Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
Lata help
Autorzy help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1005

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 51 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  fruit
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 51 next fast forward last
EN
Strawberries were the fruit that the Modernists and Modernism were very fond of. It thus should not be a surprise that strawberries also feature in Modernist prose texts of Katherine Mansfield. Although they make their appearance only in a couple of stories, and then merely for a brief moment, they should not by any means be treated as mere tiny blots belonging to the background. For when we take a closer look at them it turns out that, as is usually the case with Mansfield’s short stories, there is more to it than meets the eye. Seemingly unimportant, often unnoticed and therefore frequently underestimated, this small, sweet, red and fragrant fruit makes a significant statement in every text it is mentioned.
2
Content available remote Current analysis of orcharding in the Isparta Province (Turkey)
100%
EN
In this study, orcharding activity in the Isparta Province, Turkey, is analysed. Until a few years ago, the economy of Isparta was associated with hand carpet weaving, rose-growing and rose-oil extraction. However, over the last few years orcharding has attracted attention as the most important economic activity in Isparta. This is especially visible in the districts of Eğirdir, Gelendost, Senirkent and Yalvac where many kinds of fruits, specifically apples and cherries, are grown for the market. Physical geography features of Isparta have an important potential for developing orcharding. Suitable climatic conditions, fertile soils and fresh water resources, both surface and underground, are distinctive elements of this potential. In addition, irrigation projects, modern agricultural techniques, quality and resistible fruit types, appropriate fertilisation, pruning and disinfecting are human activities effecting the development of orcharding. Moreover, establishing modern and high capacity cold stores nearby the areas where fruits are grown is regarded an important factor increasing the value of Isparta fruits on the national and international markets. Thus, developing commercial orcharding in Isparta is gaining importance as a profitable activity as well as an opportunity for rural population for employment in fruit picking, storing, packaging and transporting. The emphasis of this study is put on current development of orcharding, distribution of apple, cherry, grape and other fruits production, reasons for this distribution and problems associated with orcharding in Isparta. Besides formal data collection, the findings obtained during field studies in Boğazova as well as on the Uluborlu-Senirkent and Gelendost Plains enable the authors to conclude that orcharding has become the most important rural activity in the region.
EN
The fraction of sterols acetates from fruits and leaves of P. coccínea have been isolated in a typical way from a petroleum ether extract. Besides, by means of the weight method the total amounts of sterols were determined in fruits and leaves (148.2 mg and 75.36 mg per 100 g, respectively), ß-sitosterol, cholesterol, stigmasterol and campesteryl were identified in both fractions by GC, GC/MS and TLC techniques, ß-sitosterol was the predominant sterol component in analysed raw materials obtained from P. coccínea.
PL
Z ekstraktu eteru naftowego z owoców i liści P. coccínea wyodrębniono w ogólnie przyjęty sposób frakcję octanów steroli. Metodą wagową określono całkowitą ilość steroli w owocach (148,2 mg) i w liściach (75,36 mg) na 100 g surowca. Na podstawie wyników kapilarnej chromatografii cieczowej, CC/MS i TLC w obu badanych frakcjach stwierdzono występowanie ß-sitosterolu, cholesterolu, stigmasterolu i kampesterylu. ß-sitosterol byt związkiem dominującym w analizowanych surowcach z P. coccíneo.
EN
Fruits of Eugenia jambolana were analysed for total phenolics and antioxidant activity of three successive development stages viz. 1. Mature green 2. Half - ripened and 3. Fully ripened. The total anthocyanin concentrations were higher in fully ripened stage, the total phenolic content was maximum achieved in mature green stage (354 mg L-1). Antioxidant activity also strongly depended on ripening stages, showing completely opposite compared to that of total phenolics. Since total phenolics and antioxidant activity performed nearly “Object and its reflection in the mirror” trend.
PL
Głożyna pospolita, jujuba pospolita lub chiński daktyl (Zizyphus jujuba Mill.; Rhamnaceae), to popularna w wielu częściach świata roślina uprawna. Jej owocem jest jadalny, owalny pestkowiec, który ma szerokie zastosowanie w kuchni i tradycyjnej medycynie. Jujuba jest uprawiana w regionach o klimacie umiarkowanym, podczas gdy podobna do niej głożyna omszona (Z. mauritiana Lam.) jest uprawiana w gorących i suchych regionach Indii. Największym producentem owoców jujuby na świecie są Chiny, choć w ostatnim czasie zauważalny jest wzrost zainteresowania produkcją tego owocu w innych częściach świata. Owoc jujuby zawiera 23 rodzaje aminokwasów, których nie ma w większości innych owoców. Zawiera również witaminę C, ryboflawinę i tiaminę. Główne składniki owoców jujuby są używane w połączeniu z innymi roślinami i owocami leczniczymi w tradycyjnej medycynie chińskiej. Liść jujuby, który jest głównym produktem ubocznym, był również używany w celach leczniczych od tysięcy lat. Jujuba ma wiele ważnych właściwości farmakologicznych i można ją uznać za cenne źródło nutraceutyków. Jest rośliną o dużym potencjale leczniczym w leczeniu chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwory, a także ważnym źródłem składników odżywczych, łatwo dostępnych w biednych regionach świata.
EN
Background. Fruit and vegetables have health and nutritional value, but can also be a source of toxic contaminants such as pesticide residues. Objective. The aim of this study was to evaluate presence of pesticide residues in fruit and vegetable crops from the central and eastern region of Poland in order to check the compliance of these products with the maximum residue levels’ (MRLs) requirements set in legal EU regulation for products present in the market. Material and methods. Samples of fruit and vegetables were obtained from production farms as a part of an official premarket monitoring of pesticide residues conducted on behalf of the Ministry of Agriculture and Rural Development, implemented in cooperation with the regional Inspectorates of Plant Health and Seed Inspection. The tests covered determination of 207 pesticides. Results. In 2014, a total of 317 samples of fruit and vegetables, collected from the central and eastern region of Poland, were analysed for the presence of pesticide residues. Pesticide residues were detected in 89 (28.1%) analysed samples: in 65 (38.2%) samples of fruit, and in 24 (16.3%) samples of vegetables. MRLs were exceeded in 2 samples (0.6%). Most often, the pesticide residues were found in gooseberry (100% of gooseberry samples) and apple (71.4%). Conclusions. Monitoring of pesticide residues in the agricultural crops at premarket stage should be continued to prevent market from the penetration by products with non-acceptable residues of pesticides and to protect consumers against excessive exposure to pesticide residues.
PL
Wprowadzenie. Owoce i warzywa mają wartości zdrowotne i odżywcze ale mogą być również źródłem toksycznych zanieczyszczeń takich jak pozostałości pestycydów. Cel badań. Celem badań była ocena występowania pozostałości pestycydów w owocach i warzywach z terenu centralnej i wschodniej Polski w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości (NDP) określonych w rozporządzeniu UE dla produktów obecnych na rynku. Materiał i metody. Próbki owoców i warzyw zostały pobrane z gospodarstw produkcyjnych w ramach urzędowej kontroli pozostałości pestycydów w produkcji pierwotnej, prowadzonej na zlecenie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, realizowanej we współpracy z wojewódzkimi Inspektoratami Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa. Program kontroli obejmował oznaczenie 207 pestycydów. Wyniki. W 2014 roku wykonano analizy 317 próbek owoców i warzyw na obecność pozostałości pestycydów. Pozostałości tych substancji wykryto w 89 próbkach (28,1%): w 65 próbkach (38,2%) owoców i w 24 próbkach (16,3%) warzyw. Przekroczenia NDP stwierdzono w 2 próbkach (0,6%). Uprawami, w których najczęściej stwierdzano pozostałości były agrest (100% próbek agrestu) i jabłka (71,4%). Wnioski. Monitoring pozostałości pestycydów w produktach rolnych powinien być kontynuowany, aby zapobiec wprowadzaniu na rynek produktów zawierających niedozwolone pestycydy oraz w celu ochrony konsumentów przed narażeniem na pozostałości pestycydów w spożywanych produktach.
EN
While at first glance the difference between fruit and vegetables appears to be clear, there are some problematic cases. One of them is the tomato, which is commonly regarded as a vegetable, although – technically speaking – it is a fruit. The aim of the present paper is to explain the controversies concerning the classification of tomatoes and other similar examples. In particular, the prototype-based approach to categorisation appears to offer a better chance of revealing the mechanisms that stand behind the issue of categorisation, than the classical approach.
EN
The study was aimed at determining isotherms and kinetics of water vapour adsorption by osmotically-dehydrated and freeze-dried strawberries. An attempt was also undertaken for mathematical description of both isotherms as well as kinetics of water vapour adsorption. The application of a saccharose solution for 3 h at a temperature of 30°C was found to change the internal structure of raw material and to enable achieving a different result during adsorption of water vapour as compared to the non-hydrated strawberries and dehydrated under different parameters. The Lewicki’s equation enables describing, with a high coefficient of correlation, the shape and elucidating the course of the isotherm of water vapour adsorption by freeze-dried strawberries after initial osmotic dehydration with the use of variable parameters of that process.
PL
Celem pracy było wyznaczenie izoterm i kinetyk adsorpcji pary wodnej przez odwodnione osmotycznie truskawki i następnie wysuszone sublimacyjnie. Ponadto podjęto próbę opisu matematycznego zarówno izoterm jak i kinetyk adsorpcji pary wodnej. W efekcie badania wpływu temperatury, czasu oraz rodzaju substancji osmotycznej zastosowanej do obróbki wstępnej truskawek suszonych sublimacyjnie, stwierdzono że zasadnym jest użycie roztworu sacharozy przez 3 h w temperaturze 30°C, ponieważ zabieg ten zmienia już strukturę wewnętrzną materiału i pozwala uzyskać inny efekt podczas adsorpcji pary wodnej. Badając przebiegi kinetyk adsorpcji pary wodnej w środowisku o stałej aktywności wody wynoszącej 0,648 zaobserwowano, że odwadnianie osmotyczne bez względu na parametry powoduje obniżenie zawartości wody w truskawkach suszonych sublimacyjnie po danym czasie adsorpcji. Jednocześnie obecność dużej ilości cukrów w badanych próbkach oraz ich amorficzna forma nie pozwoliły po czasie 20 h osiągnąć w materiale stanu równowagi. Równanie Lewickiego jest dobrym narzędziem do opisu adsorpcji pary wodnej tak złożonego materiału jakim są truskawki suszone sublimacyjnie wstępnie odwadniane osmotycznie z zastosowaniem różnych parametrów procesu. Duży współczynnik korelacji pomiędzy punktami doświadczalnymi a równaniem Lewickiego oraz wartościami współczynników równania pozwala wyjaśnić przebieg i kształt izotermy adsorpcji pary wodnej, a w efekcie opisać zjawiska fizyko-chemiczne zachodzące w badanym materiale.
first rewind previous Strona / 51 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.