Stulecie Nagrody Nobla dla Eduarda Buchnera - jako temat projektu dla studentów SGGW

• Autorzy: Dobrosz-Teperek K. , Dasiewicz B.

Warianty tytułu

EN

100 anniversary of Nobel Prize for Eduard Buchner - as the topic of project designed for students of WULS-SGGW

• Konferencja: Conference ECOpole’07 (18-20.10.2007; Opole, Poland)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiona praca została zrealizowana w ramach projektu dydaktycznego przez studentów I roku ochrony środowiska SGGW. Eduard Buchner, niemiecki chemik organik, w 1907 roku otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii za pracę nad fermentacją. To bardzo ważne odkrycie naukowe pozwoliło na wyjaśnienie procesu fermentacji alkoholowej, znanego już w starożytności (wino, piwo). Współcześnie fermentacja alkoholowa wykorzystywana jest do produkcji bioetanolu celulozowego oraz w technologii oczyszczania ścieków przemysłowych.

EN

This work was realized a didactic project by the students of the Environment Protection of SGGW, Warsaw. Eduard Buchner, German organic chemist, won the Nobel Prize for chemistry in 1907 for his work on fermentation. This was very important scientific discovery, it allowed to explain a fermentation process, known as early as in the antiquity (wine, beer). Nowadays, alcoholic fermentation is used in production of cellulosic bioethanol and in technology of sewage-treatment industrial plant.

Słowa kluczowe

PL

Buchner Eduard; fermentacja alkoholowa; ochrona środowiska; historia chemii; projekt dydaktyczny

EN

Buchner Eduard; alcoholic fermentation; environment protection; history of chemistry; didactic project

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
• Rocznik: 2007
• Tom: R.12, NR 1-2
• Strony: 51--60
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz.

Twórcy

autor

Dobrosz-Teperek K.

• Katedra Chemii Wydział Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa tel. [phone] (25)

autor

Dasiewicz B.

• Katedra Chemii Wydział Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa tel. [phone] (25)

Bibliografia

• [1] Dobrosz-Teperek K. i Dasiewicz B.: Materiały 50 Jubileuszowi Zjazdu PTChem i SITPChem, S10-PS2-2, Toruń 2007.
• [2] Dobrosz-Teperek K. i Dasiewicz B,: Materiały Zjazdowe XLIX PTCh i SITPChem, S11-K16, Gdańsk 2006.
• [3] Dobrosz-Teperek K. i Dasiewicz B.: Chem. Szk., 2006,6, 32-36.
• [4] Aktywne metody nauczania w szkole wyższej. Podręcznik nauczyciela akademickiego, Jaroszewska M. i Ekiert-Oldroyd D. (red.). Wyd. NAKOM, Poznań 2002.
• [5] Jarosz K. i Jarociński J.: Technologia gorzelnictwa. Wyd. Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, Warszawa 1964.
• [6] Wacławek W. i M.: 110 Europejskich Twórców Chemii. Wyd. Tow. Chem. Inż. Ekol., Opole 2002.
• [7] Drewniak T. i Drewniak E.: Mikrobiologia. PWSZ, Warszawa 1967.
• [8] Fieser L.F. i Fieser M.: Chemia organiczna. PWN, Warszawa 1958.
• [9] Sadownik A.: Orbital, 2007, (3-4), 143-146.
• [10] Cziczibabin A.E.: Podstawy chemii organicznej. PWN, Warszawa 1957.
• [11] Krach H.: Wykorzystanie odpadów drzewnych na drodze hydroliz oraz przerób hydrolizatu na drożdże. PWRiL, Warszawa 1951.
• [12] Warowny W. i Kwiecień K.: Przem. Chem., 2006,12,1598-1610.
• [13] Internet: www.stc.pl/dhttp.php?co=podlaski2_2007_02_23.doc.
• [14] Gmyrek R.: Przem. Chem., 2006, 12, 1560-1567.
• [15] Internet: www.egie.pl/konwersatoriunVagroenergetyka/zapanujabiopaliwa
• [16] Kutera J.: Wykorzystanie ścieków przemysłu spirytusów -drożdżowego w rolnictwie. Wyd. IMUZ, Falenty 1986.
• [17] Sekowski S.: Z tworzywami sztucznymi na Ty. WSiP, Warszawa 1979.
• [18] Matysikowa Z., Lenarcik B. i Bujewski A.: Zbiór doświadczeń z chemii organicznej. WSiP, Warszawa 1975.
• [19] Internet: www.pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja_octowa