Metale ciężkie oraz nieorganiczne jony w herbatach zielonych

• Autorzy: Łyko A. , Szopa S. , Michalski R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Chromatografia jonowa, przeznaczona głównie do badania wody i ścieków, znajduje coraz częściej zastosowanie do oznaczania nieorganicznych jonów w innych matrycach, takich jak napoje, np. herbata. Niniejszy artykuł zawiera wyniki badań zawartości wybranych nieorganicznych anionów oraz kationów, a także wybranych metali, w 6 herbatach zielonych dostępnych na rynku polskim.

EN

Ion chromatography, which is dedicated mostly to water and waste water analysis, recently has been used for the determination of inorganic ions in other matrix samples, such as beverages, for example teas. The results of determination of selected inorganic anions and cations, as well as selected metals, in 6 green teas available on the Polish market are described in the paper.

Słowa kluczowe

PL

herbata zielona; chromatografia jonowa; aniony; kationy; metale ciężkie

EN

green tea; ion chromatography; anions; cations; metals

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2009
• Tom: nr 6
• Strony: 26--29
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., fot., rys., tab.

Twórcy

autor

Łyko A.

• Instytut Podstaw Inżynierii Środowiska PAN w Zabrzu

autor

Szopa S.

• Instytut Podstaw Inżynierii Środowiska PAN w Zabrzu

autor

Michalski R.

• Instytut Podstaw Inżynierii Środowiska PAN w Zabrzu

Bibliografia

• 1. Wu Ch.D., Wei G.X.: Tea as a functional food for oral health. "Nutr. Oral Health", 2002, 18, 443-444.
• 2. www.czasnaherbate.pl.
• 3. Fung K.F., Zhang Z.Q, Wong J.W.C., Wong M.H.: Fluoride contents in tea and soil from tea plantations and the release of fluoride into tea liquor during infusion. "Environ. Poll.", 1999, 104, 197-205.
• 4. Michalski R.: Simultaneous determination of common inorganic anions in black and herbal tea by suppressed ion chromatography. "Journal of Food Quality", 2006, 29, 607-616.