Wyniki wyszukiwania - Biblioteka Nauki

1

Botanical identification of five populations of wild thyme (Thymus serpyllum L.) growing wild in Poland

100%

Pioro-Jabrucka E. , Suchorska-Tropilo K.

|

tom 25

2

Influence of UV-C radiation on the microbiological purity in selected species of herbs

84%

Kozak-Kalita M. J. , Sobczak P. , Zawislak K. , Mazur J. , Panasiewicz M. , Zukiewicz-Sobczak W. A.

Health Problems of Civilization

|

2018

|

tom 12

|

nr 4

EN

Background. Herbs are used in both the food and pharmaceutical industry. The quality of products received from herbal raw materials depends primarily on the microbiological purity of herbs. The presence of germs in food products contributes to developing alimentary infections and to the contamination of food with mycotoxins. Decontamination with ultraviolet UV-C rays is a proven way to enhance the microbiological purity of food products as radiation directly affects the structure of the nucleic acid of living organisms and destroys them without selective biocidal activity. The aim of the study was to determine the microbiological purity of selected species of herbs and assess the possibility of using UV-C radiation to increase it. Material and methods. The scope of work included the separation of three dimensional fractions of dried herbs such as thyme, medical cistus and stinging nettle, and then subjecting them to UV-C light and determining the total number of germs in the herbs with respect to the control sample, which consisted of untreated herbs. Results. The tested herbs were characterised by diversified microbiological purity, depending on the species and a type of size fraction. Sterilisation of herbs with UV-C radiations allowed for increasing their microbiological purity as compared to the control sample, in the case of the fraction with the largest particle size by about 37% – thyme, 73% – cistus and 30% – nettle. Conclusions. The use of UV-C radiation allowed for considerable reduction of the number of germs found in the examined herbs.

PL

Wprowadzenie. Zioła znajdują zastosowanie zarówno w przemyśle spożywczym jak i farmaceutycznym. Jakość produktów otrzymywanych z surowców zielarskich zależy przede wszystkim od czystości mikrobiologicznej ziół. Obecność drobnoustrojów w produktach żywnościowych przyczynia się do powstawania infekcji pokarmowych oraz skażenia mikotoksynami. Dekontaminacja przy pomocy promieni ultrafioletowych UV-C stanowi sprawdzony sposób zwiększenia czystości mikrobiologicznej produktów spożywczych, gdyż promieniowanie to bezpośrednio wpływa na strukturę kwasów nukleinowych organizmów żywych i niszczy je, przy czym nie wykazuje wybiórczej aktywności biobójczej. Celem pracy było określenie czystości mikrobiologicznej wybranych gatunków ziół i ocena możliwości wykorzystania promieniowania UV-C do jej zwiększenia. Materiał i metody. Zakres pracy obejmował rozdzielenie na trzy frakcje wymiarowe suszonych ziół takich jak tymianek pospolity, czystek lekarski i pokrzywa zwyczajna, a następnie poddanie ich działaniu promieni UV-C i określenie ogólnej liczby drobnoustrojów w ziołach w odniesieniu do próby kontrolnej, którą stanowiły zioła nie poddane obróbce. Wyniki. Badane zioła charakteryzowały się zróżnicowaną czystością mikrobiologiczną zależną od ich gatunku oraz rodzaju frakcji wymiarowej. Sterylizacja ziół promieniami UV-C umożliwiła zwiększenie ich czystości mikrobiologicznej w stosunku do próby kontrolnej, w przypadku frakcji o największym wymiarze cząstek odpowiednio o około 37%- tymianek pospolity, 73%- czystek lekarski i o 30%- pokrzywa zwyczajna. Wnioski. Zastosowanie promieniowania UV-C pozwoliło w znaczący sposób zmniejszyć ilość drobnoustrojów obecnych w badanych ziołach.

3

Influence of distillation time on the content and composition of essential oil isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.)

84%

Wesolowska A. , Jadczak D. , Grzeszczuk M.

|

nr 4

EN

The influence of the time of distillation on the content and composition of essential oil isolated from wild thyme (Thymus serpyllum L.) by hydrodistillation was investigated. The GC-MS data showed that the essential oil was rich in carvacrol (30.90–46.16%) and its biogenetic precursors γ-terpinene (5.72–9.09%) and p-cymene (4.51–13.46%). Other constituents identified in significant amounts were β-caryophyllene, carvacrol methyl ether and (-)-β-bisabolene. On the basis of the obtained data it was proved that time of distillation had no effect on essential oil content. Moreover, there was no significant effect of the distillation time on the content of essential oil constituents found in the experiment.

PL

Zbadano wpływ czasu destylacji na zawartość i skład olejku eterycznego wyizolowanego z macierzanki piaskowej (Thymus serpyllum L.) na drodze hydrodestylacji. Analiza GCMS wykazała, że olejek eteryczny zawierał dużo karwakrolu (30,90–46,16%), γ-terpinenu (5,72–9,09%) i p-cymenu (4,51–13,46%). Pozostałe składniki zidentyfikowane w znacznych ilościach w olejku to β-kariofilen, eter metylowy karwakrolu i (-)-β-bisabolen. Na podstawie uzyskanych wyników wykazano, że czas destylacji nie miał wpływu na zawartość olejku eterycznego, co więcej nie miał też istotnego wpływu na zawartość głównych składników olejku.

4

Response of the yield and mineral composition of garden thyme (Thymus vulgaris L.) herbage to various NPK proportions

67%

Kozera W. , Majcherczak E. , Barczak B. , Knapowski T. , Wszelaczynska E. , Poberezny J.

|

tom 20

|

nr 4

EN

Garden thyme is a very important essential herbal plant grown in Poland. As well as being able to regulate digestion processes, thyme herbage possesses disinfecting, expectorant, antioxidant, spasmolytic properties. Research has been launched to define the effect of NPK fertilisation on yielding, the content of essential oil as well as the mineral composition of garden thyme (Thymus vulgaris L.) herbage. The experimental factor consisted of NPK mineral fertilisation applied into soil at the following doses per hectare and proportions: A0 – without mineral fertilisation, A1 – 30 kg N + 22 kg P + 100 kg K (N:P:K was: 1:0.75:3.33), A2 – 60 kg N (30 kg N + 30 kg N) + 22 kg P + 100 kg K (1:0.37:1.67), A3 – 90 kg N (45 kg N + 45 kg N) + 22 kg P + 100 kg K (1:0.24:1.11). The experiment comprised 4 fertilisation objects with 4 replications, and the sowing area and the harvest area of 3 m2 plot-1. Nitrogen was applied in the form of ammonium nitrate twice: pre-sowing as well as after plant emergence. Phosphorus and potassium were used pre-sowing, in the form of triple superphosphate 40% and 60% of potassium salt, respectively. The doses of 152 kg NPK ha-1 (1:0.75:3.33) – A1 and 182 kg NPK ha-1 (1:0.37:1.67) - A2 showed the most favourable effect on the yield of fresh weight, air-dried weight and essential oil of herbage as well as the quality characteristics of the yields. The dose of 152 kg NPK ha-1 (A1), including 30 kg less nitrogen, was as favourable as that of 182 kg NPK ha-1 in terms of the content of air-dry weight of herbage, essential oil as well as mineral nutrients. Its application also resulted in a similar yield of essential oil. The application of 212 kg NPK ha-1 (1:0.24:1.11) was economically unjustified since, in general, it decreased the size of the yield of fresh weight of herbage and the values of its parameters studied.

5

Determination of spasmolytic and antispasmodic activities of thyme extracts and one of their major components, rosmarinic acid, in isolated rabbit ileum and isolated rat aorta

67%

Bazylko A. , Zygmunt M. , Sapa J. , Strzelecka H. , Filipek B.

|

2009

|

tom 51

49-54

6

The effects of combined essential oils along with fumarate on rumen fermentation and methane production in vitro

67%

Lin B. , Lu Y. , Wang J. H. , Liang Q. , Liu J. X.

|

tom 21

|

nr 1

EN

Two trials were conducted to investigate the effect of a combination of essential oils (CEO) along with fumarate on in vitro rumen fermentation. In trial 1, the essential oil (EO) from thyme, oregano, cinnamon and lemon were mixed at five different ratios. The CEO were applied at levels of 0-500 mg/l. Addition of CEO decreased gas, methane, total volatile fatty acid (VFA) production at 24 h incubation in a dose-dependent manner. Methane tended to decrease much more than total VFA and gas at the same EO level. The mixture of oils at an equal ratio at 500 mg/l that decreased methane much more than VFA was chosen as the optimal combination. In trial 2, the optimal combination was used with 0, 5, 10 or 15 mmol/l of monosodium fumarate. Addition of fumarate further decreased methane production, with 10 mmol/l fumarate resulting in the largest reduction (80.2%) and the smallest decrease in total VFA (5.7%) and gas production (16.7%). Quantification of several ruminal microbe populations by RT-PCR showed that the optimal combination sharply decreased ruminal protozoa; the populations of fungi and fibrolytic bacteria were also decreased. In summary, at an appropriate level, CEO can inhibit methane production. Inclusion of fumarate can further decrease it, which is attributed mainly to inhibition of protozoa and methanogens.

7

Thyme and cinnamon extracts induce anion secretion in piglet small intestine via cholinergic pathways

67%

Boudry G. , Perrier C.

|

nr 3

543-552

EN

Thymol and cinnamaldehyde, extracted from thyme and cinnamon respectively, have multiple effects on mammalian cells. Although the intestinal mucosa is one of the first tissues they are in contact with when ingested, their effect on intestinal epithelial cells and especially ion secretion has not been established yet. The aim of this study was to investigate the effect of those two substances on electrolyte secretion and absorption across the porcine jejunal epithelium in Ussing chambers. Jejunal tissues from piglets were mounted in Ussing chambers and the short circuit current measured (Isc) after addition of thymol or cinnamaldehyde. Thymol and cinnamaldehyde induced a dose-dependent increase is Isc. The effect of thymol was inhibited in low Cl-, HCO3- free or low Cl-/ HCO3- free buffers. It was completely blocked when tissues were previously incubated with tetrodotxin and partially inhibited with hexamethonium. Cinnamaldehyde effect was inhibited when HCO3- free or low Cl-/ HCO3- free buffers were used. It was not affected by tetrodotoxin but reduced by hexamethonium, suggesting direct activation of receptors on epithelial cells. In conclusion, thymol induces Cl- and HCO3- secretion via activation of nervous nicotinic receptors while cinnamaldehyde induces HCO3- secretion probably via direct activation of nicotinic receptors on epithelial cells.

8

Contents of chlorophyll and selected mineral components and the yield of common thyme [Thymus vulgaris L.] at differentiated nitrogen fertilization

67%

Golcz A. , Politycka B.

|

nr 3

69-75

EN

The vegetation experiment was carried out in pots, in an unheated greenhouse of Experimental Station ‘Marcelin’, Poznań University of Life Sciences. The studies were carried out on the effect of nitrogen nutrition on the herb fresh matter and on its dry crumbled matter as well as on the contents of chlorophyll a and b, nitrogen, magnesium and iron in leaves of common thyme of ‘Słoneczko’ cultivar. Nitrogen was applied in the form of NH4 NO3 before vegetation (control – without nitrogen addition, 60, 120, 180 and 240 mg N dm-3 substrate) and as a top dressing with an addition of 60 mg N dm-3 in all variants with nitrogen fertilization. Herb harvest was carried out twice. It was found that nitrogen, irrespective of its dose, significantly decreased the level of chlorophyll a and b (on the average by 60%) and the iron content (on the average by 40%). The decreased chlorophyll level in thyme leaves with nitrogen application was positively correlated with iron content. No dependence was found between the level of chlorophyll and the nitrogen content in the herb. Nitrogen fertilization significantly increased both the yield of herb fresh matter and of the dry raw material. In case of dry raw material, no differences were found in the yield depending on the differentiated nitrogen nutrition

PL

Doświadczenie wegetacyjne przeprowadzono w pojemnikach w nieogrzewanej szklarni Stacji doświadczalnej „Marcelin” Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Badano wpływ zróżnicowanego żywienia azotem na masę ziela świeżego i otartego suchego, zawartość chlorofilu a i b, azotu, magnezu i żelaza w liściach tymianku właściwego ‘Słoneczko’. Azot zastosowano jako NH4 NO3 - przedwegetacyjnie (kontrola – bez dodatku azotu, 60, 120, 180, 240 mg N dm-3 podłoża) i pogłównie dodając 60 mg N dm-3 podłoża we wszystkich wariantach z nawożeniem azotowym. Zbioru ziela dokonano dwukrotnie. Stwierdzono, że azot, niezależnie od dawki, istotnie obniżał poziom chlorofilu a i b (średnio o 60%) oraz zawartość żelaza (średnio o 40%). Obniżony poziom chlorofilu w liściach tymianku z zastosowanym azotem był skorelowany dodatnio z zawartością żelaza. Nie stwierdzono zależności pomiędzy poziomem chlorofilu a i b a zawartością azotu w zielu. Żywienie azotem wysoce istotnie zwiększyło zarówno plon masy surowca świeżego, jak i otartego. W przypadku ziela otartego nie stwierdzono różnic w plonie w zależności od zróżnicowanego nawożenia azotem.

9

Introduction of medicinal plants into organic cultivation

67%

Seidler-Lozykowska K. , Kucharski W. , Mordalski R. , Wojcik J. , Piechocka E. , Przydanek E.

|

tom 53

|

nr 2

10

Effect of various pH conditions simulated in vivo on the activity of lipophilic antioxidants isolated from selected spices

67%

Gawlik-Dziki U. , Swieca M.

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

|

2007

|

tom 57

|

nr 3[A]

EN

Extracts of rosemary (Rosemarinus officinalis), thyme (Thymus vulgaris) and marjoram (Origanum majorana) before and after simulated digestion were investigated for their antiradical activity, iron chelation, iron reduction and inhibition of lipid peroxidation. The changes of total phenolic compounds, phenolic acids, quercetin, kaempferol and luteolin contents were measured as well. Digestion in vitro caused a significant increase in the content of total phenolics in all samples. The rosemary extract showed the highest ability to scavenge free DPPH radicals (91.97%). The activities of marjoram and thyme samples were much lower (32.55 and 24%, respectively). Digestion in vitro caused a decrease of activity in all samples. The highest decrease (88.47%) occurred after rosemary extract digestion. The activity of thyme and marjoram extracts decreased about 71.05% and 29.24% respectively. The extracts obtained from marjoram and thyme showed significant chelating power (>76%), whereas the rosemary extract was less active (19.26%). No interchangeable effect of hydrolysis under variable pH conditions on the chelating power was noticed in the study. In vitro digestion had no significant effect on the ability of the rosemary extract to inhibit linoleic acid autooxidation, the activity of this sample was high (about 87%). In the case of the other samples a significant decrease in their activity was observed after the in vitro digestion. The highest losses of activity were observed in the case of the marjoram extract. Reducing power of thyme and marjoram extracts was lower than the activity of rosemary extract but the differences were not truly significant. After digestion the activity of all samples decreased dramatically. In the case of rosemary and marjoram extracts digestion caused about 83% decrease of their activity. The thyme extract after hydrolysis retained 12.26% of its reducing power.

PL

W ekstraktach z rozmarynu (Rosemarinus officinalis), tymianku (Thymus vulgaris), i majeranku (Origanum marjorana) przed i po symulowanym trawieniu określono aktywność przeciwrodnikową, zdolność do chelatowania jonów żelaza, zdolność do redukcji żelaza i inhibicji peroksydacji lipidów a także zmiany zawartości związków fenolowych ogółem, fenolokwasów, kwercetyny, kempferolu i luteoliny. Trawienie in vitro spowodowało znaczący wzrost zawartości związków fenolowych we wszystkich próbach. Najwyższą zdolnością do neutralizacji wolnych rodników DPPH charakteryzował się ekstrakt z rozmarynu (91,97%). Aktywność prób z rozmarynu i majeranku była znacznie niższa (odpowiednio 32,55 i 24%). Trawienie in vitro spowodowało spadek aktywności wszystkich prób. Najwyższy spadek aktywności (88,47%) nastąpił po trawieniu ekstraktu z rozmarynu. Aktywność ekstraktów z tymianku i majeranku spadła odpowiednio o 71,05% i 29,24% (rys. 1). Ekstrakty otrzymane z majeranku i tymianku wykazywały znaczącą zdolność do chelatowania (>76%), ekstrakt z rozmarynu był mniej aktywny (19,26%). Nie stwierdzono jednoznacznego wpływu hydrolizy w zmiennych warunkach pH na zdolność do chelatowania (rys. 2). Trawienie in vitro nie wpłynęło na zdolność do hamowania samoutleniania kwasu linolowego przez ekstrakt z rozmarynu; jego aktywność była wysoka i kształtowała się na poziomie około 87% (rys. 3). W przypadku pozostałych prób po trawieniu in vitro nastąpił znaczący spadek aktywności. Największe straty aktywności zaobserwowano w przypadku ekstraktu z majeranku. Siła redukcji ekstraktów z tymianku i majeranku była niższa niż aktywność ekstraktu z rozmarynu, ale różnice nie były znaczące (rys. 4). Po trawieniu aktywność wszystkich prób drastycznie zmalała. W przypadku ekstraktów z majeranku i tymianku trawienie spowodowało około 83% spadek aktywności. Ekstrakt z tymianku po hydrolizie zachował 12,26% zdolności do redukcji.

11

Effect of coneflower, thyme and sage extracts in the diet on changes in chicken white meat quality during storage

67%

Koreleski J. , Swiatkiewicz S.

|

nr 4[B]

12

Ziola o dzialaniu afrodyzjakalnym

59%

Poprawska-Leska J.

Biuletyn Informacyjno-Handlowy. Ośrodek Doradztwa Rolniczego Boguchwała

|

2005

|

nr 10

10

13

Wpływ stylu życia i diety na głos

59%

Muras P.

Logopaedica Lodziensia

|

2023

|

nr 8

105-118

EN

Everyday lifestyle and diet affect the psychophysical condition of the body. Smoking increases the risk of laryngeal cancer. It may increase the risk of laryngopharyngeal reflux and Reinke’s edema. Exces-sive consumption of alcoholic beverages may result in dehydration of the mucous membranes of the body and changes in the timbre of the voice. Scientific publications do not confirm the unambiguous harmful effects of caffeine on the voice organ. This harm may be due to the amount of caffeine taken. Body dehydration has a detrimental effect on aerodynamic and acoustic phonation measurements. Too low water supply during the day can lead to reduced hydration of the mucous membranes of the mouth, throat and larynx. People who drink too little during the day may experience excessive dryness in the mouth, sore throat or hoarseness. A diet supporting the proper functioning of the voice organ should be a balanced diet, meeting the daily calorie, vitamin and mineral needs. One of the most beneficial diet models showing a number of health‑promoting properties is the Mediterranean diet model. Herbs and spices that have a positive effect on the mucous membranes of organs involved in voice emission include marigold, common thyme, ginger and black cumin. The purpose of this article is to highlight the impact of diet and its individual elements as well as lifestyle on the voice.

PL

Codzienny styl życia oraz sposób odżywiania wpływają na kondycję psychofizyczną organizmu. Palenie tytoniu zwiększa ryzyko raka krtani. Może zwiększać ryzyko wystąpienia refluksu krtaniowo‑gardłowego oraz obrzęku Reinkego. Nadmierne spożycie napojów wysokoprocentowych skutkować może odwodnieniem błon śluzowych organizmu oraz zmianami barwy głosu. Publikacje naukowe nie potwierdzają jednoznacznego szkodliwego wpływu kofeiny na narząd głosu. Szkodliwość ta może wynikać z ilości przyjmowanej kofeiny. Odwodnienie organizmu ma szkodliwy wpływ na aerodynamiczne i akustyczne pomiary fonacji. Zbyt niska podaż wody w ciągu dnia może prowadzić do obniżonego nawilżenia błon śluzowych jamy ustnej, gardła oraz krtani. Osoby przyjmujące małą ilość płynów w ciągu dnia mogą odczuwać nadmierną suchość w jamie ustnej, bóle gardła czy chrypkę. Dieta wspierająca prawidłową pracę narządu głosu powinna być dietą zbilansowaną, spełniającą dzienne zapotrzebowanie kaloryczne oraz witaminowo‑mineralne. Jednym z najkorzystniejszych modeli diety, o prozdrowotnych właściwościach jest dieta śródziemnomorska. Spośród ziół i przypraw wykazujących pozytywny wpływ na błony śluzowe narządów uczestniczących w emisji głosu wymienia się m.in. nagietka lekarskiego, tymianek właściwy, imbir lekarski oraz czarnuszkę siewną. Celem artykułu jest podkreślenie wpływu diety i jej poszczególnych elementów oraz stylu życia na głos.

14

Analysis of chemical composition of essential oil in the herb of thyme [Thymus vulgaris L.] grown in South-Eastern Poland

59%

Zawislak G.

|

nr 3

EN

The experiment was conducted in the years 2004-2005. The aim of the study was to determine the chemical composition of essential oils from garden thyme herb in the first year of cultivation. Essential oil was achieved in distillation with water vapor according to Polish Pharmacopoeia VI. Qualitative and quantitative composition of essential oils was analyzed using gas chromatography combined with mass spectroscopy technique (GC/MS). The analysis revealed the presence of 37 chemicals in essential oil made of thyme, including one unidentified. Thymol, a-terpinene, p-cymene and carvacrol were the main components of essential oil achieved from garden thyme cultivated in southeastern Poland.

PL

Doświadczenie przeprowadzono w latach 2004-2005. Celem badań było oznaczenie składu chemicznego olejku eterycznego w zielu tymianku pospolitego w pierwszym roku uprawy. Olejek eteryczny uzyskano metodą destylacji z parą wodną według Farmakopei Polskiej VI. Skład jakościowy i ilościowy olejku eterycznego wyznaczono metodą chromatografii gazowej i spektrometrii masowej (GC/MS). Analiza GC/MS wykazała obecność 37 związków chemicznych w olejku tymiankowym, z których 1 nie został zidentyfikowany. Głównymi składnikami olejku uzyskanego z tymianku uprawianego w południowo - wschodniej Polsce są: tymol, y-terpinen, p-cymen i karwakrol.

15

The effect of a dietary herbal extract blend on the performance of broilers challenged with Eimeria oocysts

51%

Arczewska-Wlosek A. , Swiatkiewicz S.

|

tom 21

|

nr 1

EN

The aim of the experiment was to evaluate the anticoccidial efficacy of supplementing feeds with herbal extract blend containing garlic (Allium sativum), sage (Salvia officinalis), echinacea (Echinacea purpurea), thyme (Thymus vulgaris) and oregano (Origanum vulgare) extracts in broiler chickens experimentally infected with 170.000 sporulated oocysts of Eimeria acervulina, E. tenella, E. maxima and E. necatrix at 12 days of age. A total of 280 Ross 308 broilers were randomly allocated into 5 groups with 7 replicates of 8 chickens per replicate. The experimental dietary treatments were formulated by supplementing the basal maize-soyabean meal diet. The experimental design allocated the groups as follows: 1. uninfected birds and an unsupplemented diet; 2. uninfected birds and the diet supplemented with the herbal extract blend at a level of 1 g/kg feed (200 mg of each herbal extract/kg); 3. infected birds and an unsupplemented diet; 4. infected birds and a diet with the addition of coccidiostat diclazuril at a level of 1 mg/kg feed; and 5. infected birds and a diet supplemented with the herbal extract blend at a level of 1 g/kg feed (200 mg of each herbal extract/kg). Throughout the 42 days of the experimental period, performance parameters, mortality, lesion score, oocyst output, and serum carotenoid concentration were recorded. Dietary supplementation with the herbal extract blend increased growth performance to the level found in the group fed the coccidiostat and in the non-challenged groups. The number of oocysts per gram of excreta did not differ significantly between the groups fed the herbal extract blend and the group receiving the coccidiostatic supplement. The herbal extract blend had no effect on mortality, lesion score, with the exception of the duodenum, or blood carotenoid concentration.