Oszczędzanie energii w chłodnictwie żywnościowym: metody i techniki ogólne

Paliwoda, Aleksander

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Oszczędzanie energii w chłodnictwie żywnościowym: metody i techniki ogólne

Autorzy

Paliwoda Aleksander

Identyfikatory

Warianty tytułu

Energy saving in food refrigeration: methods and general solutions

Języki publikacji

Abstrakty

W artykule Autor swoje rozważania dotyczące oszczędzania energii w technice chłodniczej prowadzi na tle łańcucha chłodniczego żywności, obecnie jednego z większych jej odbiorców. Wskazuje najważniejsze źródła, metody i środki oszczędzania energii w chłodnictwie żywnościowym, a są to m. in.: minimalizowanie obciążenia cieplnego pomieszczeń chłodzonych, maksymalizowanie temperatury parowania i sprawności energetycznej urządzeń chłodniczych, czy wykorzystanie ciepła przegrzania i ciepła skraplania par czynnika np. do lokalnych celów grzewczych. W bibliografii do publikacji znajduje się bogate zestawienie literatury źródłowej. Artykuł opublikowany w nr 2/1999 „TCHiK”.

Possible energy savings across the whole cold chain of food are discussed. The most important sources, methods and solutions for energy saving are pointed, including heat load reduction, optimization of evaporating temperature and energy efficiency of refrigerating plants as well as heat recovery for heating purposes. Large bibliography is also included. The paper was published in „TCHiK” No 2/1999.

Słowa kluczowe

oszczędzanie energii chłodnictwo produkty spożywcze

energy saving refrigeration groceries

Wydawca

Inżynierskie Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Usługowe "MASTA" Spółka z o.o.

Czasopismo

Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna

Rocznik

2019

Tom

nr 9-10

Strony

306--312

Opis fizyczny

Bibliogr. 70 poz., rys.

Twórcy

autor

Paliwoda Aleksander

Bibliografia

1. Bonca Z..Dziubek R.: Budowa i eksploatacja chłodniczych sprężarek wyporowych (tłokowych i śrubowych). Wyd. WSM, Gdynia 1993.
2. Kalinowski K.: O efektywności energetycznej amoniakalnych sprężarek śrubowych i tłokowych. TCHK Nr 1/1996
3. Lindelev J.: Capacity control of screw and reciprocating compressors. " The Danfoss Journal" Nr 3/1980
4. Paliwoda A.: Postęp techniczny w budowie, zastosowaniach i bezpieczeństwie eksploatacji amoniakalnych urządzeń chłodniczych. TCHK Nr 4/1995
5. Warczak W.: Sprężarki ziębnicze. WNT W-wa1987
6. Bohdal T, Charun H., Czapp M.: Podstawy budowy charakterystyk cieplno - przepływowych chłodnic powietrza zasilanych zaworem termostatycznym. TCHK Nr 3/1998
7. Niezgoda - Żelasko B., Zalewski W., Gołogórski J.: Spadek ciśnienia gazu przy przepływie prostopadłym do pęku rur gładkich. TCHK Nr 3/1997 i skraplaczy urządzen ciepłowniczych. Chłodnictwo" Nr 3 i 4/1974
8 Paliwoda A.: Jednolita termohydrodynamiczna metoda wyznaczania współczynnika przekazywania ciepła i oporu przepływu przy wrzeniu oraz skraplaniu czynników chłodniczych wewnątrz rur. TCHK Nr 3/1996
9. Zalewski W.: Wyparne wymienniki ciepła. Budowa, działanie i korzyści wynikacjące z ich zastosowania. TCHK Nr 4/1996
10 Zalewski W., Niezgoda - Żelasko B., Gołogórski J.: Współczynnik wnikania ciepła przy przepływie prostopadłym płynu do pęku rur gładkich. TCHK Nr 3/1997
11. Briley G.C.: Hot gas defrost systems for large evaporators in ammonia overfeed systems. I1AR Annual Meeting 1991
12. Myślicki J., Bonca Z.: Wpływ obecności szronu na wymianę ciepła i opory przepływu w wentylatorowych chłodnicach powietrza. TCHK Nr 4/1998
13. Strong A.P.: Hot gas defrost. IIAR Annual Meeting 1984
14. Paliwoda A.: Uogólniona i ulepszona metoda wyznaczania oporu przy przepływach dwufazowych czynników chłodniczych i energetycznych w rurociągach i elementach armaturowych. TCHK Nr 3/1996
15 Paliwoda A.: Obliczanie spadków ciśnienia i średnicy rurociągów o dwufazowym przepływie czynników chłodniczych. " Chłodnictwo " Nr 4/1975
16. Paliwoda A.: Wyznaczanie współczynników hydraulicznego oporu przepływu w elementach armaturowych. TCHK Nr 3/1996, str. 107-113
17. Richards W.V.: Practical pipę sizing for refrigerant vapour lines. IIAR Annual Meeting 1984
18. Andersen S.A.: Automatyczne Urządzenia Chłodnicze. WPRiL, Warszawa 1964
19. Bonca Z.: Automatyka Chłodnicza i Klimatyzacyjna. Wyd. WSM, Gdynia 1995
20. Butrymowicz D., Bonca Z.: Wybrane zagadnienia doboru rurki kapilarnej jako elementu dławiącego dla nowych czynników chłodniczych.Konferencja naukowo-techniczna. XXVIII Dni Chłodnictwa, Poznań 1996
21. Kozioł , Mróz M.: Czynnik obiegowy a straty dławienia w chłodziarkach sprężarkowych. TCHK Nr 1/1996
22. Lorentzen G.: Strata dławienia krwotokiem wewnętrznym obiegu chłodniczego. " Chłodnictwo" Nr 1-2/1990
23 Paliwoda A.: Wyznaczanie optymalnych parametrów roboczych dla układów o grawitacyjnym zasilaniu parowników urządzeń chłodniczych i pomp ciepła. " Chłodnictwo" Nr 1/1992, Nr 4/1992 oraz TCHK Nr 7/1997
24 Paliwoda A.: Układy chłodnicze pompowe. " Chłodnictwo" Nr 2/1966 oraz Nr 9/1971
25 Szelągowski T., Bonca Z.: Ocena zysków energetycznych dzięki zastosowaniu regulatorów elektronicznych w okrętowych urządzeniach chłodniczych. TCHK Cz.I Nr 5/1997, Cz,II Nr 3/1998
26 Szymanik A.: Elektroniczne zawory rozprężne firmy Danfoss. TCHK Nr 1/1997
27. Brendeng E.: Thermal insulation for cold stores (p.I-11).
28. Czapp M., Charun H.: Bilans cieplny pomieszczeń chłodniczych. Zasady opracowania. Wyd. Politechniki Koszalińskiej. Wyd. II, Koszalin 1995
29. McOuiston F.C., Spitler J.D.: Load calculations. Cooling and heating load calculation manuał. 2 nd ed. ASHRAE. Design and application manuals. Atlanta, Georgia, USA, 1992
30. Bonca Z. i inni: Poradnik. Czynniki Chłodnicze i Nośniki Ciepła. Wyd. IPPU Masta, Gdańsk 1997
31. Melinder A.: Thermophysical properties of liquid secondary refrigerants. Wyd. IIR, Paris 1997
32. Paliwoda A.: Własności cieplno-fizyczne chłodziw w obliczeniach pośrednich układów chłodniczych. TCHK (przyjęty do druku)
33. Paliwoda A.: NATURALNE CZYNNIKI CHŁODNICZE. TCHK Nr 2 i 4/1995 oraz Nr 3/1998 [Amoniak ], Nr 9/1996 [Propan ], Nr 4/1997 [Izo-butan ], Nr 5 i 6/1997 [Dwutlenek węgla ], Nr 7 i 8/1997 [Woda ), Nr 9/1997 oraz Nr 1/1998 [Powietrze ], Nr 2/1998 [Podsumowanie i wnioski ].
34. Targański W, Bonca Z.: Oleje smarne do nowych czynników chłodniczych. Cz. 1 TCHK Nr 8/1997, Cz. 2 TCHK Nr 2/1998 oraz (L-7)
35. Bonca Z., Dziubek R.: Zagadnienia obliczeniowe z chłodnictwa i klimatyzacji. Wyd. WSM, Gdynia 1995
36.Czapp M., Charun H.: Materiały do projektowania urządzeń chłodniczych. Wyd.WSI Koszalin 1987
37. Lelakowski G.: Oszczędzanie energii w chłodnictwie. " Chłodnictwo" Nr 1-2/1990
38. Maczek K.: Optymalizacja urządzeń do realizacji obiegów lewobieżnych. Politechnika Krakowska, Monografia 103, Kraków 1990
39. Paliwoda A.: Wymiarowanie oddzielaczy cieczy w układach chłodniczych pompowych. " Chłodnictwo" Nr 1/1974
40. Paliwoda A.: Rubryka " CZYTELNICY PYTAJĄ..." Rozwiązanie węzła oddzielacz cieczy - pompa w układach pompowych, TCHK Nr 1/99
41. Paliwoda A.: " Światowe innowacje i trendy rozwojowe....". Wybrane techniki usprawniania urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych. TCHK Nr 6/1998
42 Paliwoda A.: Przyczynek do projektowania chłodnic powietrza o powierzchni rozwiniętej. " Chłodnictwo" Nr 2/1980 oraz TCHK Nr 1/1999" CZYTELNICY PYTAJĄ...". Prawidłowości szronienia oraz odstęp żeber w chłodnicach powietrza
43 Saving of energy in the production of cold. Buli. IIR 1978-3, Delft
44 Saving of energy in refrigeration. A publication of II R, Paris, 1980
45 Czapp M., Charun.: Analiza porównawcza metod analitycznych i eksperymentalnych w obliczeniach procesów obróbki chłodniczej produktów Żywnościowych.TCHK Nr 4/1997
46. Fleming A.: Saving of energy in the field of cooling and freezing, storage and transportation of foodstuffs (p. I-lljżywności. WNT, Warszawa 1998
47. Gruda Z.Postolski J.: Zamrażanie żywności, WNT, Warszawa 1998
48. Paliwoda A.: technologia chłodnicza dla mechaników - w zarysie. TCHK Nr 4/1998
49 Bonca Z., Dziubek R.: Okrętowe urządzenia chłodnicze. Podstawy działania i eksploatacji. Wyd. WSM, Gdynia 1993
50 Bonca Z., Dziubek R.: Budowa i eksploatacja kontenerów chłodniczych. Wyd. WSM, Gdynia 1994
51 II R Publication: Guide to refrigeration transport, Paris 1995
52 Energy officiency in houshold refrigerators, freezers and commercial refrigeration equipment. A publication of II R, Paris 1991
53 Hausen S.: Smali ammonia refrigeration plants - project status.II R Meeting Com. BI, B2, El, E2 on " Applications for natural refrigerats", Aarhus, Denmark 1996
54 Jacobsen A..et al.: Reduction of energy consumption by means of contineous control of compressor speed and use of fans in adomestic refrigerator [L-2]
55 Laverenz C: What the futurę looks like for supermarkets. II R Com. C2 with B2, Dl, D3, Lexington, USA, 1996
56 Nyvad J„ Lund S: Indirect cooling with ammonia in supermarkets (p.L-2)
57 Paliwoda A.: Pierwsze w świecie ekologiczne supermarkety. TCHK Nr 2/1996
58 Renz H.: Commercial refrigeeation systems ammonia. " Ammonia refrigeration to - day". The Institute of Refrigeration, London 1994
59 Rolfsman L.: C02 and NH3 in the supermarket ICA-FOCUS (p.L-2)
60 Institute of Refrigeration: Reducing refrigeration runing costs. Practical and cost effective solutions. London, November 1997 N. Urządzenia chłodnicze napędzane ciepłem odpadowym.
61 Gajczak S.: Absorpcyjne urządzenia chłodnicze. PWT Warszawa 1958
62. Kozioł J., Gazda W: Celowość zastosowania amoniakalnej chłodziarki absorpcyjnej do utylizacji przemysłowej energii odpadowej. TCHK Nr 5/1995
63. Paliwoda A.: Urządzenia chłodnicze strumienicowe. WNT Warszawa 1971
64 Kulesza J., Plocek M.: Odzyskiwanie ciepła przegrzania par amoniaku. Chłodnictwo " Nr 6/1991
65 Kulesza J„ Żelazny J.: Możliwości obniżania zużycia energii przez odzyskiwanie i wykorzystanie ciepła odpadowego w zakładach mleczarskich. Chłodnictwo " Nr 1/1989
66 Pawiitoć A., Targański W., Bonca Z.: Odzysk ciepła w systemach wentylacyjnych i klimatvzacyinych. Wyd. IPPU MASTA. Gdańsk 1998-11-10
67. Żelaznv I.. Podńlipski I.: Wybrane problemy CCUCŁŁCU wymienników instalacii c^in^kiraoch ciepło przegrzania par czynnika chłodniczego. " Chłodnictwo", Nr 10/1984, Nr../1985. Nr 8/1986 oraz Nr 7-12/1989
68 Gluckman J.: The development of refrigeration expert systems. Institute o: Refrigeration. London 1998
69 Page A.: The use of personal computers in the refrigeration system desing and analysis (p.P-1)
70 Pearson S.: The application of microprocessors to industrial refrigeration. (p.P-1)

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-0708c086-7502-4a5d-8339-2ef0ff20120b