Determination of phenolic compounds in apples and processed apple products

• Autorzy: Markowski J. , Plocharski W.

Warianty tytułu

PL

Oznaczanie zwiazkow fenolowych w jablkach i przetworach z jablek

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

cloudy juice; Idared cultivar; apple sauce; determination; Szampion cultivar; juice; apple product; Jonagold cultivar; apple; Topaz cultivar; phenolic compound; processed apple product

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
• Rocznik: 2006
• Tom: 14
• Numer: Suppl.2
• Opis fizyczny: p.133-142,fig.,ref.

Twórcy

autor

Markowski J.

• Research Institute of Pomology and Floriculture, Pomologiczna 18, 96-100 Skierniewice, Poland

autor

Plocharski W.