Ocena nawyków żywieniowych młodych konsumentów z województwa pomorskiego

• Autorzy: Wachowiak N. , Steinka I

Warianty tytułu

EN

Evaluation of eating habits of young consumers from the pomeranian region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Nawyki żywieniowe stanowią o stanie zdrowia, samopoczuciu, kondycji fizycznej i psychicznej organizmu oraz postrzeganiu sylwetki. Celem przeprowadzonych badań była ocena wiedzy dotyczącej nawyków żywieniowych młodych konsumentów z województwa pomorskiego. Badania wykazały, że 21% młodych konsumentów pozytywnie oceniło swój sposób żywienia, a 26% stwierdziło brak zdrowego odżywiania. Nie ograniczało spożywania tłuszczów 32% ankietowanych mężczyzn, a 48% wszystkich ankietowanych nie ograniczało spożywania soli. Wśród zadowalających stwierdzonych tendencji znalazła się deklaracja częstego spożywania owoców przez respondentów. Do palenia tytoniu i picia alkoholu przynajmniej raz w tygodniu przyznawało się 10% badanych. Jedna czwarta badanych deklarowała konsumpcję posiłków bezpośrednio przed snem, a 12% przyznawało się do spożywania posiłków w odstępach godzinnych. Przeprowadzone badania wykazały między innymi, że wiedza badanych na temat prawidłowych nawyków żywieniowych nie jest zadowalająca.

EN

Eating habits are vital for health, well-being, physical and mental condition, and for perception of bodily shape. The aim of this study was to assess the knowledge of eating habits of young consumers of the Pomeranian Region, Poland. The results indicated that 21% of the interviewed young consumers positively assessed their diet, whereas 26% reported that they were not eating healthy. 32% of men reported that they did not limit their fat consumption and 48% of the respondents did not limit their consumption of salt. Among the identified satisfactory trends was a reported frequent consumption of fruit. 10% of the respondents admitted smoking tobacco and drinking alcohol at least once a week. One in four respondents reported consumption of meals shortly before bedtime, and 12% reported eating meals at hourly intervals. The study indicated, among others, that the respondent current knowledge about healthy eating habits is not satisfactory.

Słowa kluczowe

PL

nawyki żywieniowe; częstotliwość spożycia; składniki diety

EN

eating habits; frequency of consumption; dietary components

• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
• Rocznik: 2014
• Tom: nr 86
• Strony: 110--123
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Wachowiak N.

• Akademia Morska w Gdyni

autor

Steinka I

• Akademia Morska w Gdyni

Bibliografia

• 1. Babicz-Zielińska E., Studia nad preferencjami pokarmowymi oraz determinantami wyboru żywności w wybranych grupach konsumenckich, WSM w Gdyni, Gdynia 1999.
• 2. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, PZWL, Warszawa 2009.
• 3. Donnely J.E., James E.D., Jacobsen D.J., Potteiger J. et al., Effect of a 16-month randomized controlled exercise trial on body weight and composition in young, overweight men and women, Arch. Int. Med., 2003, no. 163(9), p. 1343–1350.
• 4. Fontaine K.R., Redden D.T., Wang C., Westffal A.O., Allison D.B., Years of life lost due to obesity, JAMA, 2003, no. 289(2), p. 187–193.
• 5. Gawęcki J., Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, PWN, Warszawa 2011.
• 6. Grala E.R., Czech A., Paniak P., Musial K., Czynniki wpływające na współczesne uwarunkowania żywieniowe w opinii wybranej grupy studentów, Żywienie Człowieka i Metabolizm, 2003, t. 30, nr 1–2, s. 583–587.
• 7. Hellmich N., College heating habits are cologged with fat, News & Research Communicates, 2011, oregonstate/ua/nsc/archives/2011/ 9.02.2014.
• 8. Jarosz M., Zasady prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży oraz wskazówki dotyczące zdrowego stylu życia, IŻiŻ, Warszawa 2008.
• 9. Jurikova J., Julinkova S., Eating habits of students in Vyskov, Roczniki PZH, 2007, nr 58(2), s. 423–426.
• 10. Mikołajczyk R.T., El Ansari W., Maxwell A.E., Food consumption frequency and perceived stress and depressive symptoms among students in three European countries, Nutr. J., 2009, no. 8(31), p. 1–8.
• 11. Monneuse M.O., Bellisle F., Koppert G., Eating habits, food and health related attitudes and beliefs reported by French students, European J. Clin Nutr., 1997, no. 51, p. 46–53.
• 12. Ogden J., Psychologia odżywiania się. Od zdrowych do zaburzonych zachowań żywieniowych, Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 2011.
• 13. Repetowski M., Radziejewski H., Nawyki żywieniowe osób uzależnionych od komputera, Żywienie Człowieka I Metabolizm, 2003, t. 30, nr 1–2, s. 607–612.
• 14. Szczęsna T., Wojtala M., Waszowiak K., Wpływ wiedzy żywieniowej, edukacji oraz sytuacji materialnej na preferencje pokarmowe i zachowania żywieniowe studentów akademii rolniczej zamieszkałych w akademiku, Probl. Hig. Epidemiol., 2005, nr 86(1), s. 30–35.
• 15. Tsigos C., Hainer V., Basdevant A., Finer N. et al., Postępowanie w otyłości dorosłych: europejskie wytyczne dla praktyki, Endokrynologia, Otyłość i Zaburzenia Przemiany Materii, 2009, nr 5(3), s. 87–98.
• 16. Yusuf S., Hawken S., Ounpuu S., Bautista L. et al., Obesity and the risk of myocardial infarction in 27000 participants from 52 countries: acase-control study, Lancet, 2005, no. 366, 9497, p. 1640–1649.