Zastosowanie analizy cyklu życia (LCA) do obliczania śladu środowiskowego – działania UE a przemysł spożywczy

• Autorzy: Gworek Barbara , Krygier Krzysztof

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2019.8.3

Warianty tytułu

EN

The use of Life Cycle Analysis (LCA) to calculate the environmental footprint – EU activities and the food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Z dotychczasowych działań Komisji Europejskiej wynika, że stosowanie LCA od 2021 r. będzie obligatoryjnym standardem dla następujących kategorii produktów branży spożywczej: pasze, makarony, woda butelkowana, produkty mleczne, karma dla zwierząt, mięso, skóra, wino, piwo, oliwa z oliwek, detergenty, kawa i ryby morskie. Etykieta LCA będzie bardzo ważnym i obowiązkowym oznakowaniem, które szczególnie w handlu transgranicznym umożliwi poprawę konkurencyjności produktu, a zatem i przedsiębiorstwa.

EN

The current actions of the European Commission show that the use of LCA from 2021 will be an obligatory standard for the following categories of products related to the food industry: fodder, pasta, bottled water, dairy products, animal feed, meat, skin, wine, beer, olive oil , detergents, coffee and marine fish. The LCA label will be a very important and mandatory marking, which, especially in cross-border trade, will improve the competitiveness of the product and therefore the company.

Słowa kluczowe

PL

analiza cyklu życia (LCA); ślad środowiskowy; ekoznakowanie; kategoria produktów spożywczych; polityka UE

EN

life cycle analysis; LCA; environmental footprint; eco-labeling; food category; EU policy

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2019
• Tom: T. 73, nr 8
• Strony: 18--20
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Gworek Barbara

• Instytut Ochrony Środowiska – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

autor

Krygier Krzysztof

• emerytowany pracownik Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• [1] Kowalski Z., J. Kulczycka, M. Góralczyk. 2007. „Ekologiczna ocena cyklu życia procesów wytwórczych”. Warszawa: PWN.
• [2] Clark M., D. Tilman. 2017. „Comparative analysis of environmental impacts of agricultural production systems, agricultural input efficiency and food choice”. Environmental Research Letters 12 (6) : 1-11.
• [3] Barański A., B. Gworek, A. Bojanowicz-Bablok. 2011. „Ocena cyklu życia. Teoria i praktyka”. IOŚ.
• [4] PN-EN ISO 14040:2009. Zarządzanie środowiskowe – Ocena cyklu życia – Zasady i struktura. Warszawa: PKN.
• [5] PN-EN ISO 14044:2009. Zarządzanie środowiskowe – Wymagania i wytyczne. Warszawa: PKN.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).