Nauka o piwie

• Autorzy: Poreda Aleksander
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Krakowska Szkoła Browarnicza to placówka edukacyjno-badawcza skupiająca się na promowaniu wiedzy oraz innowacji w dziedzinie słodownictwa i browarnictwa. To most łączący teorię z praktyką, akademię z przemysłem.

Słowa kluczowe

PL

browarnictwo; produkcja piwa; produkcja zrównoważona; zmniejszenie emisji CO2

EN

brewing; brewing industry; brewing methods; sustainable production; reducing CO2 emission

• Wydawca: BMP Sp. z o.o.
• Czasopismo: Kierunek Spożywczy
• Rocznik: 2024
• Tom: Nr 2
• Strony: 80--81

Twórcy

autor

Poreda Aleksander

• Krakowska Szkoła Browarnicza ul. Józefa Rostafinskiego 7A 30-072 Kraków

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr POPUL/SP/0154/2024/02 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki II" - moduł: Popularyzacja nauki (2025).