Zielona herbata jako doskonałe źródło selenometioniny

• Autorzy: Sentkowska Aleksandra
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Herbata jest drugim po wodzie najczęściej konsumowanym napojem. Szacuje się, że każdego dnia na świecie wypijanych jest 3,7 miliarda filiżanek herbaty. Biorąc pod uwagę fakt, że jej picie pozwala zapobiegać wielu chorobom cywilizacyjnym, między innymi miażdżycy i chorobie wieńcowej serca, liczba ta powinna cieszyć. Szczególnie napar z zielonej herbaty, powstającej z liści niepoddanych fermentacji, przechowuje więcej cennych składników od czarnej herbaty lub oolung i jest delikatniejszy w smaku.

Słowa kluczowe

PL

zielona herbata; selenometionina; selen; analiza chemiczna; chemia analityczna

EN

green tea; selenomethionine; selenium; chemical analysis; analytical chemistry

• Wydawca: Wydawnictwo MALAMUT
• Czasopismo: Analityka : nauka i praktyka
• Rocznik: 2022
• Tom: nr 1
• Strony: 32--35
• Opis fizyczny: wykr.

Twórcy

autor

Sentkowska Aleksandra

• Środowiskowe Laboratorium Ciężkich Jonów, Uniwersytet Warszawski