Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
Lata help
Autorzy help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 120

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 6 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  uzytkowanie miesne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 6 next fast forward last
EN
Rabbit meat is currently quite popular world-wide, which is influenced by its taste and nutritional values. The meat has a high content of protein, vitamin B, mineral and trace element components, and a low fat and cholesterol content. The evaluation of consumers is positive toward its basic sensory characteristics, such as color, odor, flavor and texture. Rabbit meat is described as delicate, not too stringy, very tender and juicy. The hygienic quality of the slaughtered rabbit carcass depends on the sanitary condition of the slaughterhouse. Pathological bacteria have been sporadically isolated, among them coagulase-positive Staphylococcus, Salmonella and E. coli. The bacterial contamination of the surface of the carcasses obtained through maintaining sanitary standards is 10³-10⁴ cfu in 1 g. A somewhat higher contamination of 10⁵-10⁶ cfu in 1 g occurs in slaughterhouses that do not meet sanitary standards.
PL
Celem przedstawionych badań byto określenie strawności składników pokarmowych i retencji azotu u królików białych nowozelandzkich, które żywione były mieszankami treściwymi granulowanymi. Materiał doświadczalny stanowiło 18 królików w wieku 3 miesięcy, podzielonych losowo na 3 grupy, po 6 szt. w każdej (3 samice i 3 samce). Zwierzęta z grupy kontrolnej żywione były mieszanką granulowaną standardową, z grupy doświadczalnej II mieszanką granulowaną, gdzie 15% poszczególnych składników zastąpiono parowanymi ziemniakami i z grupy doświadczalnej III, gdzie 30% poszczególnych składników zastąpiono parowanymi ziemniakami. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że dodatek do mieszanek granulowanych 15 i 30% parowanych ziemniaków nie wpłynęło ujemnie na pogorszenie strawności podstawowych składników pokarmowych.
EN
The aim of represented investigations was qualification of digestibility alimentary componens and nitrogen retention in new Zealand white rabbits, which was feeding concentrates mixtures granulated. The material in this study consisted of 18 rabbits in age 3 mauths. Animals divided into 3 classes at 6 heads (3 females and 3 males). Animals from supervisory class was feeding granulated mixture standard, fram experimental class II - granulated mixture, where 15% components one replace evaporated of potatoes, and from experimental class III, where 30% components one replace evaporated of potatoes. Im result efected of investigations we ascertained that addition 15% and 30% evaporated of potatoes to granulated mixtures didn't infuenced negativly an digestibility of components alimentary.
first rewind previous Strona / 6 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.