Analiza metali w próbkach piw domowych i komercyjnych przy wykorzystaniu techniki ICP-OES

• Autorzy: Karaś Katarzyna , Czarnecki Mateusz , Kurzyca Iwona , Frankowski Marcin , Zioła-Frankowska Anetta
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było określenie zależności pomiędzy składem, stylem piwa a zawartością oznaczanych pierwiastków. Oznaczone zawartości zostały wykorzystane do porównania ich z dopuszczalnymi, bezpiecznymi dawkami dziennego spożycia.

Słowa kluczowe

PL

piwo domowe; metale; analiza metali; ICP-OES; atomowa spektrometria emisyjna ze wzbudzeniem w plazmie indukowanej

EN

home beer; metals; metals analysis; ICP-OES; inductively coupled plasma optical emission spectrometry

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2021
• Tom: nr specjalny
• Strony: 52--58
• Opis fizyczny: tab., wykr.

Twórcy

autor

Karaś Katarzyna

• Zakład Analityki Chemicznej i Środowiskowej, Wydział Chemii, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

autor

Czarnecki Mateusz

• Zakład Analityki Chemicznej i Środowiskowej, Wydział Chemii, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

autor

Kurzyca Iwona

• Zakład Analityki Chemicznej i Środowiskowej, Wydział Chemii, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

autor

Frankowski Marcin

• Zakład Analityki Chemicznej i Środowiskowej, Wydział Chemii, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

autor

Zioła-Frankowska Anetta

• Zakład Chemii Analitycznej, Wydział Chemii, Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu

Bibliografia

• Piśmiennictwo dostępne na: laboratorium.elemed.pl