Przez nanotechnologię rozumieć należy obszar obejmujący wymiary od 0,1 do 100 nm(10⁻⁹ m). Opracowanie metod otrzymywania nanokompozytów o znacznie lepszych od tradycyjnych materiałów właściwościach mechanicznych i fizycznych spowoduje ich szerokie zastosowanie. Dzięki doskonałym właściwościom barierowym i przezroczystości będą się one nadawać jako materiały opakowaniowe. Przewidywać można, że tego rodzaju materiały będą miały duży wpływ na wiele dziedzin naszego życia.
EN
As nanotechnology should be understood the range comprising sizes from 0,1 to 100 nm(10⁻⁹ m).The development of methods for obtaining nanocomposites having considerably better mechanical and physical properties than conventional materials will involve their application on a wide scale. Owing to perfect barrier properties and transparency they will be suitable for use as packaging materials. It can be expected that such materials will have a considerable influence on many spheres of our life.
Politereftalan etylenu (PET) jest tworzywem sztucznym o największej dynamice sprzedaży w skali globalnej. W niniejszym artykule przedstawiono zastosowanie PET w produkcji opakowań na napoje, w których ważną rolę odgrywają barierowe cechy materiału.
EN
Polyethylene terephthalate (PET) belongs to plastics with the biggest dynamics of sales on global scale. In the paper PET's employment in the production of beverage packaging, where barrier features of material play an important role, is described.
Celem pracy było zbadanie wpływu materiału opakowaniowego (PA/PE, PA/ PE+AF, PA/ARE/PE) o różnej barierowości na cechy sensoryczne (wygląd ogólny, konsystencję i wygląd opakowania, z przechowywanymi mięśniami, przed jego otwarciem) surowych mięśni udowych indorów pakowanych w modyfikowanej atmosferze (75% CO2, 20% N2, 5% O2) i przechowywanych w warunkach chłodniczych, w temperaturze 1o C przez: 4, 8, 12, 15 dni. Wygląd ogólny i konsystencja prób pakowanych we wszystkie rodzaje folii pogarszały się w trakcie 15 dób przechowywania. Na koniec okresu przechowywania wygląd ogólny prób pakowanych w folii PA/PE określony został jako niepożądany, podczas gdy prób pakowanych w folii PA/ARE/PE i PA/PE+AF − jako tolerowany. Wygląd opakowania z mięśniami udowymi przechowywanymi w folii PA/PE+AF z warstwą antyroszeniową nie zmieniał się podczas całego okresu przechowywania.
EN
The objective of this study was to investigate the influence of packaging material (PA/PE, PA/PE+AF, PA/ARE/PE) with different barrier properties on the sensory characteristics (general appearance, consistency and outward appearance of wrapping before its opening) of turkey thigh muscles packed in a modified atmosphere consisting of 75% CO2, 20% N2, 5% O2 and stored at +1oC for: 4, 8, 12, 15 days. General appearance and consistency of experimental muscles packaged in all types of used wrappings deteriorated with storage up to the 15th day. At the end of storage general appearance of samples packed in PA/PE bags were recognized as undesirable, while the samples packed in PA/PE + AF and PA/ARE/PE bags as tolerated. Turkey thigh muscles paked in pouches with an antifog layer had the best outward appearance of wrapping before its opening during storage.
W artykule scharakteryzowano historię rozwoju segmentu butelek z PET w kraju. Dokonano ogólnego porównania barierowości PET w stosunku do gazów z szeregiem innych tworzyw, w tym tworzyw wysokobarierowych, wykorzystywanych do podwyższania barierowości PET. Scharakteryzowano systemy podwyższania barierowości butelek z PET, w tym aktywne przy użyciu w preformach tzw. scavenger'ów, pasywne przy wykorzystaniu tworzyw wysokobarierowych w preformach wielowarstwowych i w blendach (mieszaninach) PET z tymi tworzywami, poprzez powlekanie warstwami barierowymi gotowych butelek oraz ich plazmowe napylanie, a także w wyniku użycia nanonapełniaczy. Przytoczono ponadto kształtowanie się kosztów kilku przykładowych systemów podwyższania barierowości butelek z PET.
EN
The history of development of the PET bottle segment in Poland is characterized. A general comparison of the PET barrier properties against gases with other plastics including high barrier materials used for enhancing barrier properties of PET has been carried out. The systems for improving barrier properties of PET bottles including active ones with the use of so-called scavengers in preforms, passive with the use of high barrier materials in multilayer preforms and in blends (mixtures) of PET with these materials through coating ready-made bottles with barrier layers and plasma spraying and also as a result of the use of nano fillers are examined. Moreover, for some model systems of enhancing the PET bottles barrier properties the cost analysis has been quoted.