitate practical application in a laboratory setting. There is also determined the milling capability, the impact of the grinding time on the granulation as well as on the usefulness for determining the research parameters used in quality assessment of grains.

Słowa kluczowe

PL

rozdrabnianie; ziarno; pszenica; rzepak

EN

grinding; grain; wheat; rape

• Wydawca: Bydgoskie Towarzystwo Naukowe
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 2013
• Tom: R. 21, nr 6
• Strony: 269--275
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Sadkiewicz J.

• Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego, 85-744 Bydgoszcz, ul. Startowa 2

autor

Romanowski Ł.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J.J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Wydział Inżynierii Mechanicznej, Zakład Inżynierii Materiałowej, 85-796 Bydgoszcz, ul. Prof. S. Kaliskiego 7

Bibliografia

• [1] FOSS- Types of mills (02.2013): http://www.foss.dk/industry-solution/chemical-analy-sis/brochures-and-data-sheets
• [2] Perten Instruments - Types of mills (02.2013): http://www.perten.com/Products/Lab-mills/ Models-and-Accessories/
• [3] Sadkiewicz J., Sadkiewicz Jacek., 2009. Badania parametrów technologicznych ziarna, maki i pieczywa. Wydawnictwa Uczelniane UTP, Bydgoszcz
• [4] Tripette & Renaud - Types of mills (02.2013): //www. lripetle.com/